Bloggang.com : weblog for you and your gang
ส้มตำ(ปลาร้า) vsไก่ย่าง
วันเหงาๆ... ฝนตกพรำแบบนี้...มาทำส้มตำแก้เซ็งกันดีก่า....เอาไว้ยามฉฉ.(ฉุกเฉิน)
ขี้เกียจออกจากบ้านไปซื้อร้านประจำ...เรามาทำกันเองดีกว่านะคะ
ว่้าแล้วมาช่วยกันเลย
ส่วนประกอบส้มตำ
- มะละกอขูดเป็นเส้น 1 ถ.
- พริกขี้หนู(ตามชอบ) 20-25 เม็ด
- มะเขือเทศสีดา 2 ลูก
- กระเทียมไทย 10 กลีบ
- มะเขือกลม(เปราะ) 2 ลูก
- ถั่วฝักยาว 2 ฝัก
- มะนาว 2 ลูก
- น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช.
- น้ำปลาร้า 2 ชต.
- น้ำปลา 1 ชต.
ส่วนประกอบไก่ย่าง
- น่องไก่ 5 น่อง
- กระเทียม 5 กลีบ
- รากผักชี 1 ราก
- พริกไทยเม็ด 15 เม็ด
- ซีอิ้วขาว 2 ชต.
- เกลือป่น 1/2 ชช.
- นำ้าตาลทราย 1 ช.
........เริ่มหมักไก่่ก่อนนะ........
- ใส่เกลือ/พริกไทย/รากผักชี/กระเทียมในครกโขลกให้ละเอียด เสร็จแล้วเอาไปหมักไก่ค่ะ คลุกไปมาให้เข้ากันตามด้วยซีอิ้วขาว/นำ้าตาลทรายแล้วพักไว้ก่อน
สัก 1 ชม.ไก่จะได้นุ่ม
- หันหลังกลับไปทำส้มตำกัน..ใส่กระเทียม ตามด้วยพริกขี้หนูลงไปในครก
โขลกพอแตก ใส่น้ำตาลปี๊บบี้ซะหน่อยใส่ถั่วฝักยาว มะเขือเปราะ มะเขือเทศ บดๆนิดหน่อย อย่าถึงกับตำเลยนะคะ..เด่วมันเละหมด...บีบมะนาวลงไป
ตามด้วยน้ำปลาร้า น้ำปลาร้า....อยากให้ชิมรสตอนนี้เลย(ให้รสมันเข้มกว่ารสที่
เราต้องการนิดส์นิดนะ) ได้ที่แล้วเอามะละกอลงไปคลุกคะใช้ทัพพีนะคะ
....เท่านี้เอง เสร็จส้มตำฝีือเราเอง...ตักใส่จานค่ะ
- ไปย่างไก่เลย เอาไก่ไปอบก่อนก็ดีนะคะ ข้างในจะได้สุกดีและอีกอย่างประหยัดเวลาย่างด้วย ...เอาไปอบสัก 10 นาที
(ใส่น้ำที่หมักไปด้วยนะ)....เมื่ออบเสร็จแล้วก็เอาใส่ตะแกรงย่างได้เลย
ซัก 10 นาทีกำลังดีค่ะ....
เสร็จแล้วไก่ย่างของเรา
ใครไม่ชอบกินส้มตำปลาร้า ก้อกินไก่ย่างอย่างเดียวก็แล้วกันนะค้า
ผู๋ได๋.... มักปลาร้า.....มาทางพี้.....เอาโลด........
..............................................................
Create Date : 12 มิถุนายน 2551
Last Update : 12 มิถุนายน 2551 16:56:03 น.
10 comments
Counter : 1393 Pageviews.
Share
Tweet
อยากกินนนนน
มันของโปรดมากมายรู้ไหมเนี่ย อิอิ
เจิมก่อนล่ะตอนนี้
โดย:
Gigg_Pat
วันที่: 12 มิถุนายน 2551 เวลา:17:13:48 น.
เห็นชื่อเมนูอาหารนะ ก็รีบเข้ามาชมเลยค่ะ ของโปรดค่ะ ทานได้ตลอด ว่าแล้วเย็นนี้ก็ไปสั่งข้างบ้านทานเลยดีก่ก อิอิ
โดย:
mamminnie
วันที่: 12 มิถุนายน 2551 เวลา:17:45:43 น.
น้ำลายไหลเยยยยย
โดย:
NattyJung
วันที่: 12 มิถุนายน 2551 เวลา:19:10:13 น.
พลาดไม่ได้เลยค่ะ เมนูนี้ น่ากินมากกก
โดย:
Complicatedgirl
วันที่: 12 มิถุนายน 2551 เวลา:20:02:22 น.
จากินส้มตำปลาร้า...
โดย:
thaigirl21
วันที่: 12 มิถุนายน 2551 เวลา:20:32:32 น.
ขอปู-ปลาร้าจานใหญ่ๆ ไม่หวานค่ะ
โดย: วิวรรณ (
wiwan K
) วันที่: 12 มิถุนายน 2551 เวลา:20:52:09 น.
ทานด้วยค่ะ ทานด้วย
เอาตำปล้าร้านะคะ ไก่มะเอา อิอิ
โดย:
+LuxuryPeanut+
วันที่: 12 มิถุนายน 2551 เวลา:22:41:19 น.
ไก่ย่างสีสวยจังค่ะ ขอสักสองน่องแล้วกัน อดใจไม่ไหวแล้ว
โดย:
วิสกี้โซดา
วันที่: 12 มิถุนายน 2551 เวลา:23:39:08 น.
โอ้ โฮ้ เล่นเอาน้ำลายสอเลย
ย่างไก่สวยจัง สวยกว่าที่เค้าขายจมเลย
เอาส้มตำมาล่อคนไกลบ้านอย่างนี้ ไม่ดีนะ เพราะว่ามันอยากกินค่ะ
โดย: กระแต (
pp_parich
) วันที่: 13 มิถุนายน 2551 เวลา:12:57:43 น.
ขอกินนำแหน่ อิอิ
โดย:
Compute
วันที่: 13 มิถุนายน 2551 เวลา:22:09:18 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
lifelove
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
?
]
ul{list-style: ;list-style-image: url( "http://i102.photobucket.com/albums/m82/betty_best/DookDik/Icon/nameicon_028.gif" );}
<
>
1
Group Blog
All Blogs
บะหมี่ไก่
กระหล่ำปลียัดไส้
ไข่กระทะกะมันอบ
เต้าหู้มากเครื่อง
ปลาทูต้มเค็ม
ส้มตำ(ปลาร้า) vsไก่ย่าง
ข้าวผัดแหนมรสเจ็บบบ
เต้าหู้นึ่งดอกกุ้ยช่าย
น้ำพริกปลาทู
***ไข่อบมะเขือเทศ***
**ผัดมะเขือยาวแบบที่ 1**
ข้าวผัดหมูยอกับซุปเต้าหู้
....ต้มกะทิสายบัวปลาทู....
.....ขนมเทียนไส้เค็ม......
***ผัดพริกแกงไก่***
ข้าวหมูแดงสืบเนื่อง
บะหมี่หมูแดง
น้ำพริกหนุ่ม(ร้า)
ขนมกุ้ยช่ายDIY
ต้มโคล้งไ่ก่ใบหม่อน
ไก่ผัดขิง
Friends' blogs
Hawaii_Havaii
KungGuenter
lozocat
+LuxuryPeanut+
wiwan K
วิสกี้โซดา
Webmaster - BlogGang
[Add lifelove's blog to your web]
Links
ป้ามด
เวปฝากรูป
แต่ง blog
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
มันของโปรดมากมายรู้ไหมเนี่ย อิอิ
เจิมก่อนล่ะตอนนี้