....ต้มกะทิสายบัวปลาทู....


"ต้มกะทิสายบัว" เป็นกับข้าวไทยๆที่ทำได้ไม่ยากนัก เพื่อนๆหลายคนคงลืมรสชาติไปแล้วมั้งและยิ่งไปกว่านั้นถามเด็กที่ต่ำกว่า 15 ส่วนใหญ่ไม่รู้จักเพราะชินแต่กับ junk food ทั้งหลาย เอาล่ะค่ะ มาทบทวนความทรงจำกันหน่อยดีมั้ย
ส่วนประกอบ
(กะทิสดจะดีมาก)กะทิ 2 กป.(ใช้กป.เล็กน่ะค่ะถ้าใช้แบบ250mlก็ใช้แค่1ก็พอค่ะ)
- กะปิ 1 ชต.(แต่ถ้าใครไม่ชอบกลิ่นใส่แค่ครึ่งนึงก็พอค่ะ)
- หอมแดง 3 หัว
- รากผักชิ 1 ราก
- พริไทย 1.5 ชช.(ถ้าไม่ชอบเผ็ดใส่ครึ่งนึงก็พอค่ะ)
- น้ำมะขามเปียก 3 ช. (ตามชอบ)
- ปลาทูนึ่ง(เข่ง) 3 ตัว
- สายบัว 300 g
- เกลือป่นนิดหน่อย
- น้ำตาบปี๊บ 1/2 ชช.
- น้ำปลา 1 ช.

เริ่มกันเลยค่ะ
1. โขลกพริกไทย รากผักชี หอมแดง เกลือป่น ให้ละเอียด เอากะทิใส่หม้อเติมน้ำลงไปอีก 2 เท่าของกะทิ แล้วเอาเครื่องที่โขลกไว้แล้วใส่ลงไป

2. พอกะทิเริ่มเดือดใส่ปลาทูที่แกะแล้วลงไป

3. ลอกเยื่อ(ใย)สายบัวแล้วหั่นเป็นท่อนๆล้างน้ำแล้วแช่น้ำ เกลือไว้(ไม่งั้นสีจะสวยแบบวันนี้น่ะค่ะ...ขอโทษค่ะไว้แก้ตัวคราวหน้านะคะ)

4. ปรุงรสด้วยด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ชิมรสตามใจเลยค้า สุกแล้วตักใส่ถ้วยได้เลยค่ะ



Create Date : 05 มิถุนายน 2551
Last Update : 5 มิถุนายน 2551 8:05:26 น. 6 comments
Counter : 588 Pageviews.

 
อ้าว วิสกี้เข้ามาเร็วไปหน่อย ยังไม่เสร็จเลย คิคิ
อยากกินอ่ะค่ะ


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 5 มิถุนายน 2551 เวลา:7:51:58 น.  

 
เข้ามาอีกครั้งเสร็จแล้ว น่ากินจัง วิสกี้ไม่ได้กินมานานหลายปีมากๆ แล้วค่ะ


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 5 มิถุนายน 2551 เวลา:9:10:38 น.  

 
ฝีมือมั่ก มั่ก


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 5 มิถุนายน 2551 เวลา:11:00:16 น.  

 
อาหารโบราณนะนี่ เก่งจังเลยค่ะ เดี๊ยวนี้ไม่เห็นมีใครทำขายเลยค่ะ เลยไม่มีโอกาศได้กิน แต่ทำไม่ยากเนอะเดี๊ยวต้องลองบ้างแล้ว


โดย: wiwan (wiwan K ) วันที่: 5 มิถุนายน 2551 เวลา:15:27:19 น.  

 
Nice.


โดย: CrackyDong วันที่: 5 มิถุนายน 2551 เวลา:16:23:52 น.  

 
น่าอร่อยจังเลยค่ะ ถ้าได้กินกับข้าวซักจานสองจานคงจะดี


โดย: Complicatedgirl วันที่: 6 มิถุนายน 2551 เวลา:0:45:00 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

lifelove
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




ul{list-style: ;list-style-image: url( "http://i102.photobucket.com/albums/m82/betty_best/DookDik/Icon/nameicon_028.gif" );}
<

>
1
Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add lifelove's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.