ก็ "วุ้นใบเตย" นั่นเอง

แต่ใช้คันเต็นแทนผงวุ้น เลยเปลี่ยนชื่อให้ค่า

อยากรู้จักkanten ซูคราโลส ก็ ดูวัตถุดิบเพื่อสุขภาพค่ะ

มีใบเตยเหลือจากทำลอดช่อง ก็เลยเอามาทำวุ้นดีกว่า

ที่จริงก็ทำวุ้นกินทุกวันค่ะ(ไดเอ็ทโดยการกินวุ้น) เมนูวุ้น ๆ มีเยอะเลย

ส่วนผสมวุ้นใบเตยค่ะ

คันเต็น 8 กรัม

น้ำใบเตย 1 ลิตร

ซูคราโลส 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมกะทิ(สมมุติว่าใช่)

นมไขมัน0%  100 มล.

คันเต็น 0.5 กรัม (ประมาณ 1/8 ช้อนชา)

เกลือเล็กน้อย

วิธีทำค่า

ทำหน้ากะทิก่อนนะคะ

ต้มนมกับคันเต็นให้ละลายค่ะ ใส่เกลือให้รสชาติออกเค็มๆ

เทใส่พิมพ์

ทำตัววุ้นใบเตยค่ะ

ล้าง

หั่น

คั้น ได้มา500มล.ค่ะ แล้วเอาน้ำเปล่ามาเติมอีก500มล.

ต้มกับคันเต็นให้ละลายค่ะ ปิดไฟแล้วเติมซูคราโลสลงไปคนให้ละลาย

พอทำวุ้นใบเตยเสร็จ ส่วนกะทิก็เป็นวุ้นพอดี เทลงไปในพิมพ์เลยค่ะ

แหะ..แหะ..หน้ากะทิใส่พิมพ์ได้แค่ 25 ถ้วยค่ะ ก็ไม่อยากกินนมเยอะนี่นา ที่เหลือก็เลยเทใส่กล่องขนาด 1000มล. ได้เกือบเต็มแหนะ

เสร็จแล้วล่ะค่ะ

มีหลายคนเคยถามว่า "วุ้นคันเต็น" เหมือน "วุ้นไทย" มั๊ย หยกว่ามันก็คล้ายๆนะคะแต่ไม่เหมือนซะทีเดียว หน้่าตาเหมือนกันแต่เวลากินมันไม่เหมือนกัน  คงต้องลองกินเองหยกอธิบายไม่ถูกอ่ะ แต่หยกเคยเอาวุ้นไทยมาทำเป็นเส้นเหมือนในทีวี ...มันไม่อร่อยเลยอ่ะ...555  เคยดูที่เค้าเอาคันเต็นมาทำเป็นวุ้นให้ช้างเหยียบด้วย มันไม่เละแฮะ น่าจะลองเอาวุ้นไทยไปทำบ้างอาจจะไม่เละก็ได้

คำนวณแคลอรี่กันเถอะ

ซูคราโลส 0 แคลอรี่

คันเต็น 0 แคลอรี่

ใบเตย ไม่รู้ค่ะ ใครรู้บ้างบอกหน่อย... ถ้าใส่กลิ่นกับสีแทนคงได้วุ้น 0 แคลอรี่เลยเนอะ WOW!

นมไขมัน0% ข้างขวดบอกว่า 200มล. 90 kcal เราใช้แค่ 100มล. ก็ 45 แคลอรี่ ตอนแรกตั้งใจใช้นมพร่องมันเนย แต่ไปซื้อแล้วมันหมดเลยเอาอันนี้มาแทน ปกติไม่ชอบแบบ0%หรอกค่ะ เหมือนกินน้ำเปล่า แต่เอามาทำเป็นวุ้นก็OKนะใช้ได้ แต่ถ้าเอาไปใช้แทนน้ำกะทิคงไม่ได้

วันนี้ทำวุ้นแบบยุ่งยากหน่อย

วันหลังจะเอาแบบใช้ไมโครเวฟมาฝาก

ง่ายกว่าเยอะเลยค่ะ