สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ มาDietแบบสุขภาพดีด้วยกันนะคะ
Group Blog
 
All blogs
 

วุ้นกะทิกาแฟ แคลอรี่ต่ำ ทำง่ายๆ ด้วยไมโครเวฟ


วุ้นอีกแล้ว


แต่วันนี้ใช้ไมโครเวฟค่ะ


ง่ายมากๆ


ส่วนผสมค่า...


ส่วนตัววุ้นกาแฟ


กาแฟผง ตามชอบ


น้ำเปล่า 250 มล.


ซูคราโลส 3 กรัม ( ประมาณ1/3ช้อนชา ถ้าเป็นซอง ก็3ซอง )


คันเต็น 2 กรัม (ถ้าใช้ผงวุ้น ก็ใช้ในปริมาณที่เท่ากัน)




ส่วนตัวหน้ากะทิ(เทียม)


นมไขมัน0% 100 มล.


เกลือเล็กน้อย


คันเต็น น้อยกว่า1กรัม



วิธีทำ


วันนี้ใช้พิมพ์เป็นกล่องที่เข้าไมโครเวฟได้
ใส่นมผสมคันเต็นลงไป เอาเข้าเวฟให้ร้อน กำหนดเวลาไม่ได้เพราะเวฟแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน บ้านหยกก็ประมาณ1นาทีค่ะ เอาออกมาคนเล็กน้อย ดูว่าคันเต็นละลายหมดรึยัง เติมเกลือลงไป แล้วเวฟต่ออีก30วิ ให้เดือดๆเลย เสร็จแล้วเอาออกมาวางไว้ให้เย็นลง แล้วเอาไปแช่เย็นค่ะ






มาทำตัววุ้นกาแฟต่อเลย เริ่มจากผงกาแฟค่ะ หยกใช้แบบนี้ เพราะมีอนุมูลอิสระมากกว่าชาเขียว 3 เท่า เผื่อจะช่วยเบิร์นไขมันได้บ้าง



แต่มันคงไม่มีผลอะไรหรอกค่ะ เพราะหยกใช้แค่ปลายช้อนชา ไส่แคนี้เองค่ะ ใครชอบเยอะหรือน้อย ก็ใส่ตามชอบเลยใช้แก้วmugค่ะ จะได้ร้อนเร็วๆ



เติมน้ำลงไปค่ะ แล้วใส่คันเต็นคนให้เข้ากัน เวฟ1นาที แล้วเอาออกมาคน แล้วเอามาเวฟต่ออีก 1 นาทีค่ะ หยกใช้น้ำเย็นธรรมดาเลยเวฟ2รอบ ถ้าใช้น้ำร้อน ก็เวฟแค่ 30วิ รอบเดียวก็พอค่ะ พอคันเต็นละลายหมดแล้ว ก็เติมซูคราโลสลงไป คนให้ละลาย ถ้าใครใส่กาแฟมาก คงต้องชิมดูก่อน อาจต้องเพิ่มน้ำตาลลงไปอีก(น้ำตาลเทียมนะคะ)Smiley



พอทำเสร็จหน้ากะทิก็เป็นวุ้นพอดี ใช้คันเต็นนี่เป็นวุ้นเร็วค่ะ ถ้าใช้ผงวุ้นอาจต้องรออีกซักพัก หรือแช่ในช่องแช่แข็งก็จะเร็วขึ้น เทวุ้นกาแฟใส่พิมพ์ วางไว้ให้คลายความร้อนลงหน่อย เอาเข้าแช่ในตู้เย็น อีก ประมาณ 15-20 นาทีก็ได้กินแล้วค่ะ



ได้วุ้นขนาด10x16ซม. สูง 3.5 ซม. หรือแบ่งได้เท่ากับที่เค้าขายถุงละ 5 ชิ้น 3ถุงค่ะ ใช้เวลาทำนิดเดียวเองค่ะ รูปก็เลยน้อยไปด้วย(..เอิ๊กSmiley..) รูปสุดท้ายนี่เบลอมากค่ะ ถ่ายไว้ตั้งหลายรูป ชัดสุดแค่นี้ จะไปถ่ายซ่อมก็ไม่ทันแล้ว...แหะ..แหะ..กินหมดแล้วค่ะ ใช้เวลาทำน้อย เลยใช้เวลากินน้อยด้วย


คำนวณแคลอรี่ค่า


นมไขมัน0% 100 มล. 45 แคลอรี่


กาแฟไม่ทราบค่ะ แต่ใส่น้อยมากๆ


ซูคราโลส 0 แคลอรี่


คันเต็น 0 แคลอรี่


เทียบจากสูตรปกติ


กะทิ 100มล.188 แคลอรี่ (ไปเอามาจากเว็บชาวเกาะ แบบไขมัน 17% แต่ถ้าเป็นแบบไขมัน 22%ก็ 210 แคลอรี่)


น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ 120 แคลอรี่


ผงวุ้นไม่ทราบค่ะ แต่แคลอรี่คงไม่สูงมากSmiley


วุ้นทำเองสามารถลดแคลอรี่ได้ประมาณ 85 % ค่ะ ทำง่ายด้วย ใช้เวลาทำ ไม่ถึง 10 นาที รอให้แข็งตัวไม่นาน กินไม่ถึง 5 นาที(เอ๊ะ..)555


สูตรนี้ผอมแน่ๆค่ะ
ถ้าไม่กินส่วนวุ้นกะทิ(นม) ก็จะได้แคลอรี่ ไม่เกิน 10 แคลอรี่ ได้กินชิ้นเบ้อเริ่มเลยค่า






***เพิ่มเติมค่ะ***


สำหรับผู้ใช้ผงวุ้น ให้เพิ่มปริมาณจากผงคันเต็นนิดหน่อยค่ะ


จากการอ่านข้างซองผงวุ้นแล้ว


ใช้ผงวุ้น 5 กรัม ต่อ น้ำ 500 มล.


แต่ผงคันเต็นใช้ 4 กรัม ต่อ น้ำ 500 มล.


5 กรัม ก็ประมาณ 1 ช้อนชา ค่ะ


สูตรนี้ก็ใช้ผงวุ้นครึ่งช้อนชาค่ะ ต่อน้ำ 250 มล.


3 ช้อนชา ก็เท่ากับ 1 ช้อนโต๊ะ


ใครจะทำเยอะทำน้อย คำนวนสัดส่วนเอาเองนะคะ ประมาณนี้ล่ะค่ะ




ขอบคุณทุกท่านที่มาเยี่มชมนะคะ
ยินดีต้อนรับค่ะ




Free TextEditor








 

Create Date : 23 ธันวาคม 2551    
Last Update : 24 ธันวาคม 2551 8:04:34 น.
Counter : 2810 Pageviews.  

วุ้นKANTENใบเตย


ก็ "วุ้นใบเตย" นั่นเอง


แต่ใช้คันเต็นแทนผงวุ้น เลยเปลี่ยนชื่อให้ค่าSmiley


อยากรู้จักkanten ซูคราโลส ก็ ดูวัตถุดิบเพื่อสุขภาพค่ะ


มีใบเตยเหลือจากทำลอดช่อง ก็เลยเอามาทำวุ้นดีกว่า


ที่จริงก็ทำวุ้นกินทุกวันค่ะ(ไดเอ็ทโดยการกินวุ้น) เมนูวุ้น ๆ มีเยอะเลยSmiley


ส่วนผสมวุ้นใบเตยค่ะ


คันเต็น 8 กรัม


น้ำใบเตย 1 ลิตร


ซูคราโลส 1 ช้อนโต๊ะ


ส่วนผสมกะทิ(สมมุติว่าใช่)


นมไขมัน0%  100 มล.


คันเต็น 0.5 กรัม (ประมาณ 1/8 ช้อนชา)


เกลือเล็กน้อย



วิธีทำค่าSmiley


ทำหน้ากะทิก่อนนะคะ


ต้มนมกับคันเต็นให้ละลายค่ะ ใส่เกลือให้รสชาติออกเค็มๆ

Image hosting by UpPicth.com

Image hosting by UpPicth.com



เทใส่พิมพ์

Image hosting by UpPicth.com



ทำตัววุ้นใบเตยค่ะ


ล้าง

Image hosting by UpPicth.com



หั่น

Image hosting by UpPicth.com



คั้น ได้มา500มล.ค่ะ แล้วเอาน้ำเปล่ามาเติมอีก500มล.

Image hosting by UpPicth.com



ต้มกับคันเต็นให้ละลายค่ะ ปิดไฟแล้วเติมซูคราโลสลงไปคนให้ละลาย

Image hosting by UpPicth.com



พอทำวุ้นใบเตยเสร็จ ส่วนกะทิก็เป็นวุ้นพอดี เทลงไปในพิมพ์เลยค่ะ

Image hosting by UpPicth.com



แหะ..แหะ..Smileyหน้ากะทิใส่พิมพ์ได้แค่ 25 ถ้วยค่ะ ก็ไม่อยากกินนมเยอะนี่นา ที่เหลือก็เลยเทใส่กล่องขนาด 1000มล. ได้เกือบเต็มแหนะ

Image hosting by UpPicth.com



เสร็จแล้วล่ะค่ะ


มีหลายคนเคยถามว่า "วุ้นคันเต็น" เหมือน "วุ้นไทย" มั๊ย Smiley หยกว่ามันก็คล้ายๆนะคะแต่ไม่เหมือนซะทีเดียว หน้่าตาเหมือนกันแต่เวลากินมันไม่เหมือนกัน  คงต้องลองกินเองหยกอธิบายไม่ถูกอ่ะSmiley แต่หยกเคยเอาวุ้นไทยมาทำเป็นเส้นเหมือนในทีวี ...มันไม่อร่อยเลยอ่ะ...555  เคยดูที่เค้าเอาคันเต็นมาทำเป็นวุ้นให้ช้างเหยียบด้วย มันไม่เละแฮะ น่าจะลองเอาวุ้นไทยไปทำบ้างอาจจะไม่เละก็ได้Smiley


คำนวณแคลอรี่กันเถอะ


ซูคราโลส 0 แคลอรี่


คันเต็น 0 แคลอรี่


ใบเตยSmiley ไม่รู้ค่ะ ใครรู้บ้างบอกหน่อย... ถ้าใส่กลิ่นกับสีแทนคงได้วุ้น 0 แคลอรี่เลยเนอะ WOW!


นมไขมัน0% ข้างขวดบอกว่า 200มล. 90 kcal เราใช้แค่ 100มล. ก็ 45 แคลอรี่ ตอนแรกตั้งใจใช้นมพร่องมันเนย แต่ไปซื้อแล้วมันหมดเลยเอาอันนี้มาแทน ปกติไม่ชอบแบบ0%หรอกค่ะ เหมือนกินน้ำเปล่า แต่เอามาทำเป็นวุ้นก็OKนะใช้ได้ แต่ถ้าเอาไปใช้แทนน้ำกะทิคงไม่ได้


วันนี้ทำวุ้นแบบยุ่งยากหน่อย


วันหลังจะเอาแบบใช้ไมโครเวฟมาฝาก


ง่ายกว่าเยอะเลยค่ะ





Free TextEditor





 

Create Date : 21 ธันวาคม 2551    
Last Update : 21 ธันวาคม 2551 18:57:03 น.
Counter : 1492 Pageviews.  

ลอดช่องสิงคโปร์ ถ้วยนี้ 20kcal


ลอดช่องสิงคโปร์


แคลอรี่ต๊ำ..ต่ำ..มาแล้วจ้า


วันนี้มาซะดึกเลย แต่หอบเมนูของหวานมาฝากกันด้วยน๊า


เมนูนี้ดัดแปลงมา แบบว่าคิดเอาเองแล้วก็ลองทำเลย มั่วได้อีก 555..



ส่วนผสม ที่1 (ส่วนของกะทิ...เทียม..เอิ๊ก)


นมพร่องมันเนย 100 มล.


เกลือเล็กน้อย



ส่วนผสม ที่2 เส้นลอดช่อง


KANTEN เจลาตินผัก 4 กรัม


ใบเตย 1 กำ(กำมือนะคะ)


น้ำเปล่า 300 มล.



ส่วนผสม ที่3 น้ำเชื่อม


น้ำตาลซูคราโลส 1 ช้อนโต๊ะ


น้ำเปล่า 100 มล.



วิธีทำค่ะ ทำเส้นก่อนนะค๊าSmiley






ล้างใบเตยให้สะอาด



หั่น? หรือ ซอย? อะไรก็ได้ค่ะ ให้ได้แบบนี้



นำไปปั่นกับน้ำ 300 มล. กรองเอาแต่น้ำค่ะ ใช้กลิ่นใบเตย กับสีเขียวแทนก็ได้นะคะ



เอาน้ำใบเตยกับคันเต็นใส่หม้อ ต้มให้คันเต็นละลายค่ะ เทใส่พิมพ์หรือถาดก็ได้ค่ะแต่ให้ได้แผ่นบางๆหน่อย จะได้ทำเป็นเส้นได้ง่ายๆ


หน้าตาคันเต็นเป็นแบบนี้ค่า ที่จริงถ้าจะทำวุ้นธรรมดาก็ใช้คันเต็นแค่ 2 กรัม กับน้ำ300มล.ค่ะ แต่วันนี้อยากได้วุ้นที่เหนียวๆหน่อย จะได้เหมือนเส้นลอดช่องสิงคโปร์เลยเพิ่มเป็น 4 กรัม ก็ยังรู้สึกไม่ค่อยเหนียวเท่าไรค่ะ ครั้งก่อนใช้แบบเส้นสั้นมาทำจะเหนียวกว่านี้ เหนียวเหมือนขนมเยลลี่ที่เคลือบน้ำตาลอ่ะค่ะ


แต่ก็okนะSmiley




ต่อไปก็ต้มนมใส่เกลือค่ะ ชิมรสชาติให้ออกเค็มๆหน่อย หยกเคยลองมาหลายอย่างแล้วค่ะ ครั้งแรกก็ใช้กะทิธัญพืช รู้สึกไม่ถูกปากเท่าไหร่ แล้วก็ลองใช้นมถั่วเหลือง ก็ยังเป็นกลิ่นนมถั่วเหลืองห่างไกลกะทิมากๆเลย เหมือนที่สุดก็เป็นนมใส่เกลือนี่ล่ะค่ะ ถ้าเป็นนมสดธรรมดาจะเหมือนมากกว่า แม่หยกยังใช้นมทำแกงเขียวหวานให้กินบ่อยๆ เหมือนกะทิเลยค่ะพอใส่เครื่องแกงไปแล้วแยกไม่ออก แต่ตอนนี้ใช้นมพร่องมันเนยแทนไปก่อนน๊า ท่องไว้..ท่องไว้...อยากผอมเพรียวต้องอดทนSmiley


ส่วนน้ำเชื่อมหยกไม่ได้ต้มค่ะ ใช้น้ำร้อน100มล.ชงกับซูคราโลสเลย ปกติแล้วน้ำตาลซูคราโลส สามารถใส่ลงไปต้มได้เลย แต่หยกว่าใส่ทีหลังจะอร่อยกว่าค่ะ เหมือนกับว่าโดนความร้อนแล้วมันจะขมนิดๆนะ หรือคิดไปเองรึเปล่า ถ้าใครใช้น้ำตาลธรรมดา หรือพวกมอลทิทอล ให้ใช้ 1:1คะ ถ้าใช้เป็นอิควอล สลิมม่า ก็น่าจะสูตรเดียวกับซูคราโลสละมั๊ง



พอทำน้ำเชื่อม กับนมเสร็จแล้ว คันเต็นก็ได้ที่พอดี นำมาซอยบางๆ บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ (เว่อร์!Smiley) แหะ แหะ แบบไหนก็ได้ค่ะตามชอบ ตอนกรองน้ำใบเตยหยกไม่ได้ใช้ผ้าขาวบาง ใช้แค่กระชอนธรรมดา ก็เลยมีเศษเขียวๆปนอยู่ ดูเหมือนใส่สาหร่ายมากกว่าใบเตยนะเนี่ย



เสร็จแล้วค่ะ แบ่งได้ 4 ถ้วย กินกับน้ำแข็งบด Oh my GOD!



คำนวนแคลอรี่กันเถอะ


คันเต็น 4 กรัม 0 แคลอรี่ค่ะ แต่มีใยอาหารที่ละลายน้ำได้อยู่ประมาณ 80% เค้าแนะนำให้กินก่อนอาหาร มันจะไปล้อมพวกคอเลสเตอรอล น้ำตาล ไม่ไห้ร่างกายดูดซึมได้ แล้วก็ขับออกไปจากร่างกาย หยกเลยชอบทำเป็นวุ้น กินก่อนกินข้าวค่ะ เวลาจะไปกินพิซซ่ากับเพื่อน(เพราะเพื่อนมันผอม มันชอบชวนไปกินของอ้วนๆ เซ็ง!Smiley) ก็จะกินวุ้นคันเต็นก่อนออกจากบ้าน แล้วก่อนกินพิซซ่าก็จะกินน้ำเปล่าก่อน 1 แก้ว ไม่รู้ว่าช่วยได้จริงมั๊ย แต่เคยไปดฺูblogไดเอ็ทของประเทศอื่นเค้าก็ใช้วิธีนี้กัน ก็ลองทำตามดู แต่หยกก็จะทำของแคลอรี่ต่ำกินตลอด เลยไม่รู้ที่น้ำหนักลดเนี่ยเพราะอะไร แต่ที่แน่ๆไม่ได้ออกกำลำงกาย..แหะ..แหะ.. ออกได้2วันก็พักไป2อาทิตย์ แล้วก็มาฮึดออกใหม่ได้อีก 3 วัน ก็พักอีก (ไม่มีความอดทนเอาซะเล้ย!Smiley)


ซูคราโลส สารให้ความหวานแทนน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ 0 แคลอรี่ ใช้น้อยกว่าน้ำตาล 8 เท่า แต่เวลาเอาไปทำอาหารที่โดนความร้อนจัดทีไรขมทุกที แต่ถ้าใช้ผสมกับน้ำตาลธรรมดาครึ่งนึง ถึงเอาไปอบก็ไม่ขมแฮะ ว่าจะลองหาสารให้ความหวานตัวอื่นมาลองดู ตอนแรกว่าจะลองมอลทิทอลแต่มันยังให้แคลอรี่60%ของน้ำตาลอยู่ดี ใครมีตัวไหนน่าสนใจ มาแนะนำกันบ้างนะคะSmiley


นมพร่องมันเนย 100 มล. 60 แคลอรี่ บางที่ก็บอกแค่ 48kcal ก็ไม่รู้ว่าเท่าไรถึงจะถูก งั้นเลือกอันที่สูงที่สุดดีกว่าเนอะ ถ้าแคลอรี่น้อยกว่าก็โชคดีไป แต่คงไม่สูงเกินนี้แล้วล่ะ จะได้คุมแคลอรี่ถูกต้อง ขาดไม่เป็นไร อย่าเกินดีกว่า


ใบเตย ไม่รู้กี่แคลอรี่แฮะ แต่ใช้นิดเดียวเองน๊า



แบ่งได้ 4 ถ้วย ที่จริงต้องถ้วยละ 15 kcal แต่สมมุติว่าใบเตยถ้วยละ 5 kcal ก็แล้วกัน


รวมถ้วยละ 20 แคลอรี่ ถ้าได้แตงไทยอีกซัก 100 กรัม ก็บวกอีก 12 แคลอรี่ โอ้โห!!!


ไม่อยากบอกเลย ทั้งหมดนี้หยกกินคนเดียวหมดเลย ถึงขั้นกินข้าวต่อไม่ได้เลยล่ะ ไม่รู้ว่ามันดักไขมันได้มั๊ย ที่รู้คือ กินแล้วอิ่มเร็วมาก ถ้าดื้อกินข้าวต่อบางครั้งก็แน่นจนปวดท้องเลยล่ะค่ะ แต่หยกเป็นบ่อย ก้อตะกละอ๊าาาา...


มีblogมาฝากด้วยค่ะ พอดีเค้าให้ความรู้เรื่องคันเต็นละเอียดยิบเลย เลยขออนุญาติเค้าเอามาฝาก เผื่อใครอยากรู้มากกว่านี้ คลิก




Free TextEditor




 

Create Date : 20 ธันวาคม 2551    
Last Update : 21 ธันวาคม 2551 14:45:31 น.
Counter : 1621 Pageviews.  


Valentine's Month


 
MizuYogan
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]





สวัสดีค่ะ
ยินดีต้อนรับทุกคนนะคะ
ตอนนี้ลดความอ้วน
ด้วยเมนูแคลอรี่ต่ำอยู่ค่ะ
เพราะเคยใช้ยาลด แล้วYOYO
เลยกลัวไม่กล้าใช้ยาอีก
เปลี่ยนมาลดด้วยอาหารแทน
อาหารแคลอรี่ต่ำหาซื้อยากค่ะ
ต้องทำเองถึงจะต่ำได้ดังใจ
แต่ได้ผลนะคะช่วยได้เยอะเลย
มาDietแบบสุขภาพดี
ด้วยกันนะคะ

-สูง 165 ซม.
-หนักมากสุด 65 กก.
-หนักน้อยสุด 50 กก.
-ปัจจุบันหนัก 54 กก.
-ต้องการลดให้ต่ำกว่า
50กก. สู้สู้ค่า^_^



คลิกที่รูป เพื่อเอาโค้ดรูปนี้ไปแปะ คลิกที่รูป เพื่อเอาโค้ดรูปนี้ไปแปะ

[ฟิตๆๆ ฟิตๆๆ อยากใส่ชุดนี้อ่า]

Friends' blogs
[Add MizuYogan's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.