|
ลอดช่องสิงคโปร์ ถ้วยนี้ 20kcal
ลอดช่องสิงคโปร์ แคลอรี่ต๊ำ..ต่ำ..มาแล้วจ้า วันนี้มาซะดึกเลย แต่หอบเมนูของหวานมาฝากกันด้วยน๊า เมนูนี้ดัดแปลงมา แบบว่าคิดเอาเองแล้วก็ลองทำเลย มั่วได้อีก 555..
ส่วนผสม ที่1 (ส่วนของกะทิ...เทียม..เอิ๊ก ) นมพร่องมันเนย 100 มล. เกลือเล็กน้อย ส่วนผสม ที่2 เส้นลอดช่อง KANTEN เจลาตินผัก 4 กรัม ใบเตย 1 กำ(กำมือนะคะ) น้ำเปล่า 300 มล. ส่วนผสม ที่3 น้ำเชื่อม น้ำตาลซูคราโลส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 100 มล.
วิธีทำค่ะ ทำเส้นก่อนนะค๊า
ล้างใบเตยให้สะอาด
หั่น? หรือ ซอย? อะไรก็ได้ค่ะ ให้ได้แบบนี้
นำไปปั่นกับน้ำ 300 มล. กรองเอาแต่น้ำค่ะ ใช้กลิ่นใบเตย กับสีเขียวแทนก็ได้นะคะ
เอาน้ำใบเตยกับคันเต็นใส่หม้อ ต้มให้คันเต็นละลายค่ะ เทใส่พิมพ์หรือถาดก็ได้ค่ะแต่ให้ได้แผ่นบางๆหน่อย จะได้ทำเป็นเส้นได้ง่ายๆ 
หน้าตาคันเต็นเป็นแบบนี้ค่า ที่จริงถ้าจะทำวุ้นธรรมดาก็ใช้คันเต็นแค่ 2 กรัม กับน้ำ300มล.ค่ะ แต่วันนี้อยากได้วุ้นที่เหนียวๆหน่อย จะได้เหมือนเส้นลอดช่องสิงคโปร์เลยเพิ่มเป็น 4 กรัม ก็ยังรู้สึกไม่ค่อยเหนียวเท่าไรค่ะ ครั้งก่อนใช้แบบเส้นสั้นมาทำจะเหนียวกว่านี้ เหนียวเหมือนขนมเยลลี่ที่เคลือบน้ำตาลอ่ะค่ะ
แต่ก็okนะ
ต่อไปก็ต้มนมใส่เกลือค่ะ ชิมรสชาติให้ออกเค็มๆหน่อย หยกเคยลองมาหลายอย่างแล้วค่ะ ครั้งแรกก็ใช้กะทิธัญพืช รู้สึกไม่ถูกปากเท่าไหร่ แล้วก็ลองใช้นมถั่วเหลือง ก็ยังเป็นกลิ่นนมถั่วเหลืองห่างไกลกะทิมากๆเลย เหมือนที่สุดก็เป็นนมใส่เกลือนี่ล่ะค่ะ ถ้าเป็นนมสดธรรมดาจะเหมือนมากกว่า แม่หยกยังใช้นมทำแกงเขียวหวานให้กินบ่อยๆ เหมือนกะทิเลยค่ะพอใส่เครื่องแกงไปแล้วแยกไม่ออก แต่ตอนนี้ใช้นมพร่องมันเนยแทนไปก่อนน๊า ท่องไว้..ท่องไว้...อยากผอมเพรียวต้องอดทน
ส่วนน้ำเชื่อมหยกไม่ได้ต้มค่ะ ใช้น้ำร้อน100มล.ชงกับซูคราโลสเลย ปกติแล้วน้ำตาลซูคราโลส สามารถใส่ลงไปต้มได้เลย แต่หยกว่าใส่ทีหลังจะอร่อยกว่าค่ะ เหมือนกับว่าโดนความร้อนแล้วมันจะขมนิดๆนะ หรือคิดไปเองรึเปล่า ถ้าใครใช้น้ำตาลธรรมดา หรือพวกมอลทิทอล ให้ใช้ 1:1คะ ถ้าใช้เป็นอิควอล สลิมม่า ก็น่าจะสูตรเดียวกับซูคราโลสละมั๊ง
พอทำน้ำเชื่อม กับนมเสร็จแล้ว คันเต็นก็ได้ที่พอดี นำมาซอยบางๆ บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ (เว่อร์! ) แหะ แหะ แบบไหนก็ได้ค่ะตามชอบ ตอนกรองน้ำใบเตยหยกไม่ได้ใช้ผ้าขาวบาง ใช้แค่กระชอนธรรมดา ก็เลยมีเศษเขียวๆปนอยู่ ดูเหมือนใส่สาหร่ายมากกว่าใบเตยนะเนี่ย
เสร็จแล้วค่ะ แบ่งได้ 4 ถ้วย กินกับน้ำแข็งบด Oh my GOD! 
คำนวนแคลอรี่กันเถอะ
คันเต็น 4 กรัม 0 แคลอรี่ค่ะ แต่มีใยอาหารที่ละลายน้ำได้อยู่ประมาณ 80% เค้าแนะนำให้กินก่อนอาหาร มันจะไปล้อมพวกคอเลสเตอรอล น้ำตาล ไม่ไห้ร่างกายดูดซึมได้ แล้วก็ขับออกไปจากร่างกาย หยกเลยชอบทำเป็นวุ้น กินก่อนกินข้าวค่ะ เวลาจะไปกินพิซซ่ากับเพื่อน(เพราะเพื่อนมันผอม มันชอบชวนไปกินของอ้วนๆ เซ็ง! ) ก็จะกินวุ้นคันเต็นก่อนออกจากบ้าน แล้วก่อนกินพิซซ่าก็จะกินน้ำเปล่าก่อน 1 แก้ว ไม่รู้ว่าช่วยได้จริงมั๊ย แต่เคยไปดฺูblogไดเอ็ทของประเทศอื่นเค้าก็ใช้วิธีนี้กัน ก็ลองทำตามดู แต่หยกก็จะทำของแคลอรี่ต่ำกินตลอด เลยไม่รู้ที่น้ำหนักลดเนี่ยเพราะอะไร แต่ที่แน่ๆไม่ได้ออกกำลำงกาย..แหะ..แหะ.. ออกได้2วันก็พักไป2อาทิตย์ แล้วก็มาฮึดออกใหม่ได้อีก 3 วัน ก็พักอีก (ไม่มีความอดทนเอาซะเล้ย! )
ซูคราโลส สารให้ความหวานแทนน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ 0 แคลอรี่ ใช้น้อยกว่าน้ำตาล 8 เท่า แต่เวลาเอาไปทำอาหารที่โดนความร้อนจัดทีไรขมทุกที แต่ถ้าใช้ผสมกับน้ำตาลธรรมดาครึ่งนึง ถึงเอาไปอบก็ไม่ขมแฮะ ว่าจะลองหาสารให้ความหวานตัวอื่นมาลองดู ตอนแรกว่าจะลองมอลทิทอลแต่มันยังให้แคลอรี่60%ของน้ำตาลอยู่ดี ใครมีตัวไหนน่าสนใจ มาแนะนำกันบ้างนะคะ
นมพร่องมันเนย 100 มล. 60 แคลอรี่ บางที่ก็บอกแค่ 48kcal ก็ไม่รู้ว่าเท่าไรถึงจะถูก งั้นเลือกอันที่สูงที่สุดดีกว่าเนอะ ถ้าแคลอรี่น้อยกว่าก็โชคดีไป แต่คงไม่สูงเกินนี้แล้วล่ะ จะได้คุมแคลอรี่ถูกต้อง ขาดไม่เป็นไร อย่าเกินดีกว่า
ใบเตย ไม่รู้กี่แคลอรี่แฮะ แต่ใช้นิดเดียวเองน๊า
แบ่งได้ 4 ถ้วย ที่จริงต้องถ้วยละ 15 kcal แต่สมมุติว่าใบเตยถ้วยละ 5 kcal ก็แล้วกัน
รวมถ้วยละ 20 แคลอรี่ ถ้าได้แตงไทยอีกซัก 100 กรัม ก็บวกอีก 12 แคลอรี่ โอ้โห!!!
ไม่อยากบอกเลย ทั้งหมดนี้หยกกินคนเดียวหมดเลย ถึงขั้นกินข้าวต่อไม่ได้เลยล่ะ ไม่รู้ว่ามันดักไขมันได้มั๊ย ที่รู้คือ กินแล้วอิ่มเร็วมาก ถ้าดื้อกินข้าวต่อบางครั้งก็แน่นจนปวดท้องเลยล่ะค่ะ แต่หยกเป็นบ่อย ก้อตะกละอ๊าาาา...
มีblogมาฝากด้วยค่ะ พอดีเค้าให้ความรู้เรื่องคันเต็นละเอียดยิบเลย เลยขออนุญาติเค้าเอามาฝาก เผื่อใครอยากรู้มากกว่านี้ คลิก
Free TextEditor
| Create Date : 20 ธันวาคม 2551 | | |
| Last Update : 21 ธันวาคม 2551 14:45:31 น. |
| Counter : 3297 Pageviews. |
| |
|
| |
|
..) รูปสุดท้ายนี่เบลอมากค่ะ ถ่ายไว้ตั้งหลายรูป ชัดสุดแค่นี้ จะไปถ่ายซ่อมก็ไม่ทันแล้ว...แหะ..แหะ..กินหมดแล้วค่ะ ใช้เวลาทำน้อย เลยใช้เวลากินน้อยด้วย
)555
หน้ากะทิใส่พิมพ์ได้แค่ 25 ถ้วยค่ะ ก็ไม่อยากกินนมเยอะนี่นา
ที่เหลือก็เลยเทใส่กล่องขนาด 1000มล. ได้เกือบเต็มแหนะ
หยกว่ามันก็คล้ายๆนะคะแต่ไม่เหมือนซะทีเดียว หน้่าตาเหมือนกันแต่เวลากินมันไม่เหมือนกัน คงต้องลองกินเองหยกอธิบายไม่ถูกอ่ะ
เคยดูที่เค้าเอาคันเต็นมาทำเป็นวุ้นให้ช้างเหยียบด้วย มันไม่เละแฮะ น่าจะลองเอาวุ้นไทยไปทำบ้างอาจจะไม่เละก็ได้
ไม่รู้ค่ะ ใครรู้บ้างบอกหน่อย... ถ้าใส่กลิ่นกับสีแทนคงได้วุ้น 0 แคลอรี่เลยเนอะ WOW!
)
ถ้าใครใช้น้ำตาลธรรมดา หรือพวกมอลทิทอล ให้ใช้ 1:1คะ ถ้าใช้เป็นอิควอล สลิมม่า ก็น่าจะสูตรเดียวกับซูคราโลสละมั๊ง
) แหะ แหะ แบบไหนก็ได้ค่ะตามชอบ ตอนกรองน้ำใบเตยหยกไม่ได้ใช้ผ้าขาวบาง ใช้แค่กระชอนธรรมดา ก็เลยมีเศษเขียวๆปนอยู่ ดูเหมือนใส่สาหร่ายมากกว่าใบเตยนะเนี่ย
) ก็จะกินวุ้นคันเต็นก่อนออกจากบ้าน แล้วก่อนกินพิซซ่าก็จะกินน้ำเปล่าก่อน 1 แก้ว ไม่รู้ว่าช่วยได้จริงมั๊ย แต่เคยไปดฺูblogไดเอ็ทของประเทศอื่นเค้าก็ใช้วิธีนี้กัน ก็ลองทำตามดู แต่หยกก็จะทำของแคลอรี่ต่ำกินตลอด เลยไม่รู้ที่น้ำหนักลดเนี่ยเพราะอะไร แต่ที่แน่ๆไม่ได้ออกกำลำงกาย..แหะ..แหะ..
) 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
.jpg)
