บะหมี่เย็น


ก๋วยเตี๋ยวไม่ว่าจะเส้นใหญ่ เส้นเล็ก หรือเส้นไหนๆคนไทยเราก็กินแบบร้อนๆกันทั้งนั้น แต่ของญี่ปุ่นนี่มีทั้งโซบะเย็น อุด้งเย็น บะหมี่เย็น ลามไปถึงพาสต้าเย็นเลยด้วยซ้ำ

แรกๆกินก็ไม่ถูกปาก รับไม่ได้กินอะไรกันเย็นๆ หลังๆมานี่กลับติดใจ ถึงหน้าร้อนทีไรต้องมีเมนูเหล่านี้ขึ้นโต๊ะเป็นประจำ ที่สำคัญ.. มันไม่มีอะไรยุ่งยากเลยซักนิดเดียว


วัตถุดิบ


เส้นบะหมี่ 2 ก้อน (จขบ.ใช้เซ็ทบะหมี่เย็นที่วางขายทั่วไปนี่แหล่ะค่ะ)
แตงกวา 1 ลูก
มะเขือเทศ 1 ลูก
แฮม 2 แผ่น
เบคอน 1 แผ่น
ไก่ (เนื้อน่อง) 150 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ถั่วแระ ตามชอบ
(ปกติเขาไม่ใส่กัน แต่ที่บ้านนี่มีเยอะจัด ทำมาหลายเมนูแล้วก็ยังไม่หมดซักที)
ใครจะใส่ Wakame เพิ่มก็ได้นะคะ


วิธีทำ
1) หั่นแตงกวาเป็นแนวยาวตามรูปค่ะ
2) หั่นมะเขือเทศเป็น 8 ส่วน
3) นำแฮมไปต้ม แล้วนำมาหั่นแนวยาวเช่นกัน ให้ยาวใกล้เคียงกับแตงกวาเพื่อความสวยงาม ^ ^
4) นำเบคอนไปทอด ใช้ไฟอ่อน ไม่ต้องใส่น้ำมัน ทอดไปซับน้ำมันที่ออกจากเบคอนไปด้วย พอสุกนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
5) หมักไก่กับโชยุ น้ำตาล สาเก และพริกไทยซักประมาณ 1 ช.ม. จากนั้นนำไปย่าง พอสุกพักให้เย็น (เดี๋ยวมือพอง) นำไก่มาฉีกเป็นเส้นๆ
6) นำถั่วแรกไปคลุกกับเกลือ ถูๆให้ขนอ่อนบนเปลือกหลุดไป ทิ้งไว้สักครู่ นำลงต้มในน้ำเดือด ใส่เกลือ ต้มประมาณ 4 นาที เอาขึ้นสะเด็ดน้ำ พักให้เย็น แกะเปลือกและเมือกบางๆออก
7) นำไข่ไก่ไปต้มในน้ำอุณหภูมิห้อง พอน้ำเดือด ต้มต่อจับเวลาให้ได้ประมาณ 6 – 7 นาที (ไฟปานกลาง จับเวลาตั้งแต่ตอนน้ำเดือดไม่ใช่ตั้งแต่ตอนเอาลงต้มนะคะ)
8) นำเส้นบะหมี่ไปลวก อันนี้ใช้กรรมวิธีตามหน้าซองค่ะ ลวก 3 นาที แล้วนำไปล้างในน้ำเย็น เอาขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
9) นำบะหมี่ลงชาม โปะเครื่องทุกอย่างลงไป ราดน้ำซอสที่มากับเซ็ทสำเร็จรูป แค่นี้ก็น่าทานแล้วค่ะ


หน้าตาก่อนราดซอส


เอาไปอีกรูปเนื่องจากเนื้อหาน้อย - -;


เสร็จแล้วๆ



Create Date : 28 กันยายน 2552
Last Update : 28 กันยายน 2552 14:30:23 น. 8 comments
Counter : 865 Pageviews.

 
น่าตาน่าทานเป็นที่สุดค่ะ เครื่องเยอะแยะเชียว ..


โดย: Avocado girl วันที่: 28 กันยายน 2552 เวลา:15:06:56 น.  

 
น่าทานจังเลยครับ แบบนี้ต้องขอลอกสูตรไปทำบ้างคงไม่ว่ากันนะครับ


โดย: kanetp007 วันที่: 28 กันยายน 2552 เวลา:15:11:50 น.  

 
น่าทานมากค่ะ ^^


โดย: tuk4603 วันที่: 28 กันยายน 2552 เวลา:15:49:40 น.  

 
น่าอร่อยจังค่ะ เครื่องเยอะดี


โดย: นิกกี้ (N_silk ) วันที่: 28 กันยายน 2552 เวลา:16:38:57 น.  

 
น่าอร่อยเป็นที่สุดเลยค่ะ
อยากลองมั่ง ไม่เคยทานเลยนะนี่


โดย: พี่ปูนิ่ม วันที่: 28 กันยายน 2552 เวลา:16:55:27 น.  

 
น่าลองทานอย่างแรงค่ะ


โดย: โสมรัศมี วันที่: 28 กันยายน 2552 เวลา:17:04:36 น.  

 
ขอมาเป็นแขกประจำบ้านนี้เลยละกันค่ะ จะได้หัดทำอาหารญี่ปุ่นมั่ง


โดย: พี่ปูนิ่ม วันที่: 28 กันยายน 2552 เวลา:20:06:44 น.  

 
น่าอร่อยนะคะ ใส่ถั่วแระด้วยอ้ะ..


โดย: one-pen วันที่: 29 กันยายน 2552 เวลา:22:01:43 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

HappyToBeMe*
Location :
Shizuoka Japan

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]




เรียนเอกญี่ปุ่น ทำงานบริษัทญี่ปุ่น แต่งงานกับคนญี่ปุ่น มาใช้ชีวิตอยู่ที่ญี่ปุ่น บางช่วงก็เกลียดญี่ปุ่นเข้าไส้ บางช่วงก็รักใจจะขาด ไม่นึกว่าญี่ปุ่นจะมายุ่งเกี่ยวกับชีวิตมากมายขนาดนี้เลยนะเนี่ย

เพื่อการอ่านหน้าบล็อคให้ได้ตามความตั้งใจของจขบ. ลองดาว์นโหลดฟอนต์ดู ที่นี่ เลยค่ะ
ขอขอบคุณคุณ iannnnn มากๆที่สร้างสรรค์ฟอนต์สวยๆให้ได้ใช้กันนะคะ

**สงวนลิขสิทธิ์ ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2539 ห้ามผู้ใดละเมิด ไม่ว่าการลอกเลียน หรือนำส่วนหนึ่งส่วนใดของรูปภาพ และ ข้อความใน blog แห่งนี้ไปใช้ ทั้งโดยเผยแพร่และเพื่อการอ้างอิง โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร จะถูกดำเนินคดี ตามที่กฏหมายบัญญัติไว้สูงสุดนะคะ**

New Comments
Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add HappyToBeMe*'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.