วิธีทำ แกงเผ็ดมะระยัดไส้กุ้ง
เมนูอาหาร แกงเผ็ดมะระยัดไส้กุ้ง
ต้องเตรียมอะไรบ้าง - เนื้อกุ้งบด 1 กก. - มะระ 2 ลูก - พริกแกงเผ็ดใต้ 150 กรัม (100 กรัม ใส่แกงเผ็ด, 50 กรัม ผสมเนื้อกุ้งบด) - กะทิสดคั้น 1.5 กก.
วิธีทำ 1. นำเนื้อกุ้งมาผสมกับพริกแกงเผ็ดใต้นิดหน่อย 2. หั่นมะระให้หนาประมาณ 1 นิ่ว ควักไส้ออก 3. เอาเนื้อกุ้งบดที่ผสมพริกแกงยัดลงในมะระ แล้วนำไปนึ่งพอสุก 4. เอาพริกแกงเผ็ดใต้ไปผัดกับหัวกะทิ ผัดไฟกลางประมาณ 5 นาที แล้วจึงเติมหัวกะทิลงไป พร้อมทั้งใส่มะระที่นึ่งไว้ เพิ่มหางกะทิให้แกงท่วมมะระ 5. พอแกงเดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา โรยหน้าแกงด้วย ใบมะกรูดซอย และพริกซอย 6. ปิดไฟ ตักใส่จาน รับประทานกับข้าวสวย
ของคุณเมนูอาหารและภาพจาก กระทู้พันทิป โดยคุณ swin ค่ะ
Create Date : 22 สิงหาคม 2558 |
Last Update : 22 สิงหาคม 2558 10:21:13 น. |
|
0 comments
|
Counter : 1451 Pageviews. |
|
|
|
| |