ไคเซ็นในธุรกิจบริการ : ลดต้นทุน เพิ่มกำไร เหนือคู่แข่งในสงครามราคา
คนทำงานในธุรกิจบริการยุคนี้ต้องเหนื่อยยากแค่ไหนกับการบริการลูกค้า ทั้งลูกค้าประเภทเอาใจยาก ลูกค้าใหม่ที่อาจจะเสียความประทับใจตั้งแต่ครั้งแรก เพียงเพราะบังเอิญมาเจอบริการที่ผิดพลาดพอดี หรือลูกค้าขาประจำที่อุดหนุนกันมานาน ก็อาจจะเสียความรู้สึกได้เหมือนกันถ้าบริการเกิดมีปัญหาขึ้นมา และอีกปัญหาหนึ่งที่สำคัญ คือ การแข่งขันด้านราคาที่รุนแรง จนนอกจากจะขึ้นราคาได้ยากหรือแทบเป็นไปไม่ได้เลยแล้ว ก็อาจต้องเจอคู่แข่งที่ให้บริการได้เหมือนเราแต่ราคาถูกกว่าเราได้ตลอดเวลา ความท้าทายของธุรกิจบริการในยุคนี้จึงไม่ใช่แค่การบริการที่ดีเท่านั้นแต่ต้องทั้งเพิ่มความพึงพอใจของลูกค้า เพิ่มประสิทธิภาพและต้องลดต้นทุนกันอย่างจริงจังชนิดที่ว่า แม้แต่เพียง 1% ก็ต้องทำ เพราะต้นทุนที่ลดได้เท่ากับกำไรที่เพิ่มขึ้นนั่นเอง แล้วทั้งเพิ่มความพึงพอใจของลูกค้าทั้งลดต้นทุน จะทำได้อย่างไร ? คำตอบอยู่ในไคเซ็นในธุรกิจบริการ เล่มนี้แล้ว
ไคเซ็นในธุรกิจบริการ เขียนโดย : Toyota Seisan Hoshikiwo Kangaeru Kai แปลโดย : ผศ.ประยูร เชี่ยววัฒนา หนา 304 หน้า
สำหรับธุรกิจบริการที่ต้องการทิ้งห่างคู่แข่งในสงครามราคาที่ดุเดือด ไคเซ็นในธุรกิจบริการ นำเสนอประเด็นการไคเซ็นหรือปรับปรุงงานในธุรกิจบริการประเภทต่าง ๆ และแนวทางสำหรับองค์กรในการทำกิจกรรมต่าง ๆ เพื่อการลดต้นทุน เพิ่มประสิทธิภาพการบริการนำไปสู่วิธีทำงานที่ทำให้บุคลากร บริการได้ดี และ เพิ่มกำไรได้ด้วย (จากต้นทุนที่ลดลง) ไคเซ็น คือ การปรับปรุงงานโดยปรับเปลี่ยนวิธีการทำงาน พลิกแพลงทีละเล็กละน้อย โดยไม่ใช้เงินลงทุนเพิ่ม เพื่อกำจัดความสูญเปล่าอย่างจริงจัง นำไปสู่การลดต้นทุนซึ่งช่วยให้อยู่รอดได้ในการแข่งขันด้านราคาที่รุนแรง เพราะต้นทุนที่ลดได้เท่ากับกำไรที่เพิ่มขึ้น แม้รายได้จะเท่าเดิม นอกจากนี้ไคเซ็นยังช่วยให้งานราบรื่น หยุดทุกความผิดพลาด ป้องกันทุกปัญหาในงานโดยแก้ที่สาเหตุต้นตอ ซึ่งแน่นอนว่า เมื่อลดความผิดพลาดในงานบริการได้ก็เพิ่มความพึงพอใจของลูกค้าได้ โดยพนักงานไม่ต้องเสียสละตนเองมากจนท้อถอย เพราะเป็นการปรับปรุงวิธีทำงานที่ไม่เพียงแค่ทำให้ลูกค้าพึงพอใจมากขึ้นแต่ยังช่วยให้พนักงานทำงานได้สะดวกยิ่งขึ้นด้วย ถ้าหลายคนยังสงสัยหรือไม่แน่ใจ เพราะคิดว่าการไคเซ็นทำได้แต่ในอุตสาหกรรมการผลิต ธุรกิจบริการจะทำไคเซ็นได้อย่างไร ไคเซ็นในธุรกิจบริการ ก็ได้รวบรวมกรณีตัวอย่างจริงจาก 26 ธุรกิจบริการที่ประสบความสำเร็จในการไคเซ็น หรือการปรับปรุงงาน มาให้คุณได้พิสูจน์ด้วยตัวเองแล้ว ตัวอย่างจริงจาก 26 ธุรกิจบริการที่ประสบความสำเร็จมาแล้ว - ภัตตาคาร - ซูเปอร์มาร์เก็ต - โลจิสติกส์ - งานสำนักงาน - โรงพยาบาล - งานสวัสดิการผู้สูงอายุ - สหกรณ์ - การค้าปลีก - โรงแรม - บริการซักรีด - ที่ว่าการเขต - การไปรษณีย์ - ธนาคาร - ธุรกิจประกันชีวิต - การก่อสร้าง - ตัวแทนจำหน่ายรถยนต์ ตัวอย่างหนึ่งจากในเล่ม 
ธุรกิจบริการนั้นแตกต่างจากธุรกิจการผลิต เพราะการปฏิบัติงานที่ทำซ้ำมีน้อย ทำให้โอกาสที่จะปรับปรุงงานด้วยไคเซ็นมีจำกัด แต่ถ้ามองอีกมุมหนึ่ง จะเห็นว่าธุรกิจบริการยังไม่ค่อยมีการทำไคเซ็น จึงเป็นเหมือนขุมทรัพย์ที่ยังไม่ถูกค้นพบ นั่นคือ ยังมีประเด็นที่จะปรับปรุงเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและผลิตภาพได้อีกมากมายนั่นเอง พิสูจน์ด้วยตัวคุณเอง ลองทำได้ทันที ไม่ต้องลงทุนเพิ่ม !
ดูรายละเอียดของหนังสือและข้อมูลหนังสือใหม่เล่มอื่น ๆ ของสำนักพิมพ์ได้ ที่นี่
| Create Date : 27 กันยายน 2555 |
| Last Update : 28 กันยายน 2555 9:20:08 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 17403 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 20 คน [