Group Blog
 
 
กุมภาพันธ์ 2558
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
 
28 กุมภาพันธ์ 2558
 
All Blogs
 
ทานอาหารญี่ปุ่นย้อนยุคในวัฒนธรรมสมัยเอโดะที่ Tokyo Tofuya Ukai






Tokyo Tofuya Ukai







จะพามารู้จักร้านอาหารบรรยากาศ ย้อนยุคกลับไปในสมัยเอโดะค่ะ




ชื่อร้าน Tokyo Tofuya Ukai (โตเกียว โทโฟยะ อุไค) ค่ะ




นี่คือที่ใส่เหล้าสาเกญี่ปุ่นคะ




ก่อนจะพบกับเมนูอาหารชมบรรยากาศ ก่อนนะค่ะ
บริเวณร้านภายในจะจัดในแบบสไตล์เอโดะค่ะ
นี้เป็นบริเวณบ้านในสมัยก่อนค่ะเขาจัดโชว์ไว้ให้ชมห้ามเข้าไปนั่งนะคะ




เตาสมัยเอโดะค่ะ เอาไว้ผิงช่วงหน้าหนาวค่ะ



สิ่งนี้มันคือไม่ทราบเหมือนกันค่ะ






นี่เป็นที่หมักเหล้าสาเกค่ะ





พนักงานเสริฟก็เสิร์ฟแบบชุดคิโมโนด้วยคะ
ให้เข้ากับบรรยายกาศของร้าน






ที่นี่มีเหล้าสาเกกว่า 200 ปีจากยามากาตะ
รสชาติอร่อยดื่มง่ายไม่มีกลิ่นฉุนของเหล้าเลยค่ะ





เม็ดถั่วเหลือง ที่นี่ทำเต้าหู้อร่อยมากค่ะ





บรรยายกาศ ภายในห้องรับประทานอาหารค่ะ






ก่อนที่อาหารจะมาอันดับแรกต้องสั่งเครื่องดื่มก่อนค่ะ
หากใครมาทานอาหารที่อย่าลืมลองเหล้าสาเกของที่นี่ค่ะไม่ผิดหวัง






เหล้าสาเกมาแล้วค่ะ จะใส่เหล้ามาเสริฟเย็นๆเรียกน้ำย่อยแบบนี้กันก่อนค่ะ





แบบนี้เป็นสาเกชนิดร้อนค่ะ
สั่งทั้งร้อนและเย็นมาเพื่อพิสูจน์ดีกีค่ะ





เมนูแรก อาหารเรียกน้ำย่อยคะ จะจัดเสิร์ฟมาเป็นลำดับในแบบไคเซกิค่ะ
การจัดแต่งอาหารถือเป็นศิลปะที่ผสมผานกันในรสชาด
และรูปลักษณ์ สีสันจากวัตถุดิบ




เมนูที่ 2 เต้าหู้ทอดและย่างไฟ รับประทานคู่กับซอสและหอมซอย





เมนูที่ 3 เป็นข้าวเหนียวโมจิ ในน้ำซุป



เมนูที่ 4 ข้าวหน้าเนื้อปูค่ะ จัดมา 1 คำ




เมนูที่ 5 ซาซิมิค่ะ เนื้อปลา เนื้อกุ้ง สดและหวาน



เมนูที่ 6 เต้าหู้ร้อน น้ำซุปเข้มข้น อร่อยมากค่ะ




เต้าหู้ที่ถูกสร้างขึ้นในประเทศญี่ปุ่นดูเหมือนว่ามาช่วง สมัยนาราในหมู่พระสงฆ์ของว​​ัดจนถึงสังคมซามูไรและขุนนางเนื่องจากมีการแพร่กระจายของอาหารมังสวิรัติ ต่อมาจึงนำมาทำเป็นอาหารอย่างจริงจังของคนทั่วไปในยุคสมัยเอโดะ




พนักงานจะตักเสริฟให้เราเองค่ะ
เมนูอาหารที่นี่ทำอาหารตามฤดูกาลคะ




เมนูที่ 7 เนื้อย่าง อร่อยและเนื้อนุ่มมากๆ เลยค่ะ




เมนูที่ 8 ข้าวหน้าปลาชิราซุ ผักดองและซุปมิโซะ




เมนูที่ 9 สุดท้ายเป็น ส้มราดน้ำผึ้ง




คิดค่าเสียหายมื้อนี้ 1 แสน 1 หมื่นเยน เป็นเงิน 3 หมื่นกว่าบาท




อาหารไคเซกิ จัดลำดับการเสิร์ฟที่คล้ายกัน
เช่นเดียวกับอาหารฝรั่งเศสคะ






อย่าลืมมาลิ้มรสและลิ้มลองบรรยายกาศกันให้ได้นะค่ะ
ใกล้กับโตเกียวทาวเว่อร์ค่ะ









;



Create Date : 28 กุมภาพันธ์ 2558
Last Update : 7 มีนาคม 2560 16:08:23 น. 1 comments
Counter : 1456 Pageviews.

 
อยากกินสาเกจังเรยยยยย


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 1 มีนาคม 2558 เวลา:8:43:09 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Mitsubachi
Location :
Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 99 คน [?]






Welcom To
Diary Cooking Around the World


ไซปรัส อเมริกัน

เบลารุส ซีเรีย

เลบานอน เช็ก

สเปน รัสเซียน

เครื่องดื่ม






อาหารคาว





ซุป





อาหารหวาน

ขนมปัง

 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปเอเชีย












 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปยุโรป

อาหารยุโรปเหนือ






อาหารยุโรปตะวันออก










อาหารยุโรปตะวันตก









 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปตะวันออกกลาง







 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปอเมริกา

อาหารอเมริกาเหนือ



อาหารอเมริกากลาง





อาหารอเมริกาใต้







 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารแอฟริกา

อาหารแอฟริกาเหนือ





อาหารแอฟริกากลาง



อาหารแอฟริกาใต้

อาหารแอฟริกาตะวันออก



อาหารแอฟริกาตะวันตก



 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปโอเชียเนีย









 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปแคริบเบียน










;
B C D E F G H
Friends' blogs
[Add Mitsubachi's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.