ก๋วยเตี๋ยวผัดถังแตก (blog #118/2008)
คลิ๊กดูบล๊อกที่แล้ว - ชิมไปบ่นไป ร้านพี่ใหญ่สาขา 2 วิสกี้พาไปชิมนอกบ้านกันแล้วก็ต้องกลับมากินของเก่าเก็บในบ้านบ้างนะคะ กินนอกบ้านบ่อยๆ ไม่ไหว เดี๋ยวเป็นแบบชื่อบล๊อกวันนี้ล่ะค่ะ คิคิ ...เวลานึกไม่ออกว่าจะอัพบล๊อกเรื่องอะไรดี วิสกี้ก็จะนึกถึงแต่เรื่องของกินก่อนค่ะ อะไรจะสุขเท่าการกินไม่มีแล้ว ชิมิเค๊อะ แต่ผลปรากฎวว่า เอววิสกี้ก็หายไปเรื่อยๆ ไม่รู้จะโทษใครดี เมื่อสามสี่วันก่อนเลือกตั้งจนถึงวันเลือกตั้ง ที่แอลเอมีฝนตกเฉอะแฉะ หลังจากที่ไม่มีฝนมาตั้งแต่เดือนมีนาคมนั่นเลยค่ะ วิสกี้เองติดจะโรคจริต(โรคจิต+ดัดจริต)นิดๆ ไม่ชอบเอารถออกไปวิ่งให้รถสกปรก เพราะสงสารคนล้างรถที่บ้านซึ่งหน้าตาเหมือนวิสกี้เด๊ะเลยค่ะ อุอุ เข้าครัวกันดีกว่าค่ะ วันนี้นึกอย่างไรก็ไม่รู้ ทำให้นึกไปถึงก๋วยเตี๋ยวผัดสมัยเด็กๆ ที่เค้าเรียกว่าก๋วยเตี๋ยวถังแตก ที่เรียกว่าถังแตกเพราะจะมีแต่เส้นและผัก ไม่มีเนื้อสัตว์เลยไงคะ เพื่อนๆ เคยเห็นหรือเคยหม่ำกันละป่าวเอ่ย หน้าตาคล้ายๆ แบบนี้แหละค่ะ แต่ออริจินัลเค้าจะใส่ซีอิ๊วเยอะกว่านี้ หรือบางเจ้าก็จะผัดด้วยซอสอะไรไม่รู้สีชมพู๊ ชมพูเชียว ซอสใส่เย็นตาโฟละป่าว ง่ายๆ แต่ก็อร่อยเชียวล่ะค่ะในสมัยนั้น (เริ่มรำลึกถึงความหลังเนี่ย เค้าเรียกว่าแก่เน๊อ...แหง่ว)
ส่วนประกอบไม่มีอะไรมาก เส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีอยู่ วิสกี้ใช้เส้นเล็กค่ะ ก่อนผัดก็มาแช่น้ำอุ่นให้นิ่มสักหน่อย ถั่วงอก ต้นหอมเขียวอย่างละนิดละหน่อย แอบใส่เต้าหู้ที่เหลือค้างในตู้เย็นไปด้วยเพื่อสารอาหารที่ครบครัน ปรุงรสด้วยซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล เกลือ ก็อร่อยออกมาได้แบบนี้ล่ะค่ะ เสร็จแล้วก็ประโคมพริกป่นและพริกน้ำส้มลงไปเพิ่มความแซ่บค่ะ ดับความอยากกินอาหารในวัยเยาว์ที่อยู่ดีๆ ก็แว๊บเข้ามาในสมองไปได้เลยค่ะ อิ่มอร่อยกันทั้งบ้านที่มีกันอยู่แค่สองคน ไปได้หนึ่งมื้อเลยค่ะ ขอบคุณที่แวะมาชิมก๋วยเตี๋ยวถังแตกของวิสกี้นะคะ whiskysoda 11/7/08
Create Date : 08 พฤศจิกายน 2551
65 comments
Last Update : 8 พฤศจิกายน 2551 3:02:48 น.
Counter : 5452 Pageviews.
พี่วิสกี้เก่งจังค่า