Nothing such a Great than Human Relationship
Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2550
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
27 พฤษภาคม 2550
 
All Blogs
 
เมื่ออยากกินกุ้ยช่ายทอดขึ้นมา

กลับเข้าสู่โหมดเรื่องกินอีกแล้วค่ะ คิคิ ง่ายดี

พอดีวิสกี้ไปตลาดมา เห็น garlic chives หรือผักกุ้ยช่ายมันถูกกว่าที่เคยเป็น นั่นคือแค่ 79cents/lb. เอง ซึ่งปกติจะราคาสูงกว่าอีกเท่าตัว ด้วยความงกเห็นอะไรถูกไม่ได้ก็เลยซื้อมาไว้สองกำสองเพานด์ล่ะค่ะ ผักกุ้ยช่ายที่นี่ลักษณะใบจะนิ่มกว่าที่เมืองไทยมาก รวมทั้งรสชาดและกลิ่นจะอ่อนกว่านิดนึง วิสกี้เคยซื้อมาใส่ผัดไทยตามสูตรบ้านเรา พอผัดไปแล้วนิ่มไม่ได้อารมณ์แบบผัดไทยเท่าไร หลังๆ เลยใช้ต้นหอมเขียวแทน ก็ไม่ต่างกัน รวมทั้งไม่ต้องไปดิ้นรนซื้อด้วย แพงก็แพง

จริงๆ แล้ว หมายมั่นปั้นมือไว้ตั้งแต่ก่อนไปเที่ยวเวกัสแล้วล่ะค่ะว่าถ้ากลับมาราคายังคงไว้แค่นี้ จะทดลองทำขนมกุ้ยช่ายแสนโปรดซะหน่อย สวรรค์เป็นใจจริงๆ เพราะยังคงราคาอยู่แบบนั้น

วิสกี้เป็นคนชอบกินกุ้ยช่ายทอดมากๆ ชอบเป็นแบบแป้งนะค๊ะไม่ใช่เป็นตัว ถ้าเป็นตัวเนี่ยจะกินแบบนึ่งมากกว่า (เฮ้อ เรื่องมากซะอีกนิเรา) กลับไปเมืองไทยทีไรเห็นเจ้ากุ้ยช่ายทอดริมถนนไม่ได้ ต้องตรงดิ่งรี่เข้าไปซื้อเลยค่ะ ทอดเกรียมๆ น้ำจิ้มซีอิ๊วแซ๋บๆ น๊า โอ๊ย น้ำลายไหลเลยค่ะ

ขั้นต่อมาก็ไปเสริชสูตรที่เลือกสรรค์ว่าง่ายทีสุดแล้วมาลองทำดู มาเริ่มกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

- กุ้ยช่ายหรือ chives 2 lbs. (ประมาณเกือบกิโล)
- แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย
- แป้งมัน 1/2 ถ้วย
- น้ำ 2 ถ้วย
- เกลือเล็กน้อย

วิธีทำ

ล้างผักให้สะอาดทิ้งให้สะเด็ดน้ำ และหั่นเป็นท่อนสั้นๆ




ใส่น้ำมันนิดหน่อย เอาผักลงไปผัดจนสุก เติม baking soda นิดนุงตามสูตร ตอนผัดเนี่ย สงสารเพื่อนบ้านเลยค่ะ กลิ่นเหม็นเขียว แต่ความอยากกินมีมากกว่า ก๊าก




ผัดจนผักนิ่มล่ะค่ะ ทิ้งเอาไว้ให้เย็น ตอนนี้ก็มาผสมแป้งกัน มีแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน น้ำ และเกลืออีกนิดหน่อย




เอาผักและแป้งที่ผสมไว้รวมกัน แป้งจะออกสีเขียวมรกตเชียวค่ะ คิคิ




จากนั้นก็ใส่ภาชนะที่จะนำไปนึ่ง วิสกี้หาอุปกรณ์ที่มีอยู่ในบ้านอยู่แล้ว ก็เลยได้ foil สำหรับอบขนมเค็กเนี่ยแหละค่ะ อ้อ ฉีด cooking spray สักนิดนะค๊ะ ขนมจะได้ไม่ติดพิมพ์




นำไปนึ่งค่ะ พอสุกแล้วแป้งจะใสเชียว





จากนั้นก็นำไปทอดให้กรอบๆ ขอบอกว่าน้ำมันที่ทอดเสร็จเนี่ย เป็นสีเขียวมรกตไปเลยค่ะ




อีกสักรูป ตัดแบบขนมเค็กเลย คิคิ



วิสกี้มีพริกน้ำส้มที่ปั่นที่ทำเองอยู่แล้วนะค๊ะ แค่ผสมกับซีอิ๊วหวานและน้ำตาลเท่านั้น ก็จะได้น้ำจิ้มแซ่บๆ อร่อยๆ หายอยากไปเลยค่ะ เพื่อนที่ไม่ชอบผักเหม็นเขียวแบบกุ้ยช่ายคงส่ายหน้ากันร้องยี้กันเลยชิมิเค๊อะ คิกคิก







Create Date : 27 พฤษภาคม 2550
Last Update : 18 มีนาคม 2552 8:30:23 น. 42 comments
Counter : 4396 Pageviews.

 
wow พี่วิสกี้จ๋า น่าหม่ำมั่กๆ ไม่ได้กินนานล่ะ ไม่มีเรียกเลยนะจ้ะพี๊

อืมม์ พูดถึงเรื่องกลิ่นหนูชักได้กลิ่นตอนพี่ผัดซะแล้วจิ


จะหายไปซักพักแล้วจะคิดพี่นะคะ


โดย: Malee30 วันที่: 27 พฤษภาคม 2550 เวลา:1:52:26 น.  

 
พี่เช็คหลังไมค์ด้วยค่ะ


โดย: Malee30 วันที่: 27 พฤษภาคม 2550 เวลา:2:23:24 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ


โดย: แม่น้องเจสซิ (namfonJC ) วันที่: 27 พฤษภาคม 2550 เวลา:3:33:12 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ ท่าทางจะกรอบอร่อย


โดย: Thai Wahine วันที่: 27 พฤษภาคม 2550 เวลา:3:44:20 น.  

 
ชอบทานทั้งแบบทอดกับแบบนึ่งเลยค่ะ เห็นแล้วน้ำลายไหลขึ้นมา ไปเมืองไทย ก็ไม่ได้กินซะอีก (กินไม่ทัน เวลาน้อย ของกินเยอะ)

ตอนผัดสงสารข้างบ้านยังไม่พอ ตอนกินเสร็จแล้วกลิ่นติดปากด้วยดิ เคยกินผัดไทย แล้ววันรุ่งขึ้นไปทำงาน โห้ กลิ่นหึ่งมาเชียว แต่ช่วยไม่ได้ ของมันอร่อยนี่เนอะ

ปล. ผัดไทย ไม่ต้องเอาใบกุ้ยช่ายไปผัดค่ะ เอาโรยแล้วปิดไฟเลย มันจะได้ไม่เละค่ะ


โดย: Lilac Girl วันที่: 27 พฤษภาคม 2550 เวลา:4:53:28 น.  

 

ก้ากกกกก บุ๋มกำลังจะไปนอนค่ะ เข้ามาเห็นกุยช่ายคุณกี้ แย่แล้วค่ะ ท้องร้องทันทีเลย น่าทานมากๆค่ะ ฝันดีนะคะ



โดย: Htervo วันที่: 27 พฤษภาคม 2550 เวลา:6:03:34 น.  

 
ตามกลิ่นหอม ๆ ของกุ๊ยช่ายมาค่ะ หน้าตาสวยงามไม่ยิ่งหย่อนกว่าคนทำเลยจ๊ะ...สามารถมากเลยค่ะ


โดย: ธิดาดอง วันที่: 27 พฤษภาคม 2550 เวลา:7:42:36 น.  

 
โอ้ย น้ำลายสอ น่ากินที่ซู้ดดดดดด

แต่ชอบอย่างนึ่งอะคะ น้ำจิ้มใส่ซิอิ้วดำนิดเดียวเผ็ด ๆ


โดย: หนูเล็ก IP: 71.103.25.209 วันที่: 27 พฤษภาคม 2550 เวลา:8:01:55 น.  

 
น่ากินจริง ๆ อยากทำเป็นมานานแล้ว เดี๋ยวต้องลองไปทำดูบ้าง
แต่ว่าต้องใส่ baking soda ด้วยเหรอคะ ไม่ใส่ได้มั๊ย


โดย: *~กลับไม่ได้..ไปไม่ถึง~* วันที่: 27 พฤษภาคม 2550 เวลา:8:19:15 น.  

 
....555 เคยแต่กินที่สำเร็จแล้วค่ะ ไม่เคยเห็นตอนแยกส่วนผสมทำ ฮึ่ม ไม่ยุ่งยากนะนี่


โดย: หนูนีล (นางน่อยน้อย ) วันที่: 27 พฤษภาคม 2550 เวลา:9:06:45 น.  

 
น่าตาหน้าทานมากเลยค่ะ ชอบแบบเกรียม ๆ แบบนี้แหล่ะ


โดย: Invisible Angel วันที่: 27 พฤษภาคม 2550 เวลา:9:29:04 น.  

 
น่ากินมาก เห็นแล้วหิว



โดย: PatPDX IP: 72.223.100.195 วันที่: 27 พฤษภาคม 2550 เวลา:10:02:59 น.  

 

เข้ามาบ่นว่า
ทำอาหารเก่ง
เเต่ทำไมไม่อ้วนคะ?


โดย: ELiiCA IP: 76.202.199.46 วันที่: 27 พฤษภาคม 2550 เวลา:12:13:26 น.  

 
เจ๊ น่ากินจังเลย

เดี๊ยวหนู ไป ลองทำมั้ง.. ขอบคุณ นะเจ๊..



โดย: นานา นอร์เวย์ (Praparat2001 ) วันที่: 27 พฤษภาคม 2550 เวลา:16:19:43 น.  

 
ชอบทานขนมกุยช่ายเหมือนกันค่ะ
แต่เราชอบทานแบบนึ่ง ทำเองเหมือนกัน
แบบทอดเนี่ยเพิ่งเคยเห็นค่ะ
น่าลองเหมือนกันนะ แล้วจะมาเอาสูตรไปทำบ้าง
ขอบคุณมากค่ะที่แบ่งปัน
มีความสุขและรักษาสุขภาพด้วยนะคะ


โดย: ฝากเธอ วันที่: 27 พฤษภาคม 2550 เวลา:18:13:13 น.  

 
น่าทานมากๆ ค่ะ

ชอบมากๆ เวลาเห็นคุณแม่บ้าน ไกลบ้าน ทำอาหารไทยๆ รับประทาน

ไว้จะลองไปทำบ้าง นะคะ


โดย: AccessError IP: 81.79.170.170 วันที่: 27 พฤษภาคม 2550 เวลา:19:13:24 น.  

 
สวัสดีครับคุณวิสฯ
กุ้ยช่ายน่าจะเป็นของโปรดนะครับ
วันก่อนผมนัดเจอเพื่อนมานั่งเม้าส์
มีเพื่อนเอากุ้ยช่ายอร่อยมาฝาก
พอเพื่อน ๆ จะตักกิน เราก็ขู่ว่า
กินกุ้ยช่าย ระวังเซ้กซ์เสื่อมเด้อ
ผล 555 พวกมันไม่ยอมกินกันเลย
อาโกล่อซะพุงกางไปเล้ย เหอ ๆ


โดย: smack วันที่: 27 พฤษภาคม 2550 เวลา:20:12:30 น.  

 
น่ากินมากๆเลยค่ะ
ขอสูตร คุณวิสฯ ไปลองทำดูบ้างนะค่ะ


โดย: whitelady วันที่: 27 พฤษภาคม 2550 เวลา:20:43:41 น.  

 
อ่านแล้วอยากน้ำลายสอต้องลองหัดทำบ้างแล้วค่ะไม่ยากเลยสูตรนี้


โดย: caramella IP: 87.5.110.37 วันที่: 27 พฤษภาคม 2550 เวลา:20:59:49 น.  

 
น่ากินจังค่ะ ไม่ได้กินกุ้ยช่ายทอดมานานเท่าไหร่แล้วหนอ ...


โดย: sailamon วันที่: 27 พฤษภาคม 2550 เวลา:21:13:20 น.  

 
อะ..น่ากินจัง
ว่าแล้วพรุ่งนี้ตื่นแต่เช้าไปตลาด
ซื้อมากินมั่งดีก่าคับ
จะได้ไม่ต้องทำเอง หุหุ


โดย: เก่งกว่าผมตายไปหมดแล้ว วันที่: 27 พฤษภาคม 2550 เวลา:23:18:24 น.  

 
ได้แต่นั่งมองตาปริบๆ อยากจะทำกินก็ไม่รู้ว่าจะไปซื้อกุ๋ยช่ายที่ไหนดี แต่มิเป็นไร ก็ราจะกลับบ้านอีกไม่นานแล้ว จะกลับไปกินให้พุงแตก คิคิ
ดูท่าทางน่าอร่อยจังวิสกี้จ๋า....น้ำลายไหล
มีความสุขมากๆน่ะจ๊ะ


โดย: Katja วันที่: 27 พฤษภาคม 2550 เวลา:23:30:18 น.  

 
คุณวิสกี้ขอจดสูตรไปทำหน่อยนะคะ กะลังอยากกินเหมือนกัน ปกติใช้ใบกุ้ยช่ายแต่กับผัดไทย
ที่นี่มีใบกุ้ยช่ายขาย ดีใจ้ ดีใจ สามยูโร ปรับสูตรใส่แป้งเยอะกุ้ยช่ายน้อย เป็นไรปล่าวค่ะกุ้ยช่ายแพง ซื้อได้กำเดียว


โดย: มิสดับปลิ้นน่า (Dublina ) วันที่: 28 พฤษภาคม 2550 เวลา:2:30:36 น.  

 
จขบ เก่งจังอ่ะครับ น่ากินมากมากครับ


โดย: แมท (everything on ) วันที่: 28 พฤษภาคม 2550 เวลา:5:32:55 น.  

 
เก่งจังเลยค่ะ อยากกินอะไร ก็พยายามทำกินเอง

นอร์ชก้าไม่สามารถค่ะ ของกินแปลก ๆ อาศัยฝากท้องแถวๆ ร้านอาหารไทยเอา


โดย: Noshka วันที่: 28 พฤษภาคม 2550 เวลา:11:58:37 น.  

 
กุ้ยช่ายทอดอยากทาน
วันนี้ไปหากุ้ยช่าย ไม่มี
เสียดายจังค่ะ


โดย: ELiiCA วันที่: 28 พฤษภาคม 2550 เวลา:17:54:45 น.  

 
คุณวิสกี้ น่าทานมาก นี่ถ้าไม่เห็นก็จะไม่อยาก แต่พอเห็นแล้วนึกถึง ตอนใส่ซีอิ๋วดำกับน้ำส้ม โอ้ย..สุดยอด และ ถ้ายิ่งกรอบ...ยิ่งอร่อยเข้าไปใหญ่


โดย: Lioness วันที่: 28 พฤษภาคม 2550 เวลา:18:40:19 น.  

 
โอ้พี่จูน บ้านเพื่อนแพทมันขึ้นมาเอยะเรยยย แพทเอาไปผัดกะไข่อ่ะ อร่อยดี และง่ายด้วยค่ะ พี่จูนสบายดีนะคะ จุ๊บๆ


โดย: Baby I love you วันที่: 28 พฤษภาคม 2550 เวลา:19:16:14 น.  

 
เคยคิดจะทำเหมือนกันค่ะ แต่รู้สึกว่ามันยากส์ส์ส์ส์ส์ อิอิ แต่พอมาอ่านวันนี้แล้ว ไม่ยากเลยค่ะ เด๋วต้องลองงง


โดย: KungGuenter วันที่: 29 พฤษภาคม 2550 เวลา:4:19:57 น.  

 
น่าหม่ำมากๆเลย ไม่ได้กินนานแล้วเนี่ย.......
เหลือบ้างป่ะคะ ส่งมานี้นะคะ อิอิ


โดย: ปลายฟากฟ้า วันที่: 29 พฤษภาคม 2550 เวลา:5:49:10 น.  

 
เพิ่งรู้สาวเปี้ยวอย่างเจ๊ก็ทำอาหารเปง เหอๆๆ


โดย: fluffyboy101 วันที่: 29 พฤษภาคม 2550 เวลา:10:49:17 น.  

 
ฮ่าๆ คุณวิสกี้ แอนเคยลองทำกินนะแต่ไม่สำเร็จค่ะ ไว้จะลองใหม่นะค่ะตามสูตรคุณวิสกี้นะ..


โดย: thattron วันที่: 29 พฤษภาคม 2550 เวลา:15:03:49 น.  

 
แวะมาทักทายยามค่ำ ๆ ค่ะ กุ่ยช่ายนี่ของโปรดเลยค่ะ แต่ที่นี่หาซื้อกุ่ยช่ายยากน่ะค่ะ ถ้าจะซื้อต้องไปร้านเอเซียซึ่งมันก็แพงน่ะค่ะ ถ้านนนี่ทำส่วนมากจะทำใส่หน่อไม้น่ะค่ะ แต่จริง ๆ อยากทานกุ่ยช่ายมากกว่า


โดย: bluecomet วันที่: 30 พฤษภาคม 2550 เวลา:3:31:56 น.  

 
ดีจ้าคุณวิสกี้มาหม่ำกุยฉ่าย ตอนเย็นจ้า อ้วนแน่ๆๆๆงานนี้


โดย: ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ IP: 125.24.83.139 วันที่: 30 พฤษภาคม 2550 เวลา:19:43:26 น.  

 
อยากทำเป็นบ้างจัง ทำอย่างไรค่ะ
ขอเป็นลูกศิษย์ ด้วยอีกคนน่ะค่ะ


โดย: Jeab (rayasuree2526 ) วันที่: 11 สิงหาคม 2550 เวลา:15:34:17 น.  

 
น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ อยากลองทำบ้าง ไว้ว่าง ๆ จะหัดทำดูสักครั้งค่ะ แต่ชอบแหนมนะค่ะ ทานเป็นประจำค่ะ ไม่เคยรู้ว่าเขาทำแบบไหน ขอบคุณพี่วิสกี้โซดาที่เอาสูตรมาแบ่งปันกันนะค่ะ ไว้วันหยุดว่าง ๆ ยีนส์จะหัดทำดูสักครั้งค่ะ

แต่หนังหมูแถวบ้านยีนส์หายากค่ะ ไม่รู้ว่าหาซื้อได้ที่ไหนบ้างค่ะ หรือว่าต้องไปที่ร้านขายเนื้อโดยเฉพาะค่ะ?

ยังไงก็ทานเผื่อกันบ้างนะค่ะ


โดย: roslita วันที่: 13 สิงหาคม 2550 เวลา:3:15:55 น.  

 
เก่งนะคะ ทำเองเป็นด้วย

แอบจำสูตรไปทำบ้างคะ

จะทานได้เปล่าก็ไม่รู้

วันหยุดพาคุณแม่ไปเที่ยวไหนมาบ้างคะ

มีความสุขมากๆนะคะ


โดย: เจ้าเตี้ย วันที่: 13 สิงหาคม 2550 เวลา:11:50:26 น.  

 
น่าทานมากๆ ทุก dish เลยค่ะ
อยู่เมืองนอกไม่อดแน่ๆ


โดย: Pikky IP: 58.8.169.2 วันที่: 15 สิงหาคม 2550 เวลา:9:46:56 น.  

 
แอบเข้ามาชิมคุกกี้ แต่ comment ไม่ได้ ก็เลยแวบมาชิมกุยช่ายต่อ น่าทาน และน่าทำมาก ๆ ค่ะ เดี๋ยวจะไปลองทำดูนะคะ


โดย: vlovethai วันที่: 21 สิงหาคม 2550 เวลา:13:07:38 น.  

 
น่าแดกโครตๆๆๆๆๆเลยว่ะ-----สาดเอ้ย


โดย: ๑๑ดุ๊ก๑ ดิ๊ก๑๑ IP: 222.123.115.205 วันที่: 27 พฤษภาคม 2551 เวลา:14:49:43 น.  

 
เคยทำค่ะ แต่ไม่ใช่สูตรนี้
ไม่ได้ใส่เบคกิ้งโซดาค่ะ ผลคือ แป้งกับกุ้ยช่ายมันแยกกันค่ะ เพราะน้ำมันที่เกาะใบกุ้ยช่าย ทำให้ไม่กลืนกันเหมือนที่ซื้อกินค่ะ
ทำครั้งที่ 2 ลองแบบไม่ผัดดูค่ะ ใส่ใบสดๆ เลย ผลคือ แป้งนอนก้นด้านล่าง ใบกุ้ยช่ายอยู่ด้านบนค่ะ
ยังไงจะลองครั้งที่ 3 ตามสูตรนี้ที่ผัด+ใส่ baking soda ดูค่ะ


โดย: Bee IP: 124.120.41.81 วันที่: 19 ตุลาคม 2551 เวลา:18:12:41 น.  

 
ขอจดแล้วนะค่ะพี่
ไว้จะลองทำดูค่ะ
ว่างเมื่อไหร่คงได้เหม็นกันทั้งบ้านแน่ๆ เลยค่ะพี่ คริ คริ


โดย: ann_269 วันที่: 29 มีนาคม 2552 เวลา:11:39:35 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

วิสกี้โซดา
Location :
California, United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 13 คน [?]




ขอบคุณทุกๆ โหวตค่ะ
สำหรับรางวัล

BlogGang Popular Award#6



NO TAG PLEASE

"สงวนลิขสิทธิ์ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ.2539 ข้อความและรูปภาพทั้งหมด ที่ปรากฏบน Blogนี้้ห้ามมิให้ทำซ้ำดัดแปลง หรือเผยแพร่ต่อสาธารณชน โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร ผู้ละเมิดจะถูกดำเนินคดีตามที่กฎหมายบัญญัติไว้สูงสุด"

Cursor by nuthinbutnet.net
เช็คหลังไมค์
Friends' blogs
[Add วิสกี้โซดา's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.