Food For Fun :: Hot Wok Mission # 13 :: "ขาหมูพะโล้" สำหรับโจทย์เดือนมีนาคม คุณบาร์บี้แสนสวย กำหนดไว้ดังนี้ค่ะ * ให้ทำอาหารอะไรก็ได้ ที่ทำแล้วทุกคนในบ้านชื่นชอบ ทานแล้วต้องขอเพิ่มอีก * เมนูนี้ไม่จำกัดค่ะว่าจะเป็นอาหารประเภทไหน ทำได้หมด * ส่งวันไหนก็ได้ค่ะ แล้วแต่สะดวก . . . . เมนูนี้ฝรั่งหลายคนได้กินแล้วก็ชอบ ยิ่งหลาน ๆ ของเรายิ่งชอบค่ะ แย่งกัน กินแต่หนังหมู หนังหมดแล้วถึงหันมาสนใจเนื้อหมู ทำแบบไม่ใส่ผงพะโล้และ ซีอิ๊วดำค่ะ ใช้วิธีเคี่ยวน้ำตาลให้เป็นคาราเมลแทน แค่นี้เราก็จะได้ขาหมูพะโล้ สีเข้ม ๆ ไม่มีกลิ่นซีอิ๊วดำแล้วค่ะ . . . ส่วนผสม - ขาหมู - น้ำตาลปีบหรือน้ำตาลปึก - อบเชยแท่งและโป้ยกั๊ก - เกลือ สำหรับปรุงรส .- รากผักชี กระเทียม พริกไทย ตำรวมกันให้ละเอียด .วิธีทำ - ล้างทำความสะอาดขาหมู แล้วนำไปอบที่ความร้อน 180 องศาC จนขาหมูสุก นำไปอบก่อนเพื่อเวลาต้มหนังหมูเปื่อยแล้วจะได้ไม่เละ หนังจะยังเด้งดึ๋งอยู่ค่ะ . - หม้อตั้งเตา เปิดไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย - ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย ที่ตำไว้ลงไปผัดให้หอม .- ใส่น้ำตาลปีบหรือน้ำตาลปึก (ทุบให้เล็ก ๆ ก่อน) ลงไป ปริมาณน้ำตาลที่ใส่ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำที่จะใช้ต้มขาหมู ถ้าน้ำตาลน้อยแล้วใส่น้ำเยอะ สีของน้ำพะโล้ก็จะไม่เข้มสวยค่ะ .เคี่ยวจนน้ำตาลเป็นสีคาราเมล .- ใส่ขาหมูลงไปผัดพลิกไปพลิกมาให้น้ำตาลเคลือบหมูสักพัก .- จากนั้นใส่น้ำลงไป - ตามด้วยอบเชยและโป้ยกั๊ก ปรุงรสด้วยเกลือ ถ้าหวานไม่พอก็ใส่น้ำตาลเพิ่มตามชอบ - ปิดฝาเคี่ยวจนหมูเปื่อยนุ่ม คอยพลิกกลับด้านเรื่อย ๆ หมูจะได้เปื่อยทั่ว ๆ .- เปื่อยได้ที่แล้วค่ะ .เสิร์ฟพร้อมผักคะน้าสดลวกหรือผักกาดดอง วิธีทำผักกาดดองกินกับขาหมูพะโล้ ก็ตักน้ำพะโล้แยกใส่หม้ออีกใบ แล้วนำ ผักกาดดองที่ล้างความเปรี้ยวออกบ้างแล้ว ใส่ลงไปต้มกับน้ำพะโล้ให้เปื่อยนุ่ม .พร้อมเสิร์ฟ . . . . จานนี้สำหรับเรา ไร้หนังมากวนใจ ราดน้ำเยอะ ๆ กินจริงมีลูกโดดเล็กน้อยค่ะ เพิ่มความอร่อยแก้เลี่ยนได้ดี . จบแล้วค่ะ พบกับโจทย์ 3F กันใหม่ในเดือนถัดไปค่ะ . ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่เข้ามาชมบล็อกและทักทายค่ะ . .   Create Date : 16 มีนาคม 2555 36 comments Last Update : 1 มีนาคม 2558 5:57:31 น. Counter : 6397 Pageviews. Share Tweet

อูยๆๆๆๆ แย่แล้วดึกๆแบบนี้เข้ามาเจอข้าวขาหมูที่น่าทานที่สุด ชอบมากๆเลยค่ะขาหมูที่หนังดูนุ่มๆแบบนี้ ชอบสั่งแบบหนังล้วนเลยค่ะ ขาหมูแบบนี้ใน Rewe มีขายรึเปล่าคะ จะได้ซื้อมาทำบ้าง (บ้านอยู่ติดกับ Rewe พอดิบพอดีเลยค่ะ) สงสัยนอนไม่หลับแน่ๆ น่าทานอะไรอย่างนี้   โดย: ปลาทอง9 16 มีนาคม 2555 4:46:10 น.

ว๊ายยย หิวข้าวเลยอ่ะคุณตอง เป็นโรคแพ้ขาหมูอ่ะ มองเฉยๆไม่ได้ ต้องหยิบเข้าปากทุกที เอาไปอบก่อนเหรอ คราวหน้าจะทำมั่งค่ะ   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 16 มีนาคม 2555 5:03:34 น.

น่ากินที่สุด สีสวยมาก ขอ 1 จานไม่เอาหนังค่ะ ไม่แปลกใจว่าทำไมบรรดาฝรั่งชอบ น่าจะอร่อยกว่าขาหมูอบแห้งๆแบบเยอรมัน 500 เท่า   โดย: นุุท (chay_tbh ) 16 มีนาคม 2555 5:54:25 น.

ขาหมูพะโล้คุณตองสีสวยมาก ชอบแบบไร้หนังเหมือนกันค่ะ ใส่ผักกาดดองเยอะๆ อร่อยๆ   โดย: Sweet_pills 16 มีนาคม 2555 9:43:53 น.

น่ากินมากเลยค่ะคุณตอง สีขาหมูพะโล้สวยจัง โดยม่ะต้องเติมซีอิ๊วดำให้วุ่นวายเลยอ่ะ ขอเนื้อล้วนราดข้าวซักจานนะคะ ใส่ลูกโดดเยอะๆ เลย ชอบมากค่ะ อิอิ   โดย: แม่น้องภาม (N'Bharm ) 16 มีนาคม 2555 10:19:27 น.

หม่านโถวสักจานนะ เข้ากั๊นเข้ากัน น่าอร่อยจริงๆ   โดย: ผัดไทเส้นหมี่ 16 มีนาคม 2555 10:21:57 น.

เมนูนี้ถูกใจที่สุดค่ะน้องตอง แต่ขอติดโหวตไว้ก่อนนะวันนี้ใช้ไปแล้วค่ะ วันก่อนเพิ่งเข้าไปอ่านที่บ้านคุณพลก็ว่าจะทำอยู่เหมือนกันเป็นสูตรคาราเมลเหมือนกัน แต่ยังหาคนช่วยกินไม่ได้ คงต้องมาขอชิมจากที่นี่ไปพลาง ๆ ก่อนจ้า..   โดย: เนินน้ำ 16 มีนาคม 2555 10:55:35 น.

ขาหมู น่าทานมากมายคะ เอาไปอบเพื่อรีดน้ำมันจากหนังออกก่อน สูตรนี้เวิรค์จริง ๆ เพราะทำให้หนังขาหมูอร่อยสุด ๆ เห็นด้วยคะ ถ้าใครไม่มีเตาอบ ใช้วิธีเอาขาหมูไปทอดให้เพื่อรีดน้ำมันออกจากหนังก่อนก็ได้ ที่ร้านน้องสาวเค้าไม่มีเตาอบ ใช้วิธีนี้คะ ทำออกมาหนังเด้งดึ้งเหมือนกัน ใกล้เที่ยงแล้ว หิวข้าวทันทีที่เข้ามาเห็น อ้วนก็ยอมแล้วละคะ   โดย: kuky 16 มีนาคม 2555 11:02:17 น.

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ALDI Food Blog ดู Blog   โดย: kuky 16 มีนาคม 2555 11:04:27 น.

ขาหมูของโปรดหนุ่มๆที่บ้านสมัยยังเป็นเด็กเล็กๆ ด้วยเหตุที่ว่ามันนุ่มเคี้ยวง่ายดี หนุ่มๆก็เลยชอบเป็นพิเศษ แต่ทุกวันนี้นานๆทีถึงจะได้กินเพราะขาหมูเริ่มส่งผล ใกล้ๆจะแปลงร่างกันอยู่แล้ว อิอิ   โดย: phunsud 16 มีนาคม 2555 11:24:00 น.

โห ขาหมูที่นั่น ขาใหญ่ มันน้อย น่าทานมากๆ เลยค่ะ ขนาดไม่อยากทานบ่อย แต่เอามายั่วน้ำลายแบบนี้ มันน่าอร่อยจริงๆ ค่ะ   โดย: Sai Eeuu 16 มีนาคม 2555 12:31:55 น.

น่าทานมากๆๆๆๆ เห็นขาหมูแล้วอยากได้มาทำขาหมูเยอรมันมากเลยค่ะ   โดย: Mitsubachi 16 มีนาคม 2555 12:34:46 น.

โอโห....คุณตองขาาาาาาทรมานกันน่าดูเลยนะคะเนี่ย เห็นแล้วอยากจะตักมาใส่ปากเลยค่ะ แต่มันตักไม่ได้นี่สิ ทรมานมั้ยละคะ ไปดีกว่า ก่อนที่น้ำลายจะไหลไปมากกว่านี้หนะ อิอิ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ALDI Food Blog ดู Blog   โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม 16 มีนาคม 2555 13:59:44 น.

มาขอชิมขาหมูพะโล้นะคร้า กลัวอ้วนแต่เห็นแล้วอดใจไม่ได้หรอก น่าทานซะ   โดย: นู๋น้ำปั่นอันดับหนึ่ง 16 มีนาคม 2555 15:42:09 น.

น้ำลายไหลเลยคราบบบบบ   โดย: ทนายอ้วน 16 มีนาคม 2555 16:51:11 น.

เอาเนื้อ ๆ หนังไม่เอาค่า   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 16 มีนาคม 2555 16:51:21 น.

เห็นแล้วอยากให้ที่นี่หน้าร้อนไวไว จะได้ออกไปทอดปลาเค็มนอกบ้านค่ะ โดย: ALDI หน้าหนาว ทอดปลาเค็มนอกบ้านไม่ได้หรือคะ ???? ใช้เตาถ่านได้ไหมคะ   โดย: โสมรัศมี 16 มีนาคม 2555 19:26:33 น.

เป็นเมนูที่ชื่นชอบเหมือนกันเลยค่ะ น่าทานมากมาย   โดย: 37dessertroom 16 มีนาคม 2555 22:26:41 น.

อร๊ายยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย หน้าตาน่ารับประทานมากๆ ค่ะ คุณตองเก่งจัง ทำออกมาได้น่าทานเหมือนที่เค้าทำขายกันเลยค่ะ แถมดูน่ากินกว่าอีกนะคะ   โดย: Close To Heaven 17 มีนาคม 2555 0:36:33 น.

ขอบคุณมากค่ะ ที่แนะนำสถานที่ซื้อขาหมู วันนี้ไปเดินดูที่ Rewe ไม่มีจริงๆด้วย เห็นขาหมูในบล๊อกคุณ ALDI แล้วกรี้ดกร้าดดีใจที่มันมีหนังด้วย เพราะที่อิตาลี่เค้าเลาะหนังออกค่ะ (ย้ายมาจากอิตาลี่ค่ะ มาอยู่เยอรมันยังไม่ถึงสามเดือนดีเลยค่ะ) เป็นคนชอบทานข้าวขาหมูแบบหนังๆ คราวนี้ได้ทานสมใจแน่ๆ   โดย: ปลาทอง9 17 มีนาคม 2555 1:35:19 น.

แม่เจ้าไม่น่าเข้ามาดึก ๆ เลย สงสัยได้ทำอีกรอบแล้วหละคะ น่าทานมากกกกกกกก อ้อ เอาแหนมเนืองมาฝากถึงที่เลยคะ   โดย: We Are FroM BeLGiUM 17 มีนาคม 2555 6:25:37 น.

ตื่นเช้าขึ้นมาด้วยความเห็นแก่กิน อิอิ.. รีบมากินข้าวขาหมูก่อนเลย วันนี้คิวโหวตให้น้องบุ๊ง พรุ่งนี้พี่จะตามมาโหวตให้นะคะ อยากบอกว่าน้องตองทำอาหารได้น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ ขนมปังไม่ได้ทำบ่อยค่ะน้องตอง บางอันเป็นบล๊อกดองเค็มน่ะ ช่วงนี้กำลังทะยอยส่งการบ้านน้อง ๆ น่ะค่ะ การบ้านน้องตองผลัดวันประกันพรุ่งไว้ตั้งแต่น้องเค้ากลับจากเมืองไทยโน่นน่ะค่ะ ไม่รู้ตัวเองไปหลงระเริงทำอะไรอยู่ อิอิ..   โดย: เนินน้ำ 17 มีนาคม 2555 7:45:06 น.

อร๊ายยยยย น่ากินมากๆๆๆ ======== หน้าหนาวก็ทอดปลาเค็มนอกบ้านได้ค่ะ แต่คนทอดสู้หนาวไม่ไหวแล้วค่ะ อดเค็ม ไว้กินเค็มตอนอากาศอุ่น ๆ ดีกว่าค่ะ ตอนนี้ ก้เริ่มอุ่นขึ้นมากแล้วค่ะ แต่ยังขี้เกียจอยู่ค่ะ โดย: ALDI หย่อนปลาแล้ววิ่งหลบหนาว แล้ววิ่งออกมากลับปลาเป้นเฮือกๆไมได้หรือคะ   โดย: โสมรัศมี 17 มีนาคม 2555 13:02:35 น.

เก่งมากเลยคะ เมษ์ทำไม่เป็นคะ .. ขอทานด้วยคนนะคะ ..   โดย: ตาโตสุดสวย 17 มีนาคม 2555 15:56:36 น.

น้องตองทำได้น่าทานมากเลยค่ะ แบบนี้แม่ค้าอายเลยแหล่ะ ดูสวย นุ่ม น่าหม่ำที่สุด   โดย: AppleWi 17 มีนาคม 2555 17:21:51 น.

แค่เห็นวิธีทำและเครื่องปรุงก็รู้ว่าอร่อยแน่ๆค่ะ หน้าตาก็น่ากินมากกกก ขอชิมด้วยคนได้ไหมคะ   โดย: AdrenalineRush 17 มีนาคม 2555 18:42:33 น.

โอ้ววว คุณตองขาา เมนุนี้ ของโปรด ติดอันหนึ่งของสาวเลยค่ะ คุณตองทำได้น่าทานมาก ยิ่งตรงหนังดูนิ่มๆ หยุ่นๆ อรูยยพูดแล้ววน้ำลายจาไหล คุณตองทำกับข้าวเก่งจังค่ะมีแต่เมนูอร่อยทั้งนั้น   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 17 มีนาคม 2555 23:53:24 น.

น่ากินมากๆ ถ้าจะลดน้ำหนัก ไม่ควรเข้ามาบล็อกแบบนี้ใช่ไม๊ ฝรั่งที่บ้านเห็นเราหยิบขาหมู เขาทำหน้าแบบ หยืยๆ ขนลุกอ่ะ (ดี! จะได้ไม่มีคนแย่ง happy weeken ja...   โดย: ก๋าสะลองเงิน 18 มีนาคม 2555 2:01:49 น.

น่าอร่อยจังเลยคะ แวะมาทานมื้อกลางวันคะ   โดย: ตาโตสุดสวย 18 มีนาคม 2555 14:08:53 น.

แนะนำคะ ถ้าทำเมนู Miyuk guk ถ้าคิดว่าไม่ทำส่งการบ้านพี่ผึ้ง ลองทำดูนะคะ น้ำซุปรสเข้มข้นมากเลย อร่อยด้วยคะ น่าจะใส่ผัก หรือเห็ดชนิดอื่นๆได้คะ   โดย: ตาโตสุดสวย 18 มีนาคม 2555 14:19:30 น.

วันนี้เข้าบล๊อกได้ปุ๊บ รีบมาโหวตอาหารให้ก่อนเลยจ้ะตามสัญญา เป็นเมนูที่ชอบและถูกใจมาก ๆ ค่ะน้องตอง ถ้ายังไม่หมดอยากจะได้อีกสักจาน อิอิ.. บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ALDI Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: เนินน้ำ 18 มีนาคม 2555 15:06:12 น.

สวัสดีวันหยุดค่ะ พักผ่อนอย่างมีความสุขนะคะ   โดย: pantawan 18 มีนาคม 2555 18:08:34 น.

โห..ของโปรดเลยค่ะ..แล้วดูว่าทำไม่ยากด้วย..เดี๋ยววันหยุดนี้ลองทำมั่งดีก่า แต่ ที่นี่ เขาไม่มีรากผักชีนี่สิค่ะ มันจะขาดรส กะ กลิ่น ไปรึเปล่า   โดย: simplyusana 18 มีนาคม 2555 22:01:21 น.

ALDI Food Blog ดู Blog เมื่อวานแอบมาดมขาหมูหอม ๆ แล้วอยากกิน วันนี้ไปงานแต่งงาน ได้กินสมใจเลยค่ะน้องตอง   โดย: AppleWi 18 มีนาคม 2555 23:46:09 น.

ทำได้น่าทานมากๆเลยค่ะ หอมจัง ^^   โดย: บาร์บี้แสนสวย 19 มีนาคม 2555 7:58:39 น.

น่าทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 16 มกราคม 2563 12:37:47 น.