Bloggang.com : We Are FroM BeLGiUM : ข้าวผัดหมูใส่คะน้า : เมนูสิ้นคิด หมายเลข 2 แต่อร่อยไม่สิ้นคิด (อีกแล้ว)

ข้าวผัดหมูใส่คะน้า : เมนูสิ้นคิด หมายเลข 2 แต่อร่อยไม่สิ้นคิด (อีกแล้ว)

วันนี้เอาเมนูสิ้นคิดหมายเลข 2 มาฝากคะ ก็คือพวกข้าวผัดนั่นเอง หมายเลข 1 ก็ผัดกระเพราไงคะ แต่ จขบ. ทำไปแล้วในบล็อกมังสวิรัติ ใจอยากจะเอาผัดกระเพราแบบไม่มังฯ มาลงก่อน เพราะทำไว้หลากหลายและเยอะมากกกกก แต่ตัดใจข้าวผัดหมูใส่คะน้า เมนูสิ้นคิดหมายเลย 2 มาลงก่อนคะ

อยากบอกจังว่าข้าวผัดเนี้ยทำบ่อยมาก เนื่องจากนู๋ชาร์ลอตต์เขาชอบและง่าย แต่ส่วนใหญ่จะใส่พวกแครอท ถั่วลันเตา ข้าวโพดซะมากกว่า คราวนี้ได้คะน้าที่ปลูกเองมา เลยต้องผัดกับคะน้าซักหน่อย

เครื่องปรุง

เนื้อหมูหั่นชิ้นพอคำ
ข้าวสวย
กระเทียมสับ
หอมใหญ่หั่นเสี้ยว
มะเขือเทศหั่นเสี้ยว
คะน้าหั่นเฉียง
ไข่ไก่
น้ำมันมะกอก (น้ำมันพืชอะไรก็ได้คะ ตามแต่บ้านคุณผู้อ่านมี)
น้ำปลา
ซีอิ้วหวาน
ซีอิ้วดำ
ซีอิ้วขาว
ซอสหอยนางรม
น้ำตาลทราย (ใส่นิดหน่อย เพื่อเป็นการตัดรสคะ บ้านนี้ใส่น้ำตาลแทนผงชูรส)
พริกไทยป่น
ต้นหอมซอย
ต้นหอมแกะสลัก (มันคือต้นหอมที่กรีดที่ต้นให้เป็นเส้น ๆ แล้วแช่น้ำให้ช่วงต้นม้วนอะคะ ไม่รู้จะเรียกยังไง) (เพื่อใช้ตกแต่งจาน)
แตงกวาหั่นตามชอบ (เพื่อใช้ตกแต่งจาน)
มะนาวหั่นซีก (เพื่อใช้ตกแต่งจาน)
พริกขี้หนูน้ำปลา (เพื่อใช้ตกแต่งจาน)

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อน ให้ใส่กระเทียมสับลงไป ผัดจนกระเทียมเป็นสีเหลืองสวย จากนั้น ก็ให้ใส่เนื้อหมูตาม ผัดจนเนื้อหมูเริ่มสุก ก็ให้ใส่ก้านคะน้าลงไป ผัดต่อจนก้านคะน้าเริ่มนิ่ม
2. ใส่หอมใหญ่และใบคะน้าตาม จากนั้นก็เติมน้ำปลา ซีอิ้วหวาน ซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย (นิดหน่อย) และพริกไทยป่นตาม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดต่อจนหอมใหญ่และใบคะน้าสุก
3. จากนั้น ตอกไข่ลงไป ยีไข่ให้แตก ทิ้งไว้ซักพัก พอไข่เริ่มสุก ใส่มะเขือเทศหั่นเสี้ยวและข้าวสวยตาม จากนั้นก็คลุกข้าวให้ทั่ว ผัดต่ออีกนิดให้ได้กลิ่นหอม
4. โรยต้นหอมซอยและคลุกให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยพริกไทยป่นบนข้าวผัดอีกนิดเป็นการปิดท้าย ตกแต่งด้วยผักและเครื่องที่เหลืออย่างในรูป พร้อมเสิร์ฟ

ใกล้ ๆ

ใกล้ ๆ อีกมุม

ใกล้เข้ามาอีกนิด

ใกล้สุด ๆ

ใกล้สุด ๆ อีกมุม

ดูให้อร่อยนะคะ เจอกันใหม่บล็อกหน้าคะ

Create Date : 26 สิงหาคม 2553

Last Update : 26 สิงหาคม 2553 0:20:03 น.

11 comments

Counter : 17630 Pageviews.

ชื่อง่าย ทำออกมาแล้วน่าอร่อยจังค่ะ อยู่เบลเยี่ยมเหมือนกันค่ะ ยินดีมี่ได้รู้จักน่ะค่ะ จะมาเยี่ยมใหม่ค่ะ
ปล.ลูกสาวยสวย น่ารักมากค่ะ

โดย: แม่นก Nokske ไม่ได้ล๊อกอินค่ะ IP: 94.227.91.20 วันที่: 26 สิงหาคม 2553 เวลา:1:07:13 น.

น่าอร่อยมากค่ะ เดี๋ยวพรุงนี้นักเรียนไทยในสวีเดนคงได้ทำเมนูนี้บ้างแล้วสิคะ อิอิ+

โดย: เรือไฟ

วันที่: 26 สิงหาคม 2553 เวลา:4:51:59 น.

ถึงแม้เป็น " เมนูสิ้นคิด " แต่อร่อยสุด ๆ เลบใช่มั้ยค่า หน้าทานมาก ๆ
น้ำไหลเลยค่า

ลูกสาวน่ารักจังเลยค่า
อ้อ ชอบคำพูดตรงข้างบนด้านขวามือจัง ลูกสาวที่น่ารัก (และบางครั้งก็น่าเหยียบ)
คือ เหมือนลูกชายเราเลย บางทีเซงมาก

โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา (ลงสะพาน...เลี้ยวขวา

) วันที่: 26 สิงหาคม 2553 เวลา:8:24:06 น.

ผัดได้น่าทานมากเลยค่ะ

คุณทำอาหารได้น่าทานทุกอย่างเลยค่ะ

โดย: ลำตะคอง

วันที่: 26 สิงหาคม 2553 เวลา:8:24:26 น.

อะโห...คุณนัทเรียกว่าเมนูสิ้นคิด แต่หน้าตามันเริ่ดมากนะค่ะ...ต้องลอง เดี๋ยวขอไปค้นในตู้เย็นก่อนนะว่ามีเครื่องปรุงครบอ่ะป่าว

ป.ล. 1 วันก่อนลองผัดกระเพรามังฯ อร่อยมากค่ะ ขอบคุณค่ะสำหรับเมนูอร่อยที่นำมาแบ่งปัน ทำตามไม่ยาก แต่อร่อยค่ะ

ป.ล. 2 นู๋ชาร์ลอตต์น่ารักมากมากค่ะ

โดย: เอิงเอย IP: 68.224.193.220 วันที่: 26 สิงหาคม 2553 เวลา:8:30:46 น.

แวะมาขอชิมสักจาน

โดย: หมอกันขโมย

วันที่: 26 สิงหาคม 2553 เวลา:9:19:11 น.

ขอชิมด้วยนะคะ น่าทานจังค่ะ...สิ้นคดแต่ก็น่าอร่อยนะคะ

โดย: auau_py

วันที่: 26 สิงหาคม 2553 เวลา:10:03:27 น.

โห ...เครื่องเยอะมากกกกก เลยค่ะ

โดย: kaoim

วันที่: 26 สิงหาคม 2553 เวลา:10:07:13 น.

คุณ Nokske ยินดีที่ได้รู้จักคะ นัทอ่านเรื่องคุณบ่อย ๆ เหมือนกันคะ นัทอยู่อัลเทอร์ ใกล้ ๆ เมืองเก๊นท์กับบรู๊จนะคะ
ขอบคุณทุกคนมากนะคะ ที่มาเม้นให้ เมนูนี้มันง่ายนะคะ ไม่มีอะไรก็ข้าวผัดนี่หละ ลูกสาวตัวแสบเขาชอบทานนะคะ
คุณเอิงเอย เมนูนี้ง่ายมากคะ ลองดูนะคะ

โดย: We Are FroM BeLGiUM

วันที่: 27 สิงหาคม 2553 เวลา:0:23:54 น.

เครื่องครบเลยค่ะ น่าหม่ำจัง

โดย: ซามอ

วันที่: 27 สิงหาคม 2553 เวลา:10:25:38 น.

ข้าวผัดครบเครื่อง น่าอร่อยจังค่ะ
มีพริกน้ำปลาเสิร์ฟพร้อม ถูกใจคนชอบกินพริกอย่างนางฟ้าเลยค่ะ

โดย: นางฟ้าของชาลี

วันที่: 27 สิงหาคม 2553 เวลา:10:43:48 น.