ตำราเค้กและคุ้กกี้จาก เนยออร์คิด (6) : เค้กมะตูม
สูตรที่ 6 : เค้กมะตูม ตำราเค้กและคุ้กกี้รสอร่อยจาก ออร์คิด เนยสดแท้ ตรากล้วยไม้
(2 ปอนด์) เครื่องปรุง แป้งเค้ก 2 ถ้วย ไข่ไก่ 2 ฟอง ผงฟู 2 ช้อนชา เนยสดออร์คิด 3/4 ถ้วย น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย น้ำมะตูม 1/2 ถ้วย
วิธีทำ 1. ร่อนแป้งกับผงฟู 2 ครั้ง 2. กวนเนยกับน้ำตาลจนฟูขาว แล้วตอกไข่ใส่ทีละฟองๆจนหมด กวนแรงๆ จนป็นเนื้อเดียวกัน 3. ใส่น้ำมะตูมสลับกับแป้งที่ร่อนไว้ลงในส่วนผสมของเนย เคล้าให้เข้ากันเบาๆ จนกระทั่งหมด 4. เทลงในพิมพ์อบทาเนยโรยแป้งบางๆ ขนาดพิมพ์ 2 ปอนด์ อบไฟแรง 350 องศา ฟาเรนไฮต์ ประมาณ 45 นาที 5. เมื่อเค้กมะตูมสุกแล้ว จึงทาหน้าด้วยแยมมะตูมและตกแต่งด้วยมะตูมเชื่อม
วิธีทำน้ำมะตูม มะตูมเชื่อม 4 ชิ้น ต้มกับน้ำเย็น 6 ถ้วยจนกระทั่งนุ่ม จึงกรองออกมาใช้ตามจำนวนที่ต้องการ
วิธีทำแยมมะตูม บดเนื้อและน้ำมะตูมที่เหลือให้ละเอียด เทลงในหม้อมือถือ ผสมกับน้ำตาลทราย 1 ถ้วย กวนบนไฟกลางๆจนกระทั่งเหนียว
หมายเหตุ : ผู้เขียนBlogเห็นว่าสูตรอาหารที่ผู้ผลิตสินค้าต่างๆนำเสนอเพื่อส่งเสริมการขาย เป็นสูตรทำอาหารที่น่าสนใจ และไม่อยากให้สูตรเหล่านั้นถูกลืมไปตามกาลเวลา จึงได้นำมาเผยแพร่ในBlogส่วนตัว ผู้เขียนBlogไม่มีผลประโยชน์หรือความเกี่ยวข้องใดๆกับผู้ผลิตสินค้า
Create Date : 13 มกราคม 2553 |
|
4 comments |
Last Update : 15 มกราคม 2553 22:23:42 น. |
Counter : 859 Pageviews. |
|
|
|