|
ตำราเค้กและคุ้กกี้จาก เนยออร์คิด (1) : คุ้กกี้พรุนส์แพรวพราย
ตำราเค้กและคุ้กกี้ของเนยออร์คิด เป็นตำราทำขนมเล่มแรก และต้องบอกตามตรงว่า เราไม่เคยทำสำเร็จ เพราะอย่างว่าแหละ เด็กทำขนม ช้อนโต๊ะใช้ช้อนกินข้าว ช้อนชาก็ใช้ช้อนคนกาแฟ และส่วนผสมไม่เคยครบ เพราะไม่รู้จัก 555 
สูตรที่ 1 : คุ้กกี้พรุนส์แพรวพราย
ตำราเค้กและคุ้กกี้รสอร่อยจาก ออร์คิด เนยสดแท้ ตรากล้วยไม้
เครื่องปรุง
แป้งสาลี 1 ถ้วย
ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
เนยสดออร์คิด 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
1. รวมแป้งสาลี ข้าวโอ๊ต และ อบเชยป่น เข้าด้วยกัน
2. คนเนยกับน้ำตาลทรายแดงจนฟู แล้วเทส่วนผสมของแป้งลงเคล้ากันจนจับเป็นก้อนและพักไว้
3. ถาดอบทาเนยโรยแป้งบางๆเตรียมไว้ แบ่งขนมออกเป็น 2 ส่วน คลึงส่วนหนึ่งบรรจุลงในถาดอบ ทาด้วยไส้ลูกพรุนให้ทั่ว ปิดทับด้วยส่วนที่สอง
4. อบไฟแรง 350 องศา ฟาเรนไฮต์ ประมาณ 30-35 นาที ทิ้งไว้ให้เย็น จึงตัดออกเป็นชิ้นๆ
เครื่องปรุงใส้ลูกพรุน
ลูกพรุน 15 ลูก
น้ำร้อน 2 ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
มันฮ่อสับหยาบๆ 1/3 ถ้วย
เกลือ 1/8 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
1. แช่ลูกพรุนกับน้ำร้อนผสมน้ำมะนาวไว้ 30 นาที
2. ยกขึ้นตั้งไฟกลาง ต้มจนสุกเละ
3. แคะเอาเม็ดออก ใส่น้ำตาลทรายแดง เกลือ มันฮ่อสับ คนให้เข้ากัน
4. ละลายแป้งสาลีใส่ กะให้ข้นพอที่จะเกลี่ยลงบนขนม แล้วยกลง
หมายเหตุ : ผู้เขียนBlogเห็นว่าสูตรอาหารที่ผู้ผลิตสินค้าต่างๆนำเสนอเพื่อส่งเสริมการขาย เป็นสูตรทำอาหารที่น่าสนใจ และไม่อยากให้สูตรเหล่านั้นถูกลืมไปตามกาลเวลา จึงได้นำมาเผยแพร่ในBlogส่วนตัว ผู้เขียนBlogไม่มีผลประโยชน์หรือความเกี่ยวข้องใดๆกับผู้ผลิตสินค้า
| Create Date : 10 มกราคม 2553 |
|
5 comments |
| Last Update : 14 มกราคม 2553 21:26:30 น. |
| Counter : 1121 Pageviews. |
|
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
