1. ทอดพริกแห้ง กุ้งแห้ง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เจียวหอมแดง คั่วถั่วลิสงแล้วตำพอหยาบ และคั่วมะพร้าวขูด เตรียมไว้
     2. รวนหมูสับแค่พอสุก และลวกกุ้งพอสุกเช่นเดียวกัน
     3. ทำไข่ต้มยางมะตูม โดยต้มน้ำจนเดือดแล้วค่อยนำไข่ใส่ลงไป นับเวลาไป 7 นาที
     4. นำถั่วพูไปซอยเป็นชิ้นเล็ก ใครจะลวกก่อนนำมาหั่นก็ได้ ในสูตรซอยถั่วพูก่อนแล้วนำไปลวก วิธีการลวกให้เตรียมน้ำร้อนจัด น้ำเย็นจัด และเกลือ พอน้ำเดือดใส่เกลือนิดหน่อย แล้วนำถั่วพูลงต้มหรือลวกแล้วแต่จะชอบว่าสุกแค่ไหน ต่อมาก็ตักถั่วพูใส่ในน้ำเย็นจัดทันที เพื่อคงความกรอบและเขียว
     5. ทำน้ำยำ โดยใส่น้ำพริกเผาลงอ่างผสม ตามด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว และพริกตำกับกระเทียม เติมหัวกะทิตามด้วยถั่วลิสงคั่วตำหยาบ กุ้งแห้งตำหยาบ และมะพร้าวคั่ว คนส่วนผสมให้เข้ากัน
     6. ใส่หมูที่รวนไว้และกุ้งลวก ชิมรสตามชอบ ใส่ถั่วพูที่ลวกไว้ และหอมแดงซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน เตรียมไว้
     7. ผ่าไข่ต้มยางมะตูมด้วยเชือก หรือด้ายเส้นเล็กค่ะ จัดใส่จาน ตักยำถั่วพูลงในจาน แต่งหน้าด้วยหอมเจียว กุ้งแห้งทอดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด และพริกทอด

Credit : //www.kapook.com