เจ๊นก ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ @ เพชรบุรี เมื่อถึงตัวเมืองจังหวัดเพชรบุรี เมืองที่ใกล้กรุงเทพแค่หนึ่งชั่วโมง ไม่ได้มีแต่เพียงชายหาดอย่างเดียว แต่ยังมีศิลปะล้ำค่าอยู่มากมาย เมืองแห่งช่างสิบหมู่ ที่ถือว่าเป็นหนึ่งในสยาม ที่มิอาจจะหาใครเทียบได้ โดยเฉพาะอย่ายิ่งงานปูนปั้นสมัยใหม่อันเลื่องชื่อ ที่วัดมหาธาตุ งามเสียจนผมมาดูเป็นครั้งที่สอง ไหนๆ เมื่อเราจอดรถที่วัดนี้แล้ว ไม่ต้องเสียเวลาขับรถออกไปหาของกิน เพียงแค่ออกมาที่หน้าวัด เลี้ยวซ้ายเดินไปไม่กี่สิบเมตร ก็จะพบของอร่อย นั่นก็คือก๋วยเตี๋ยวน้ำแดง มีด้วยกันอยู่สองร้าน คือร้านเจ๊นกกับรานเจ๊กอ้า ไม่ต้องโยนหัวก้อยแล้ว ร้านไหนคนน้อยก็พุ่งเข้าไปหาที่นั่งได้เลย ผมสั่งเกาเหลาเนื้อพร้อมข้าวเปล่า นั่งตัวเกร็งด้วยใจระทึก เพราะตามตำนานมักเล่าขานว่า ร้านไหนอาหารอร่อยเม่ค้ามักจะดุ ก๋วยเตี๋ยวเดินทางมาถึง พร้อมสิ่งที่ผมไม่เคยเห็นซอสพริก แม้จะได้รับการยืนยันมาว่า ใส่แล้วมันอร่อย แต่ผมก็รู้สึกประหลาดๆ เลยตัดสินใจปล่อยมันไว้อย่างนั้น แม้ไม่เติมเกาเหลาเนื้อชามนี้ก็อร่อยดี อย่างว่าร้านอาหารต่างจังหวัด ถ้าทำไม่อร่อยก็คงขายมาอย่างยาวนานไม่ได้ ไม่เหมือนในกรุงฯ มีอะไรก็กินกันตามมีตามเกิด จะเสาะหาไกลบ้านก็รถติด ราคาถูกเมื่อเทียบกับที่กินแถวบ้าน แต่ปริมาณก็ตามราคา หากคุณมาเที่ยวเมืองเพชรคงต้องลองกินก๋วยเตี๋ยวน้ำแดง สูตรของคนเมืองเพชรดูซักหน ซึ่งมีมากมายหลายสิบร้าน คราวหน้าผมว่าจะไปซ่อมภาพเทพพนมกับตามหาเลขห้ากลับด้าน ที่วัดใหญ่สุวรรณาราม ก็ว่าจะไปลองร้านเพ็ญพริกเผ็ดดูเหมือนกัน ปล. ระวังอย่าใส่พริกก่อน เพราะในน้ำส้มมันมีพริกกระเหรี่ยง หากใส่ซ้ำซ้อนกัน อาจเผ็ดเกินจะกินไหวก็ได้นะ   Create Date : 09 กุมภาพันธ์ 2554 5 comments Last Update : 11 กุมภาพันธ์ 2554 18:18:31 น. Counter : 1435 Pageviews. Share Tweet

ชอบผ้าขี้ริ้วในก๋วยเตี๋ยวมาก ๆ ค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 9 กุมภาพันธ์ 2554 10:54:24 น.

ไม่ทานเนื้อ...แต่ท่าทางร้านนี้น่าจะรสเข้มข้นนะคะ....   โดย: auau_py 9 กุมภาพันธ์ 2554 13:06:36 น.

ว้าวๆๆ...เนื้อๆ...เน้นๆ   โดย: bee_koki 9 กุมภาพันธ์ 2554 17:01:57 น.

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมกันนะคะ   โดย: auau_py 10 กุมภาพันธ์ 2554 7:37:25 น.

ยังไม่เคยหม่ำร้านนี้ แล้วก็คงไม่ได้หม่ำค่ะ เพราะเป็นเนื้อวัวง่า แต่ซอสพริกกินได้สองอย่างนะคะ เทใส่ชาม แล้วก็เอาไว้จิ้มพวกเครื่องต่างๆ (ลูกชิ้น เนื้อสด เนื้อเปื่อย) ลองกินแบบคนเพชรดูค่ะ เผลอๆ อาจจะติดใจก็ได้น้า   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 10 กุมภาพันธ์ 2554 8:38:46 น.