แกงเปรอะหน่อไม้ใส่ไข่มดแดง

20131211 December 11, 2013

เมนูนี้ทำตั้งแต่วันพุธแน่ะค่ะ แต่เพิ่งจะมีโอกาสเอามาลงในนี้ค่ะ

เครื่องปรุง

- 1กระป๋อง หน่อไม้ในใบย่านาง ของพันท้ายนรสิงห์
- 2ถ้วยตวง น้ำเปล่า
- 1แพ็ค ไข่มดแดง
- 1กระป๋อง เห็ดฟาง
- 1กระป๋อง น้ำใบย่านาง
- 1แพ็ค เห็ดสด
- 1ตัว ปลาทูทอด(เสริมเข้ามาเพราะมีเหลือติดตู้เย็นมาหลายวันแล้วค่ะ)
- 1/2ถ้วยตวง น้ำปลาร้าพร้อมตัว
- 1กำมือ ข้าวเหนียวแช่น้ำจนนิ่ม
- 5-8ใบ มะกรูด
- 3กลีบ กระเทียมแกะเปลือกและบุบ
- 1ต้น ตะไคี้ทุบหั่นท่อน
- 1/2หัว หอมหัวแดง(ที่อเมริกาหัวเท่ากำปั้นเลยค่ะ)
- 10เม็ด พริกขี้หนูสด