ลาบปลาแซลมอนย่าง

20131213 December 13, 2013

พอดีเมื่อคืนนี้ทำปลาแซลม่อนย่างซีอิ้วให้ลูกชายกับลูกสาวน่ะค่ะ แล้วปลาแซลมอนซื้อมาชิ้นใหญ่พอควรก้อเลยเหลือไว้ให้ดูต่างหน้าครึ่งนึง น้องเลยเอามาหั่นแล้วย่างทำลาบกินเล่นเป็นเมนูลดความอ้วนมื้อเย็นซะเลย

เครื่องปรุง

- 150g เนื้อปลาแซลมอนหั่นลูกเต๋าขนาดพอคำ
- 1 1/2ช้อนโต๊ะ ผงลาบโลโบ้
- 1/2ช้อนโต๊ะ น้ำปลาอย่างดี
- 1ต้น ต้นหอมซอย
- 2ต้น ผักชีซอย
- 1/2หัว หอมหัวแดง(ที่อเมริกาหัวเท่ากำปั้นเลยค่ะ)
- 3กลีบ กระเทียมแกะเปลือกหั่นสไลด์

กรณีไม่มีผงลาบนะคะ
- 1ช้อนโต๊ะ พริกป่น เพิ่มลดได้ตามชอบค่ะ
- 2ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- 2ช้อนโต๊ะ ข้าวคั่ว
- 1ช้อนโต๊ะ น้ำปลา(เพิ่มจาก 1/2ช้อนเป็น 1 1/2ช้อน)

วิธีทำ
1. เอาปลาแซลมอนลงย่างในกระทะเทปล่อนที่ทาน้ำมันบางๆ(เดี๋ยวน้ำมันจะออกมาเพิ่มค่ะ) พลิกกลับด้าน ย่างจนสุกทั่ว