ขนมจีนแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากรายค่ะ จะราดขนมจีนหรือทานกับข้าวก็ได้ค่ะ เนื้อปลากรายแท้ขูดจากตลาดสะพานใหม่ค่ะ(เหนียวดีค่ะ) ปั้นเป็นก้อน ๆ เล็กใหญ่ตามชอบเลยค่ะต้มในนำเดือดพอลอยตักแช่น้ำเย็นไว้ค่ะ มะพน้าวขูดครึ่งกิโลค่ะ คั้นแยกเป็นหัวกะทิกับหางกะทิค่ะ เตรียมทั้งมะเขือเปราะและมะเขือพวงเลยค่ะ พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด (ถ้าใส่กระชายด้วยจะหอมดีค่ะ) ใบโหระพาค่ะ ใส่พริกแดงตำผสมกับพริกแกงเขียวหวานค่ะ นำไปเคี่ยวกับหัวกะทิให้แตกมันค่ะ พอแตกมันแล้วใส่ลูกชิ้นปลาลงผัดค่ะ เปลี่ยนหม้อใส่หางกะทิต้มให้เดือดค่ะปรุงรสด้วยน้ำปลาใส่ซุปก้อนลงไป 1 ก้อนด้วยค่ะ ไม่ได้ใส่น้ำตาลเลยเพราะหวานกะทิอยู่แล้วค่ะ ใส่มะเขือ ใบมะกรูดค่ะ มะเขือต้มจนเดือดมะเขือจะได้ไม่ดำค่ะ ใส่พริกชี้ฟ้าตามด้วยใบโหระพาค่ะ เสร็จแล้วค่ะ ลูกชิ้นค่ะ ส่วนตัวใหม่ชอบทานมะเขือค่ะ ขนมจีนแปดริ้ว ทานด้วยกันค่ะ(ในรูป อิอิ) ชอบทานคู่กับไข่เค็มค่ะอร่อยดี   Create Date : 06 มกราคม 2552 12 comments Last Update : 6 มกราคม 2552 10:48:55 น. Counter : 3613 Pageviews. Share Tweet

โห... อยากกินจังคะ   โดย: pet.sp 6 มกราคม 2552 11:39:36 น.

น่ากินมากๆเลยค่ะ   โดย: wiwan k (wiwan K ) 6 มกราคม 2552 12:18:10 น.

น่ากินจัง ทั้งไข่เค็มทั้งเขียวหวานเลยค่ะ   โดย: wiyada_susi 6 มกราคม 2552 13:07:39 น.

น่ากินมากๆเลย   โดย: ich habe kein Geld 6 มกราคม 2552 13:20:27 น.

ไม่ค่อยได้กินเลย อยากกินมากๆ เลยค่า สีสันได้ใจจังเลยจ้าพี่ใหม่   โดย: บ้านหวานเย็น 6 มกราคม 2552 14:00:41 น.

น่าทานมากครับคุณใหม่   โดย: swin 6 มกราคม 2552 14:02:51 น.

น่าทานมาก ๆ เลยคะ ชอบทานขนมจีนมาก ๆ ๆ และยิ่งทานกับแกงเขียวหวานเนี่ยแบบว่า 2 จานเอาไม่อยู่ค๊า   โดย: Sweet Forever 6 มกราคม 2552 16:42:53 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ ขนมจีนก็เป็นจับสวยด้วยค่ะ   โดย: tiktoth 6 มกราคม 2552 19:30:33 น.

น่ากินจังเลยคะๆๆๆ สำหรับส้มต้องแซ่ปๆๆๆ ฮุฮุ แต่โดยส่วนตัวชอบแกงไก่มากกว่า แต่เจอลูกชิ้นน่ากินแบบนี้ ก็ยอมคะ ยอมมมมมมม   โดย: freeplay200 6 มกราคม 2552 19:51:27 น.

น่ากินน่ะ งือ ๆ   โดย: greenpee 6 มกราคม 2552 20:10:23 น.

ปลากรายอีกแว้วววววว ^^   โดย: Olive-ay 7 มกราคม 2552 13:00:50 น.

โอย...น้ำลายไหล ถ้าจะรบกวนขอส่วนผสม แบบละเอียดจะได้ไหมคะ คือ เป็นมือใหม่หัดทำน่ะค่ะ   โดย: โสดในซอย 10 มกราคม 2552 23:42:17 น.