Bloggang.com : mai-mee : เป็ดพะโลผัดกะเพรากรอบ

เป็ดพะโลผัดกะเพรากรอบ

ทานเป็ดพะโล้ที่ร้านแล้วเหลือห่อกลับบ้านมาเอามาทำผัดกะเพรากรอบทานซะค่ะ

ห่อกับมาค่ะ

ฉีกเป็นชิ้น ๆ เอากระดูกออก

เตรียมเด็ดใบกะเพราล้างน้ำ

ส่วนนึงเอามาทอดให้กรอบเตรียมไว้ค่ะ

ตำพริกขี้หนูแห้งกับกระเทียมค่ะ

ผัดให้หอมเลยค่ะ

แล้วใส่เป็ดที่ฉีกไว้ลงผัดค่ะ

ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วนิดหน่อยไม่ใส่น้ำตาลเพราะเป็ดเจ้านี้ค่อนข้างหวานค่ะ จากนั้นใส่ใบกะเพราลงไปผัด

จะทานแบบนี้เลยก็ได้ค่ะ

หรือโรยใบกะเพรากรอบก็ทานได้แล้วค่ะ

Create Date : 08 ธันวาคม 2551

Last Update : 8 ธันวาคม 2551 10:40:34 น. 5 comments

Counter : 3605 Pageviews.

Share
Tweet