ปูผัดผงกระหรี่ 2 สูตร
จานแรกเป็นสูตรแบบโบราณ ไม่ใส่ทั้งไข่และนมค่ะ อร่อยและหอมกว่ามากมายค่ะ
จานที่ 2 ก็ใส่ทั้งไข่ทั้งนมเหมือน กุ้งผัดผงกระหรี่ที่เพิ่งทำไปเมื่อวันก่อนค่ะชอบจานไหนเลือกตามสะดวกเลยค่ะ
จานแรกใช้ปู 2 ตัวค่ะทำความสะอาดแล้วแกะกระดอง ส่วนตัวผ่าครึงค่ะ
ต้นหอมขึ้นฉ่าย
ก่อนอื่นเจียวกระเทียมให้เหลืองแล้วเอาผงกระหรี่ลงไปผัดให้หอม ๆ ค่ะ
จากนั้นใส่ปูลงผัดเอาฝาครอบกระทะซักแป๊บด้ววยค่ะ
เปิดฝาออกเติมน้ำซุป ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลนิดเดียวค่ะ
แล้วใส่ผักผัด ๆ ก็เสร็จแล้วค่ะ
นี่ค่ะอร่อยแบบง่าย ๆ ค่ะ
ไข่ตรึม ๆ เลยค่ะ
ส่วนจานที่ 2 ก็แค่เพิ่มน้ำมันพริกเผา หรือน้ำพริกเผาก้ได้ ไข่ นม และผงกระหรี่ละลายรวมกันไว้
และเพิ่มผักตามนี้เองค่ะ
วิธีผัดเหมือนกันเลย แล้วค่อยใส่ถ้วยไข่ นม ผงกระหรี่ไปอีกทีในตอนหลังผัดไฟแรงเร็ว ๆ แล้วใส่ผักตามลงไป ไม่ต้องใส่น้ำตาลถ้านน้ำพริกเผาหวานอยู่แล้ว
Create Date : 18 มีนาคม 2552 |
|
20 comments |
Last Update : 8 เมษายน 2552 10:29:06 น. |
Counter : 20099 Pageviews. |
|
|
|