Bloggang.com : mai-mee : หัวปลาเก๋าต้มจืดค่ะ

หัวปลาเก๋าต้มจืดค่ะ

อาหารทะเลกลับมาอีกแล้วค่ะ

หัวปลาเก๋าสับ ๆ ล้างน้ำคลุกเกลือหน่อยค่ะ

ผักขึ้นฉ่าย รากผักชี ข่า (ยังไม่ใส่พริกไทยเพราะเดี๋ยวช้อนฟองออกก่อนค่อยใส่ ไม่งันพริกไทยจะลอยช้อนฟองออกยาก)

ใส่ผักกาดขาวด้วย(จะไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่ความชอบของแต่ละบ้านเลยค่ะ)

ตั้งฉ่ายล้างน้ำซะหน่อยค่ะ

ตั้งน้ำใส่ข่าและเกลือนิดหน่อย

พอน้ำเดือดใส่หัวปลาปล่อยให้เดือดจะมีฟองค่ะแล้วคอยช้อนฟองออกแล้วรอจนน้ำใสค่ะ

ใส่พริกไทยอาศัยซุปครึ่งก้อน ใสน้ำปลาชิมรสดูตามชอบ อร่อยชื่นใจค่ะ

ใส่ตั้งฉ่ายไปด้วย

ใส่ผักกาดขาวลงไปค่ะ

ตามด้วยขึ้นฉ่ายแล้วปิดไฟได้

โรยหน้าแล้วเหยาะพริกไทยป่นไปอีกชอบ ๆ ค่ะ

ทานกับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว

มีเต้าเจี้ยวสับ ๆ บด ๆ น้ำมันงา เหล้าจีน น้ำตาลนิดนึง น้ำต้มจืดปลาหน่อย ๆ บีบมะนาวชิมตามชอบเลยค่ะ

Create Date : 10 พฤศจิกายน 2551

Last Update : 10 พฤศจิกายน 2551 17:54:00 น. 4 comments

Counter : 6498 Pageviews.

Share
Tweet

ว้าว..เข้ามาชิมคนแรกเลย ขอยกไปทั้งถ้วยเลยนะคะ ไม่แบ่งใครละงานนี้ มาทีหลังอดคร่า....อิอิ

โดย: wiyada_susi

วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:19:35:01 น.

เข้ามาบ้านนี้ตอนดึกๆ เห็นอาหารแล้วทำให้หิวขึ้นมาเลย

โดย: ยายกุ๊กไ่ก่

วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:0:09:04 น.

ได้ซักถ้วย ฮ้อนๆ แก้หนาวเน้อะเจ้า น่ากิ๋นขนาด

โดย: 2times4t

วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:45:55 น.

โอ๊ย น่ากิน ยิ่งต้มยำยิ่งแซ่บ

โดย: potja

วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:23:02:45 น.