จัดตู้ที่บ้านใหม่ ไปเจอหม้อฟองดู ไฟฟ้า ที่ซื้อมาตั้งนานแล้ว ไม่ค่อยได้มีโอกาสจะใช้เลย ก็ถือโอกาสมาทำจิ้มจุ่มอาหารทะเลทานดีกว่า เพราะง่ายดี ไม่ต้องจุดเตาก๊าซหรือเตาถ่าน เตาไฟฟ้าควบคุมง่าย แต่ไม่ได้บรรยากาศของหม้อดินแบบร้านจิ้มจุ่มทั่วไป
สูตรน้ำจิ้มจุ่มก็เป็นแบบเดียวกับบต้มยำ แต่ใส่พวกใบโหระพาหรือกระเพราะเพื่อเพิ่มความร้อนแรงเข้าไป
ครั้งแรกก็ทำจิ้มจุ่มปลาหมึกก่อน ออกมาใช้ได้เลย
ปลาหมึกนำไปลวกให้สุกเท่านั้น เนื้อปลาหมึกจะนิ่ม ถ้าต้มนานเกินไปเนื้อปลาหมึกจะเหนียวหนึบ
ปลาหมึกจิ้มจุ่ม
เครื่องเทศน้ำซุป
ตั้งหม้อน้ำซุปบนเตาในครัวให้เดือดก่อน ค่อยยกมาวางบนเตาฟองดู
เพื่อประหยัดเวลา
ปลาหมึกหั่นเป็นแว่นๆ หนาหน่อย จะได้ทานเต็มปากเต็มคำ
พร้อมแล้ว ยกหม้อมาวางบนเตาฟองดู เอาขอบหม้อฟองดูวางลงไป เพื่อให้ไม้จิ้มอยู่ในร่อง
น้ำซุปเดือดแล้ว ก็เอาซ่อมจิ้มปลาหมึกลงไปลวก
ปลาหมึกลวก
ปลาหมึกลวกและน้ำจิ้ม
ทำจิ้มจุ่มปลาหมึกแล้วใช้ได้
ก็มาทำจิ้มจุ่มกุ้งและปลากระพงขาวดูบ้าง
ตอนนี้จะใช้น้ำซุปจากการต้มเปลือกกุ้ง ได้น้ำซุปสีแดง มีความหวานจากกุ้ง
ปลาและกุ้ง
น้องกุ้ง
ปลาลวกสุกแล้ว