คุกกี้ผลไม้รวมค่ะ
เมื่อวานทำชานมแล้ว แต่ยังไม่มีขนมไว้กินคู่กันเลย วันนี้เลยขอเอาสูตรคุกกี้กินอร่อยๆมาเสนอนะจ๊ะ
ส่วนตัวแล้วชอบคุกกี้ตัวนี้มาก เพราะว่ามันจะไม่แข็ง ไม่แห้งมาก เหมือนคุกกี้ปกติ แต่ว่าจะมีเนื้อผลไม้แห้งให้หวานๆเปรี้ยวๆ ผสมกับเนื้อคุกกี๊แล้ว เข้ากันมากๆเลยค่ะ
มาเริ่มกันเลยนะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม
ผงฟู 1 ชช.
เกลือ 1/2 ชช.
เนยเค็ม 150 กรัม
น้ำตาล 90 กรัม
ไข่ไก่ขนาดกลาง 1 ฟอง
วนิลา 1 ชช
ผลไม้ตากแห้ง 1 ถ้วย
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1/2 ถ้วย
คอนเฟร็ค 1/2 ถ้วย
เริ่มจากเอาเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ไปอบให้กรอบ ด้วยไฟ 150 องศาซี ไฟบนล่าง ซัก 15 นาทีนะคะ
หันผลไม้ตากแห้งเป็นชิ้นเล็กๆ วันนี้มี มะเขือเทศแห้ง เชอรี่เขียวแห้ง ลูกเกดดำ
ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน เปลี่ยนไฟเตาอบเป็น 175 องศาซี
ตักแป้งมา สองช้อนโต๊ะ คลุกกับผลไม้แห้ง
ตีเนยกับน้ำตาลจนขึ้นฟู
ใส่ไข่แล้วตีให้เข้ากัน เติมวนิลาลงไป
ผสมแป้งทีละน้อยนะคะ กันแป้งฟุ้งใส่หน้า
สุดท้าย เติมผลไม้แห้งกับคอนเฟล็คลงไป
เสร็จแล้วได้โดแบบนี้นะค่ะ
ตักเป็นก้อนเท่าๆกัน
อบ ไฟล่าง 10 นาที ต่อด้วยไฟบน-ล่าง 10 นาที
เอามาวางบนตะแกรงรอให้เย็น
ทานได้แล้วค่ะ
รสชาติหวานอมเปรี้ยว กรอบๆ ทานกับชานม อร่อยๆค่ะ (แอบอ้วนด้วย  ) อิอิ
ลองทำกันนะค่ะ อร่อยๆค่ะ
| Create Date : 02 มิถุนายน 2554 |
| Last Update : 2 มิถุนายน 2554 16:49:51 น. |
|
11 comments
|
| Counter : 11801 Pageviews. |
 |
|
) อิอิ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [