คุ๊กกี้ช็อคโกแล็ตคริงเกิ้ล [Chocolate crinkle Cookies] สวัสดีค่ะ วันนี้ป้าเจนอัพบล็อคเพื่อส่งการบ้านแม่ปูโดยเฉพาะ หลังจากลองทำคุ๊กกี้สูตรนี้มาพักใหญ่ ได้ทำ Howto เก็บไว้ แต่ก็ยังหาเวลาอัพบล็อคไม่ได้เลย มั่วแต่ยุ่งๆเรื่องงานแต่งพี่สาวคุณแฟน และงานปรับปรุงร้านอินเตอร์เนต ธุรกิจที่กำลังทำอยู่ มาวันนี้ เคลียร์งานเสร็จ นั่งเหงาๆ ขนมก็ไม่ได้ทำ เลยปิ๊งไอเดีย แต่งรูปส่งการบ้านดีกว่า... ****รบกวนแม่ปูตรวจด้วยนะจ๊ะ**** LeT GooOoOOo ======> HeLl KiCheN WiTh AuNt' Jen !! คุ้กกี้ช็อคโกแล็ตคริงเกิ้ล [Chocolate crinkle Cookies] ส่วนผสมมีดังนี้ค่ะ (ป้าเจนทำควบสูตรนะคะ) แป้งสาลีเอนกประสงค์ 3 ถ้วยตวง ผงฟู 3 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา โกโก้ผงชนิดไม่หวาน 1 ถ้วยตวง น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วยตวง เนยจืดนุ่มๆ 1 ถ้วยตวง ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง วานิลา 2 ช้อนชา เซมิช็อคโกแล็ตชิ 1 ถ้วยตวง น้ำตาลทรายป่น(เคลือบ) 1 ถ้วยตวง น้ำตาลทรายขาว(เคลือบ) 1 ถ้วยตวง ร่อนแป้ง + โกโก้ + ผงฟู + เกลือ เข้าด้วยกัน แล้วพักไว้ก่อน ใส่เนย + น้ำตาลทรายขาว + น้ำตาลทรายแดง ลงในอ่างผสม ตีเนยและน้ำตาลด้วยความเร็วปานกลางจนส่วนผสมเข้ากันดี จากนั้นใส่ไข่ + วานิลา แล้วตีด้วยความเร็วปานกลางเช่นเดิม ตีไข่ + วานิลาให้เข้ากันกับส่วนผสม เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว เรานำแป้งที่ร่อนพักไว้มาใส่ลงไป แล้วใช้พายยางค่อยๆตะล่อมแป้งให้เข้ากับส่วนผสมในอ่างผสม ใส่ ช๊อคโกแลตชิพ ลงไป แล้วก็ใช้พายตะล่อมให้เข้ากันอีกครั้ง เราจะได้ส่วนผสมเหนียวข้นอย่างในรูปค่ะ จากนั้นก็ตักใส่ภาชนะที่เป็นสแตนเลส (หรืออะไรก็ตามแต่ที่สามารถใส่ได้) แรปภาชนะด้วยพลาสติกแล้วแช่เย็นไว้ ซัก 2 ชั่วโมง หรือข้ามวันไปเลย (ป้าแช่งไว้คืนนึง) เอาออกจากตู้เย็น จะเหนียวๆ หนืดๆ เย็นๆ ปั้นเป็นก้อน เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 นิ้ว แล้วน้ำไปคลุกกับน้ำตาลทรายขาว และคลุกกับน้ำตาลทรายป่นอีกรอบ วางเรียงในถาดที่ทาด้วยเนยขาว วางเรียงห่างกันประมาณ 2 นิ้ว แล้วนำไปอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที ให้สังเกตดูหน้าหน้าคุ๊กกี้แตกแล้วก็แสดงว่าใกล้สุกแล้ว เมื่อครบเวลาอบแล้วนำออกจากเตาพักให้เย็น แล้วใส่บรรจุภัณฑ์ค่ะ ลองทำครั้งแรก ออกมาหน้าตาพอขายได้ เลยวางขายหน้าร้านซะเลย ผลตอบรับดีมากๆค่ะ ตอนแรกคิดว่าน่าจะหวานมาก แต่พอชิมดูแล้วหวานปนขมกำลังดี อร่อยค่ะ ขายดิบขายดีเลยทีเดียว ขอบคุณแม่ปูสำหรับสูตรดีๆที่นำมาแบ่งปันนะค่ะ   Create Date : 06 มกราคม 2553 2 comments Last Update : 6 มกราคม 2553 10:35:37 น. Counter : 3277 Pageviews. Share Tweet

ถ้าอยู่ใกล้ ๆ จะซื้อทานบ้างคะ เสียดายจัง น่าทานดีคะ อร่อยแน่นอนถ้าเป็นสูตรของแม่ปู   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 6 มกราคม 2553 11:06:26 น.

whenever you felt that your heart is going to breakdown feel it with the love of God ask for his and then you will find out what is the truth love in Your life as he does for me!   โดย: da IP: 124.120.8.106 6 มกราคม 2553 15:42:12 น.