Group Blog
 
 
มกราคม 2553
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
3 มกราคม 2553
 
All Blogs
 
คุ๊กกี้สิงคโปร์

หายเงียบจากการเขียนบล็อคไปซะพักใหญ่ ไม่ได้ไปไหนไกลหรอกค่ะ ป้าเจนก็วุ่นๆอยู่กับการทำขนมส่งขายอยู่ อีกทางการทำ Howto แต่ละครั้ง มันเสียเวลาอ่ะ.............(พูดง่ายๆ ป้าชักมีอาการติดโรคขี้เกียจเข้าซะแล้วสิ!)

เอาว๊ะ....เอาซักหน่อย กลัวตกเทรน แต่เทรนคุ๊กกี้มาผ่านไปซักพักล่ะ แต่ป้าเพิ่งจะได้อัพบล็อค...อัพช้า ก็ยังดีกว่าไม่อัพใช่ไหมค่ะ ฮิ ๆ ๆ เอากะเค้าซักหน่อย ด้วยคุ๊กกี้สิงคโปร์ เปล่าทำขาย วันนี้ทำแจกล้วนๆ

Let GoOoOOo!!

วัตถุดิบในการทำคุ๊กกี้คโปร์ ดังนี้ค่ะ



แป้งบัวแดง 500 กรัม
เนยขาว 400 กรัม
เนยถั่ว 150 กรัม
น้ำตาล 300 กรัม
ผงฟู 1/2 ช.ช.
เบกกิ้งโซดา 1 ช.ช.
เกลือ 1 ช.ช
วนิลา 1 ช.ช
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย


เรามาเริ่มด้วย การร่อนแป้ง + ผงฟู + เบกกิ้งโซดา เข้าด้วยกันแล้วพักไว้ก่อนค่ะ



หันมาตีเนยขาว + น้ำตาล + เกลือ ตีด้วยความเร็วปานกลาง ให้พอเข้ากันดี



จากนั้น เติมเนยถั่ว แล้วตีต่อด้วยความเร็วปานกลาง จนเข้ากันดี



พอส่วนผสมเข้ากันดีแล้วเราก็ใส่ไข่ไก่ + วนิลา แล้วตีต่อให้ส่วนผสมเข้ากัน



ได้ส่วนผสมเนียนๆแบบนี้ค่ะ



จากนั้นเรานำแป้งที่เราร่อนพักไว้เมื่อกี้ มาใส่ลงไปสลับกับน้ำมันพืชค่ะ



ใช้พายยางค่อยๆ ตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากัน



ส่วมของคุ๊กกี้สิงคโปร์ที่ได้จะเป็นแบบนี้ค่ะ



ตักแบ่งแป้งคุ๊กกี้ของเรา ลงบนถุงพลากติก แล้วพับถุงคลุมแป้งแล้วขยำๆแป้งให้เนียนเข้ากัน จากนั้นจึงใช้ไม้คลึง คลึงแป้งไว้มีความหนาประมาณ 1 ซ.ม.



ใช้พิมพ์กดลงบนแป้ง (ป้าใช้พิมพ์รูปหัวใจดั่งรูปค่ะ)



วางเรียงบนถาดที่ทาด้วยเนยขาว แต่งหน้าคุ๊กกี้ด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ทาหน้าคุ๊กกี้ด้วย ไข่แดง (1ฟอง) + น้ำ (นิดหน่อย) + เกลือ (นิดหน่อย) + สีเหลืองไข่ (1หยด) อบด้วยความร้อน 180 องศาเซลเซียส นาน 25 นาทีค่ะ



อบเสร็จแล้วรอ เอาออกจากเตาแล้วแซะคุ๊กกี้ขณะยังร้อนๆอยู่ค่ะ (ถ้าแซะตอนคุ๊กกี้เย็นแล้ว คุ๊กแก้เราอยากจะแตกเป็นสองท่อนได้ค่ะ) พักให้เย็น แล้วนำมาใส่แพคเก็จ สวยๆ มอบเป็นของขวัญปีใหม่ ให้ญาติ หรือเพื่อน รับรองถูกใจคนรับแน่นอนค่ะ



คุ๊กกี้สิงคโปร์ เป็นคุ๊กกี้ที่ทำง่าย และเหมาะเป็นคุ๊กกี้ที่นิยมมอบให้เป็นของขวัญของฝากกันในเทศกาลต่างๆ เพื่อนๆลองทำดูนะค่ะ อย่าลืมมารีวิวแบ่งให้ดูกันบ้างล่ะ จะรอชมผลงานน้ะจ้ะ



Create Date : 03 มกราคม 2553
Last Update : 3 มกราคม 2553 19:03:23 น. 6 comments
Counter : 3210 Pageviews.

 
ว๊าววว คุกกี้สิงคโปณืใส่เนยถั่วด้วย หอมมันอร่อยแน่ๆเลยค่ะ


โดย: T+c+ake Time 2002 วันที่: 3 มกราคม 2553 เวลา:21:52:41 น.  

 


โดย: แม่น้องตุลย์ ตุลา วันที่: 4 มกราคม 2553 เวลา:10:34:33 น.  

 
ตั้งใจจะทำยังไม่ได้ทำซะที
น่าทานจังคะ คงห๊อม หอม
Happy New Year Ka


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 4 มกราคม 2553 เวลา:12:19:16 น.  

 
ชอบที่สุดเลยคะคุกกี้สิงคโปร์ แต่ไม่เคยทานสูตรที่ใส่เนยถั่วเลยค่ะ ต้องลองบ้างแระ


โดย: MommyKitchen วันที่: 4 มกราคม 2553 เวลา:15:29:05 น.  

 
อยากเปนสมาชิกด้วยคนคะ หุ หุ


โดย: เจ้ตาล IP: 192.168.182.88, 124.121.109.138 วันที่: 5 มกราคม 2553 เวลา:11:00:43 น.  

 
ชอบทานคุกกี้สิงคโปร์ อร่อยน่ะค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 10 มกราคม 2553 เวลา:19:01:55 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

วันนี้วันพระ
Location :
Wolverhampton United Kingdom

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]





Copyright (c) 2009
Aunt'Jen All Rights Reserved.
สงวนลิขสิทธิ์
ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์
พ.ศ. 2539
ห้ามผู้ใดละเมิด
โดยนำภาพและรูปวาดบทความ
ใน Blog ไปใช้เผยแพร่
ไม่ว่าส่วนตัวหรือเชิงพาณิชย์
โดยไม่ได้รับอนุญาต
เป็นลายลักษณ์อักษร
จะถูกดำเนินคดี
ตามที่กฏหมายบัญญัติไว้สูงสุด


ชีวิตนี้..เจนไม่คิดตัวเองต้องออกจากงานดีๆมั่นคงๆ แล้วกลายมาเป็น เจ้าของกิจการเล็กๆ ทำขนมขาย แต่มันเป็นชีวิตที่มีความสุขไปอีกแบบ....แบบที่ไม่เคยเจอตอนใช้ชีวิตอยู่ที่กรุงเทพ...แบบที่ไม่ได้สนุกกับการไปเที่ยวผับเที่ยวบาร์...แต่กลับสนุกกับการทำขนม...แบบที่ไม่ได้สนุกกับการเป็นผู้ช๊อปตามห้างสรรพสินค้าทุกครั้งที่มีสินค้าลดราคา....แต่กลับสนุกกับการขุดดิน..ถากหญ้า..ดูพืชผักที่ปลูกได้ผลิดอกออกเป็นแล้วได้สนุกกับการเป็นแม่ค้าที่เก็บผักที่ตัวเองปลูกดูแลเอาใจใส่ไปขายตามตลาดสด...สลัดเครื่องสำอางบนหน้าทิ้งไป...แต่มีความสุขกับการเอาหน้าสวยๆไปอยู่หน้าเตาอบขนม...คิดว่าจะอยู่บ้านนอกไม่ได้ซะล่ะ...ที่ไหนได้ชีวิตกลับมีความสุขไปอีกแบบ แบบที่หาไม่ได้ตอนอยู่ที่กรุงเทพ~~

ชีวิตผกผันอีกครั้ง เมื่อต้องเลิกกับแฟนคนไทย ซึ่งคบกันมากว่า 11 ปี ด้วยเหตุที่ผู้ใหญ่ฝ่ายชายไม่สามารถยอมรับฐานะทางบ้านเราได้ เราเลยต้องเลิกกันทั้งๆที่เรายังรักกันอยู่ หลบรักษาแผลใจช่วงนึง หลังจากนั้นก็มีฝรั่งตาน้ำข้าว เข้ามาในชีวิต สร้างนิยมความรักให้เราใหม่ ตกลงปลงใจแต่งงาน ทิ้งงานที่ตัวเองรัก มาเป็นแม่บ้านเต็มเวลา ดูแลสามี เราตั้งใจว่า ถ้าเราพร้อม เราจะกลับเมืองไทย ไปทำร้านขนมเล็กๆ อย่างที่เคยทำมา หวังว่าวันนั้นคงอีกไม่นาน...

 
free counters
Friends' blogs
[Add วันนี้วันพระ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.