Bloggang.com : Bake with heart : Canederli Al Ragu

Canederli Al Ragu

ช่วงนี้ขยันอัพบล็อกเป็นพิเศษ กำลังไฟแรง

วันนี้มาชวนทำเจ้านี่ Canederli Al Ragu อร่อยเหาะจริงๆ นะ

ส่วนผสม

ขนมปัง 250 กรัม
นม 1/4 ลิตร
ไข่ไก่ 1 ฟอง
หัวหอมใหญ่หั่นเต๋าครึ่งลูก
ใบพาร์สลีย์สับ 1 กำมือ
Speck 100 กรัม
เกลือ 2/4 ชช.
แป้งสาลี 2 ชต.

เริ่มต้นที่หั่นเจ้าขนมปังสไลด์เป็นชิ้นแบบนี้

ต่อด้วยนำนมอุ่นๆ ผสมกับไข่ไก่ 1 ฟอง ตีให้เข้ากัน แล้วราดบนขนมปังให้ทั่วๆๆ ทิ้งไว้สัก 10 นาที

ระหว่างนี้ก็มาเตรียมน้องหอมใหญ่ จัดการหั่นเต๋าซะ ใบพาร์สลีย์ก็สับแหลก
Speck ก็จัดการหั่นเต๋าเหมือนกันค่ะ

กลับมาที่น้องขนมปังอาบน้ำนม ใช้มือขยำๆ ขยี้ให้ทั่วๆ ให้นมกับไข่แทรกซึมไปทุกอณูรูขุมขน อิอิ
ใส่หอมใหญ่ พาร์สลีย์ Speck + เกลือ + แป้งลาลี 2 ชต. ขยำๆให้เข้ากันอีกรอบ

ปั้นเป็นก้อนกลมๆ แบบนี้ แก้มทำได้ 13 ลูกจ้ะ
เสร็จแล้วพักไว้ ตั้งน้ำผสมเกลือ (เหมือนต้มพาสต้านั่นแหละ) พอน้ำเดือดก็ใส่ Canederli ลงไป รอจนเค้าตีโป่งลอยน้ำค่อยช้อนออกจ้ะ

ดูหน้าชัดๆๆ

ราดด้วยซ้อสรากู (สูตรรากู ดูบล็อกที่แล้วนะจ๊ะ) ซอย Speck ใส่ลงไป
ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์จ้ะ

ดูด้านใน ภาพนี้ไม่ชัดเลย ขออภัยค่ะ หิวจนมือสั่น

หลงเข้ามาแล้วส่งยิ้มกันหน่อยนะจ๊ะ

Create Date : 09 เมษายน 2550

Last Update : 9 เมษายน 2550 20:12:58 น.

14 comments

Counter : 2028 Pageviews.

ขอสักที่สิคะ

โดย: หัวใจสีชมพู

วันที่: 9 เมษายน 2550 เวลา:20:47:37 น.

ขอเจ้า Canederli Al Ragu ชื่อเรียกยากแสนยาก
นี่ที่นึงสิคะแม่ค้าหน้าหวาน

โดย: Prinzessin auf der Erbse

วันที่: 9 เมษายน 2550 เวลา:20:53:06 น.

น่ากินค่ะ แต่ชื่อเรียกยากจังตาม คห.ข้างบนอะค่ะ

โดย: momijimi

วันที่: 9 เมษายน 2550 เวลา:23:21:31 น.

ตามมาหม่ำจ้า

หายไปไหนมาอ่ะ.....

โดย: miss Florence in Venice

วันที่: 10 เมษายน 2550 เวลา:0:19:41 น.

น่ากินอีกแล้วค่า

โดย: puppadoowab

วันที่: 10 เมษายน 2550 เวลา:0:43:19 น.

ไม่พลาดแน่นอนค่ะ เจ๊หลีคนเดิม คุณแก้ม อย่าเอาไปซ่อนนะ ขอหมดเลยตรงนั้นนะ ปอบ เข้าสิงแล้วอยากกิน ๆๆๆๆๆๆ

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 10 เมษายน 2550 เวลา:7:40:23 น.

ขอลองคำสุดท้ายนั่นแหละ อ้าม..........ม

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง

วันที่: 10 เมษายน 2550 เวลา:7:54:14 น.

น่าทานจังค่ะ ท่าทางง่ายด้วยดีจริง ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ

โดย: YRFP

วันที่: 11 เมษายน 2550 เวลา:2:29:14 น.

พี่แก้มทำตาโตหิวเลยค่ะ ตอนนี้ไม่มีไรกิน แง้ๆๆๆๆๆ อยากหยิบออกมาจากคอมพ์จังเลย

โดย: ลูกสน

วันที่: 15 เมษายน 2550 เวลา:12:13:47 น.

หวัดดีครับ แวะมาทักทายครับ เป็นน้องใหม่ bloggang อยากจะบอกว่าอาหารน่ากินมากๆครับ แล้วไว้จะมาเยี่ยมใหม่นะครับ

โดย: MEGU (Megu

) วันที่: 15 เมษายน 2550 เวลา:13:14:35 น.

โดย: เจม IP: 203.113.81.140 วันที่: 23 เมษายน 2550 เวลา:20:31:45 น.

หลงทางมาจากพันทิปค่ะ...เข้ามาก็น้ำลายไหลไม่หยุดเลยเจ้าค่ะ

โดยเฉพาะจานนี้อ่ะ..อยากลองทำจังค่ะ ว่าแต่เจ้าเครื่องปรุงที่เรียกว่า 'speck' นี่คืออะไรค่ะ

ลองsearchหาแล้ว แต่ไม่เจออ่ะค่ะ

โดย: kikipanda IP: 203.131.220.23 วันที่: 16 มิถุนายน 2550 เวลา:9:17:42 น.

ตอบคุณ kikipanda

Speck เป็นแฮมรมควันชนิดหนึ่งค่ะ

หน้าตาประมาณนี้ค่ะ

//www.gutesaussuedtirol.com/epages/Store.sf/?ObjectID=4571&Locale=it_IT

หรือถ้าไม่มี หรือหาไม่ได้
ใช้เบคอนรมควัน หั่นเต๋าแทนก็ถูไถค่ะ จะเพิ่ม
ผักโขมลงไปด้วยก็ได้ ตามชอบจ้า

โดย: its_gemmi

วันที่: 19 มิถุนายน 2550 เวลา:2:14:28 น.

ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆ นะคะ Thank you for nice post

black friday cheapest nikon D5100
ninten do3ds black friday

โดย: aomzon (aomzon

) วันที่: 3 ตุลาคม 2554 เวลา:16:37:39 น.