Bloggang.com : Bake with heart : Gnocchi Con Ragu

Gnocchi Con Ragu

หลังจากรอกล้องที่ส่งซ่อมอยู่นาน และแล้ววันนี้ก็ได้ข่าวร้ายกลับมาว่า
มันซ่อมไม่ได้ เสียใจจัง ภาพนี้เป็นภาพชุดสุดท้าย
ไว้อาลัยกล้องเก่านะคะ มากินให้หายเซ็งดีกว่า ยิ้วๆๆ

Gnocchi วันนี้ไม่ได้ทำเองน๊า ซื้อมาจ้ะ ลดราคาแถมอร่อยอีกต่างหาก แฟนแก้มเหมามา 1 กิโล โอ้แม่เจ้า กินซะหน้าเป็น
Gnocchi เลยอาทิตย์นั้น

มาดูหน้าตากันดีกว่า

ส่วนผสมซ้อสรากู

เนื้อบด 300 กรัม
หัวหอมใหญ่หั่นเต๋า ครึ่งลูก
แครอทหั่นเต๋าครึ่งลูก
ก้านเซลารี่หั่นเต๋า 2 ก้าน
เนื้อมะเขือเทศเข้มข้น 350 ml
นมสด 200 ml
ไวน์แดง 100 ml
ซุปก้อนรสเนื้อ 1 ก้อน (ไม่ใส่ผงชูรส)
น้ำมันมะกอก 1 ชต.
เนยสดจืด 1 ชต.

มาลงมือทำกันเลยดีกว่าจ้ะ

ใส่เนย+น้ำมันมะกอก ตั้งไฟคนให้ละลายเข้ากัน
ใส่ผักที่หั่นไว้ ผัดๆ

ใช้ไฟประมาณนี้ ผัดให้ผักสลด หัวหอมเริ่มจะสีใส

ใส่เนื้อบดลงไป ผัดๆ ยีให้เนื้อไม่ติดกันเป็นก้อน

ใส่ซุปก้อนลงไปผัดๆ ให้ซุปก้อนละลายซึมเข้าตัวเนื้อบด

ต่อด้วยนมสด 200 ml ใส่ลงไปเพื่อทำให้เนื้อนุ่มขึ้น
ตอนนี้หรี่ไฟลงอ่อนกว่าเดิมนิดนึงนะจ๊ะ
เคี่ยวไปจนกว่านมจะแห้งเหลือแต่เนื้อจ้ะ

ใส่ไวน์แดงลงไป 100 ml เคี่ยวกับไวน์ต่อ 10 นาที

เสร็จแล้วเติมเนื้อมะเขือเทศเข้มข้นลงไป เคี่ยวต่อไปไฟอ่อนๆ อีก 1 ชม.จ้ะ ช้าๆ ได้พร้าเล่มงานน๊าา

เสร็จเรียบร้อย ตักเสริฟ จะกันกับพาสต้าสดหรือจะนำมาทำเป็นลาซานญ่าก็อร่อยจ้ะ
ส่วนตัว Gnocchi จะมาโพสให้วันหลังนะ ช่วงนี้อะไรๆ ก็ไม่เป็นใจไปซะหมด ฝนตก แดดไม่ออก กล้องพัง รมณ์เสีย

Create Date : 06 ธันวาคม 2549

Last Update : 6 ธันวาคม 2549 21:26:45 น.

18 comments

Counter : 1842 Pageviews.

น่าฉงฉาน

โดย: แม่สลิ่ม

วันที่: 6 ธันวาคม 2549 เวลา:22:09:02 น.

มาหาของกินบล็อกนี้ค่ะ...

โดย: แอน (thattron

) วันที่: 6 ธันวาคม 2549 เวลา:22:24:25 น.

แล้วกล้องใหม่จะมาเมื่อไหร่คะคุณแก้ม อยากเห็นรูปสวยๆอีก

แต่ก่อนอื่นขอชิมไอ่ที่อยู่ในจานข้างบนนี่ก่อนน้า

โดย: Picike

วันที่: 6 ธันวาคม 2549 เวลา:22:48:53 น.

มิน่า หายๆไป ไม่มีกล้องถ่ายรูปนี่เอง เลยอดดูรูปขนมสวยๆเลย หากล้องใหม่มาไวๆน้า

โดย: ตา (Febie

) วันที่: 6 ธันวาคม 2549 เวลา:23:23:30 น.

ไม่ได้แวะเข้ามานานแร้วว คิดถึงจัง แวะเข้ามาดูก่อนนอนแต่นอนหลับไม่ลงอ่ะเพราะมาเห็นรูปของคุณแก้มแล้วตื่นทันทีเลยแถมท้องร้องจ๊อกๆ เฮ้ออ

ปล. ขอให้กล้องหายดีไวๆนะหรือจะซื้อใหม่? จะได้เห็นรูปสวยๆ

โดย: J-Nap

วันที่: 6 ธันวาคม 2549 เวลา:23:40:32 น.

ดีค่าคุณแก้มน่ากินอีกแล้ว

แล้วกล้องใหม่จะมาเมื่อไรคะ

โดย: bagarbu

วันที่: 7 ธันวาคม 2549 เวลา:0:04:02 น.

เย้ มาเจอคุณแก้ม อีกแล้ว ได้กิน ของอร่อย แน่นอน ฝีมือ ๆๆๆ ดีใจจัง มาทีไรน่ากินทู๊กทีเลย มิเสียแรงที่หายไปนาน จาเอากล้องไม๊ค่ะ ให้ยืม (แต่ว่าส่งตั๋วเครื่องบินมาให้ด้วยนะคะ แลกกัน ฮิ ๆๆๆๆ)