##ไก่ย่างทันดูรี##
ไก่ย่างทันดูรี
ซื้อไก่ติดสะโพกมาเพื่อทำไก่ย่าง ที่บ้านทำไก่ย่างบ่อย หลายแบบ กินจนเบื่อแล้ว หันกลับมาทำเมนูไก่ย่างแบบอินเดียที่เคยทำนานแล้วบ้างดีกว่าค่ะ
ทันดูรี ชื่อเรียกตามเตาอบไก่ของอินเดียนะคะ ต้นฉบับ ต้องสีแดง แต่เราไม่ชอบ เลยใส่สีแดงนิดเดียวพอ
เครื่องปรุง
ขาไก่ติดสะโพกลอกหนัง 3-4 ชิ้น
น้ำมะนาว 2 ชช
เกลือ 1 ชช
พริกไทย
ขิงและกระเทียมบด 1 ชต
พริกป่น 1 ชช
ลูกผักชีป่น 1 ชช
ยี่หร่าป่น 1 ชช
ผงขมิ้น 1/2 ชช
ผงการัมมาซาร่า 1 ชช
ผงทันดูรีมาซาร่า 1 ชต
โยเกิร์ตกรีก 1/4 ถ้วย
สีแดง เล็กน้อย
น้ำมันพืช 2 ชต
วิธีปรุง
 
- ชิ้นไก่ โรยเกลือ บีบมะนาว ถูไก่ให้ทั่ว
- เครื่องเทศที่เหลือ ยกเว้นน้ำมันพืช ผสมกันกับโยเกิร์ต คนให้เข้ากัน เทลงในชามไก่
-นวดให้เข้ากันดี ราดด้วยน้ำมันพืช หมักในตู้เย็นอย่างน้อย 2-3 ชม หรือข้ามคืน
 
- เปิดเตาอบไฟ 180 องศา เอาไก่อบ 40 นาที พลิกไก่ทุกๆ 10 นาที ทาไก่ด้วยเนยหรือน้ำมันพืชทุกครั้งที่พลิกไก่
- เสริฟพร้อมข้าวขมิ้น
อร่อยๆ กันค่ะ
พบกันใหม่ค่ะ
| Create Date : 10 กุมภาพันธ์ 2563 |
| Last Update : 11 กุมภาพันธ์ 2563 0:43:38 น. |
|
7 comments
|
| Counter : 2052 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณhaiku, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณtoor36, คุณSweet_pills, คุณnonnoiGiwGiw, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณกะว่าก๋า, คุณkae+aoe, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณหอมกร, คุณInsignia_Museum |
โดย: toor36   วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา:23:49:41 น. |
|
|
|
โดย: nonnoiGiwGiw  วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา:0:12:06 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา:7:32:30 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร  วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา:12:57:09 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 86 คน [
