I am my beloved's and my beloved is mine
Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2551
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
27 ธันวาคม 2551
 
All Blogs
 
Fruit Cake สูตรคุณร่ำอักษรา



Fruit Cake สูตรคุณร่ำอักษราค่ะ จริง ๆ แล้วมีความคิดที่จะทำ Fruit Cake มานานแล้ว แตยังไม่มีเหล้ารัมค่ะ แต่ตอนนี้มีเหล้ารัมเป็นของตัวเองแล้ว ก็จัดการทำเลยค่ะ (เพิ่งอบเสร็จตะกี้เองนะเนี่ย เห่อ ๆ)

ส่วนผสม

แป้งเค้ก 320 กรัม
เนยสด 230 กรัม
น้ำตาล icing 150 กรัม
ผงฟู 2 ชช.
วานิลลา 2 ชช.
ไข่ไก่ 4 ฟอง
ผลไม้แห้ง 500 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 300 กรัม
เหล้ารัม

วิธีทำ

1. นำผลไม้แห้งต่าง ๆ (เช่นลูกเกด สตรอเบอร์รี่แห้ง แครนเบอร์รี่แห้ง ลูกพลับแห้ง กีวี่แห้ง หรืออื่น ๆ ตามใจชอบนะคะ) นำมาหั่นลูกเต๋า แล้วแช่ด้วยเหล้ารัม ไม่ต้องท่วมนะคะ แค่พอให้เข้ากันทั่ว ๆ แค่นั้นก็พอค่ะ จากนั้นก็แช่ตู้เย็นทิ้งไว้ 1 คืน



2. วอร์มเตาที่ 160 องศาเซลเซียส

3. เตรียมพิมพ์ค่ะ ทาเนยขาวให้ทั่ว ของตาลใช้ถาดฟอลด์ค่ะเลยไม่ได้ทาเนยขาว และสะดวกต่อการขนส่ง อิอิ

4. ร่อนแป้ง น้ำตาล icing และผงฟู 2 รอบ

5. ตีเนยให้ฟูนุ่ม



6. ทะยอยตอกไข่ใส่ทีละฟองจนหมด จากนั้นใส่วานิลลาลงไป



7. ใส่แป้ง + น้ำตาลที่ร่อนไว้ลงไปโดยแบ่งเป็น 3 ส่วน แล้วทะยอยใส่ทีละส่วน แต่ตาลตักใส่ทีละช้อนไปเรื่อย ๆ จนหมด



8. เปลี่ยนเป็นความเร็วสูง ตีนาน 6-7 นาที ให้ส่วนผสมเข้ากันเนียน ๆ แต่ตาลตีด้วยความเร็วปานกลางค่ะ เดี๋ยวเครื่องจะพัง ได้มาเป็นอย่างนี้ค่ะ เหลวไปนิดนึง



9. ใส่ผลไม้แห้งที่หมักเหล้าทิ้งไว้ และเม็ดมะม่วงหิมพานต์อบลงไป


คนให้เข้ากัน อย่าคนนานนะคะ เครื่องตู้มมาก ๆ อิอิ



10. แบ่งใส่พิมพ์ประมาณ 2/3 ของพิมพ์ แล้วนำเข้าเตาอบคะ อบนานประมาณ 50 นาที แล้วเชคว่าสุกไม่สุกด้วยไม้จิ้มค่ะ ไม่มีอะไรติดออกมาเป็นใช้ได้



สุกแล้วจ้า ยังดูแห้ง ๆ อยู่นะคะ ลองกินแล้วด้วย อร่อยมาก ๆ เลยค่ะ แต่ต้องทิ้งไว้ซัก 2-3 วัน คงอร่อยกว่านี้เป็นกองเลย ^-^




Create Date : 27 ธันวาคม 2551
Last Update : 27 ธันวาคม 2551 14:28:01 น. 6 comments
Counter : 533 Pageviews.

 
น่าอร่อยจังเลยค่ะ
มีรูปตอนหั่นแล้ว มั้ยเอ่ย


โดย: ร้อยเรียงเคียงคำ วันที่: 27 ธันวาคม 2551 เวลา:15:02:40 น.  

 
ขอสักชิ้น


โดย: biletec วันที่: 27 ธันวาคม 2551 เวลา:16:03:43 น.  

 
เครื่องเยอะดีจัง

น่าจะหั่นให้ดูด้วยอยากเห็นไส้ใน อิอิ


โดย: โกโก้คุง** วันที่: 27 ธันวาคม 2551 เวลา:18:55:22 น.  

 
ง่ำๆ.. หม่ำๆ

อาหย่อยๆ

แอบย่องมาชิม.. แล้วจากไป



โดย: d.. diary วันที่: 28 ธันวาคม 2551 เวลา:9:48:12 น.  

 
สงสัยว่าทำไมต้องหมักเหล้ารำด้วยคะ แลวจะไปหาซื้อในร้านเบเกรี่มีไหมคะ


โดย: น้องมิ่งมงคล51 IP: 58.9.213.8 วันที่: 28 ธันวาคม 2551 เวลา:15:31:12 น.  

 
คุณน้องมิ่งมงคล51 : หมักเหล้ารัมเพื่อความหอมและเพิ่มรสชาดคะ


โดย: coojung วันที่: 28 ธันวาคม 2551 เวลา:19:51:02 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

coojung
Location :
นนทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Photobucket
Friends' blogs
[Add coojung's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.