|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
English Mocca Cake (สูตรคุณจุ๋มค่ะ)
สูตรนะคะ
1. แป้งเค้ก 125 กรัม 2. น้ำตาลทรายป่น 160 กรัม 3. ไข่ไก่ 4 ฟอง 4. เนยละลาย 60 กรัม 5. นมข้นจืด 3 ช้อนโต๊ะ 6. ผงกาแฟเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ 7. สารเสริม SP 10 กรัม 8. ผงฟู 1 ช้อนชา 9. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีทำนะคะ
1. ร่อนแป้ง เกลือ ผงฟูพักไว้ค่ะ
2. อุ่นนมและกาแฟค่ะ เพื่อให้กาแฟละลาย
3. ละลายเนยค่ะ
4. ตอกไข่ใส่อ่างผสม ใส้น้ำตาลทรายป่นลงไปค่ะ
เอา SP ปาดที่ปากตะกร้อแล้วจัดการตีไข่ให้ฟูค่ะ ฟูขนาดที่เมื่อแป้งลงไปแล้วไม่ยุบนะคะ
5. ใส่แป้งลงไปค่ะ (ลืมถ่ายรูปตอนเพิ่งใส่อ่ะค่ะ เลยถ่ายตอนที่เริ่มตีต่อมาให้ดู)
6. ใส่นมที่ละลายกาแฟไว้แล้วลงไปแล้วตีต่อให้เข้ากันค่ะ
7. ใส่เนยละลายลงไปค่ะ
8. เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว เทลงพิมพ์ที่รองกระดาษไขไว้และไม่ต้องทาไขมันใด ๆ นะคะ อบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียสเป็นเวลาประมาณ 40 นาทีค่ะ
เสร็จแล้วค่ะ
บัตเตอร์ครีมค่ะ
อันนี้ตาลหารสองจากสูตรของพี่จุ๋มหมดเลยนะคะ เพราะคราวที่แล้วเหลือเยอะเชียวค่ะ อันนี้พอสำหรับปาดตรงกลาง และรอบ ๆ ตัวเค้กนะคะ ถ้าต้องการใช้บัตเตอร์ครีมแต่งหน้าเค้กด้วยก็ต้องคูณสองกลับไปอีกทีนะคะ เดี๋ยวไม่พอ
1. เนยสด 150 กรัม 2. เนยขาว 50 กรัม 3. นมข้นจืด 1/4 ถ้วย 4. น้ำตาลไอซิ่ง 65 กรัม 5. กลิ่นกาแฟ 1 ช้อนชา 6. สีน้ำตาล 2 หยด
วิธีนะคะ 1. นำนมและน้ำตาลเทรวมกัน
คน ๆ ให้น้ำตาลละลายค่ะ
2. ใส่กลิ่นกาแฟลงไปค่ะ
3. ใส่สีน้ำตาลลงไปค่ะ
4. นำเนยเค็มและเนยขาวลงในอ่างผสมแล้วตีให้เข้ากัน
5. เมื่อฟูแล้วใส่ส่วนผสมของนมและน้ำตาลที่ละลายไว้แล้วลงไปค่ะ
6. ตีต่อเป็นเวลาประมาณ 20 นาทีนะคะ ถ้ารู้สึกว่าเนยเริ่มละลายก็เอาเข้าตู้เย็นซักพักแล้วค่อยนำมาตีต่อค่ะ
เมื่อฟูได้ที่แล้วนำมาแต่หน้าเค้กได้เลยค่ะ สอดไส้ก่อนนะ
ปาด ๆ ให้ทั่ว ๆ ค่ะ แต่เรียบที่สุดได้แค่เนี๊ยะ
อำพรางด้วยดอกไม้น่ารัก ๆ อันนี้ทำเองนะเนี่ย
แปะป้ายปีใหม่ซักหน่อย คนรับจะได้ดีใจ
จบแล้วค่ะ ขอบคุณมากนะคะที่ติดตาม อิอิ
Create Date : 01 มกราคม 2551 |
Last Update : 24 กุมภาพันธ์ 2551 19:36:27 น. |
|
10 comments
|
Counter : 1160 Pageviews. |
|
|
|
โดย: sasinee IP: 82.170.131.7 วันที่: 1 มกราคม 2551 เวลา:22:39:49 น. |
|
|
|
โดย: puppadoowab วันที่: 1 มกราคม 2551 เวลา:23:17:46 น. |
|
|
|
โดย: pinkky_piggy (numodx ) วันที่: 2 มกราคม 2551 เวลา:0:14:33 น. |
|
|
|
โดย: แมวกนล วันที่: 2 มกราคม 2551 เวลา:1:07:40 น. |
|
|
|
โดย: dew_monamoji IP: 58.181.134.149 วันที่: 2 มกราคม 2551 เวลา:13:58:32 น. |
|
|
|
โดย: t_O_O_n (toonnaka ) วันที่: 2 มกราคม 2551 เวลา:14:21:49 น. |
|
|
|
โดย: INLovE_doll วันที่: 2 มกราคม 2551 เวลา:19:54:04 น. |
|
|
|
โดย: o IP: 222.123.22.172 วันที่: 22 มีนาคม 2551 เวลา:14:35:31 น. |
|
|
|
|
|
|
|