Bloggang.com : coojung : Brownie (สูตรคุณแม่ปูขาเก เซมารุ)

Brownie (สูตรคุณแม่ปูขาเก เซมารุ)

สูตรนะคะ

semisweet chocolate 12 ออนซ์
น้ำตาลทราย 200 กรัม (คุณแม่ปูใช้ 300 กรัม แต่เราว่าหวานไปเลยตัดเหลือ 200 กรัมค่ะ)
เนยจืด 170 กรัม
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ถ.
โกโก้ 1/4 ถ.
ผงฟู 2 ชช.
เกลือ 1/4 ชช.
ไข่ไก่ 4 ฟอง
กาแฟผง 2 ชต.
วานิลา 1 ชต.

รูปหมู่

วิธีทำ

ร่อนแป้ง, เกลือ, ผงฟู และโกโก้รวมกันค่ะ

ละลายชอคโกแลต, เนย และน้ำตาลค่ะ

ละลายเรียบร้อยออกมาเป็นเยี่ยงนี้นะคะ

ต่อไปตอกไข่ใส่กะละมัง ใส่กาแฟและวนิลาลงไปค่ะ คน ๆ (หรือตี) ให้เข้ากัน

ใส่ส่วนผสมของชอคโกแลตที่ละลายไว้เรียบร้อยแล้วลงไปค่ะ (หน้าตาเหมือนอุนจิมากเลยอ่ะ)

ผสมให้เข้ากันนะคะ

ค่อย ๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วลงไปค่ะ

เสร็จแล้วเทลงพิมพ์ค่ะ รองพื้นด้วยกระดาษไข และทาเนยขาวให้ทั่วนะคะ อบด้วยไฟ 175 องศาเซลเซียส เป๋นเวลาประมาณ 25 นาทีค่ะ
(ในรูปลืมถ่ายก่อนอบน่ะค่ะ เลยถ่ายตอนอยู่ในเตาแทน อิอิ)