I am my beloved's and my beloved is mine
Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2552
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
 
21 กุมภาพันธ์ 2552
 
All Blogs
 
Banoffi Pie



วันนี้ได้ฤกษ์ทำ Banoffi Pie ค่ะ ตอนแรกว่าจะทำ Tiramisu แต่ขี้เกียจทำแล้ว พอดีไปเจอสูตร Banoffi Pie ของคุณวรรณ Little Catz น่าลองทำดูค่ะ อุปกรณ์ก็มีหมด ก็เลยทำซะเลย ทั้ง ๆ ที่ตอนนี้ diet อยู่นะนี่

ส่วนผสม
ปรับสูตรจากของพี่วรรณนิดหน่อยค่ะ เพื่อเพิ่มปริมาณ

แครกเกอร์ 200 กรัม
เนยละลาย
ช๊อกโกแล็ตชิป 225 กรัม
วีปครีม 75 กรัม
กล้วยหอม 4 ลูก
น้ำตาล 90 กรัม (น้ำตาลทรายขาว 45 กรัม + น้ำตาลทรายแดง 45 กรัม)
เนยสด 45 กรัม
นมข้นหวาน 90 กรัม
วีปครีม 2+1/4 ถ้วยตวง
มาสคาโปเนชีส 120 กรัม
ผงโกโก้สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

1. บดแครกเกอร์ให้ละเอียด



2. ละลายเนยค่ะ



3. นำแครกเกอร์บดและเนยละลายมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำมากรใส่พิมพ์แบบถอดก้นค่ะ กรุให้แน่น ๆ นะคะ จากนั้นนำไปอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส แระมาณ 10 นาที แล้วทิ้งไว้ให้เย็นค่ะ



4. นำชอคโกแลตชิพกับวิปครีมมาตุ๋นรวมกันค่ะ



5. นำชอคโกแลตที่ตุ๋นไว้แล้วราดลงในฐานพายค่ะ



6. น้ำกล้วยหอมมาหั่นเป็นแว่นกลม ๆ พักไว้ค่ะ



7. นำน้ำตาลทั้ง 2 ชนิดเทลงหม้อ ใส่นมลงนิดหน่อยตั้งไฟจนน้ำตาลละลายค่ะ จากนั้นใส่เนยและนมข้นหวานลงไป เคี่ยวจนเดือด ยกลงจากเตาค่ะ



8. นำคาราเมลที่ได้มาคลุกเคล้ากับกล้วยที่หั่นไว้ค่ะ



9. นำกล้วยที่คลุกคาราเมลมาวางเรียงกันในฐานพายที่ราดชอคโกแลตไว้แล้วค่ะ



เสร็จแล้ว เรียงไม่สวยเลยเรา



10. นำวิปครีม + มาสคาราโปเน่ชีท + น้ำตาลทรายป่นเล็กน้อย เทรวมกันค่ะ



ตีจนขึ้นฟูค่ะ วันนี้อากาศร้อน ตาลตีได้แค่นี้เอง ขนาดเอาน้ำแข็งรองกะละมังแล้วนะคะ



11. เอาวิปครีมที่ได้เอาไปปาดในพายให้เรียบ ๆ ค่ะ แล้วนำเข้าตู้เย็นทิ้งไว้ ตาลทิ้งข้ามคืนเลย จะได้ set ตัวดี ๆ ค่ะ (แต่ตาลปาดไม่ค่อยเรียบเลย)



12. แงะออกมาจากพิมพ์แล้วจ้า เอาออกมายากกว่ามูสเค้กอีก หนืดมากมาย มาราเมลเยิ้มเชียว หน้าตาเลยไม่สวยเลย



13. ขีด ๆ ที่ครีมทำลายค่ะ (ไม่ทำก็ได้นะคะ)



โรยผงโกโก้ลงไป



ตัดแล้วจ้า ให้ดูข้างในนะ






Create Date : 21 กุมภาพันธ์ 2552
Last Update : 22 กุมภาพันธ์ 2552 11:06:59 น. 5 comments
Counter : 1924 Pageviews.

 
สวยแล้วก็น่าทานค่ะ


โดย: wee_nong วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:33:17 น.  

 
หน้าตาดีมากๆเลยค่า
เมนูนี้เห็นทีไรก็อยากทำทุกทียังไม่ฤกษ์ทำซะที มาเห็นแบบนี้กระตุ้นต่อมอีกแล้ว น่ากินมากค่า


โดย: ก้อย (ฟันคุดน้อยซี่ที่7 ) วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:20:11:34 น.  

 
น่าหม่ำจังเลย

ว่าจะ ว่าจะ ยังไม่ได้ทำซะที


โดย: sweetie bakery วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:22:12:51 น.  

 
อยากกินมาก...ถึงมากที่สุดค่ะ..


โดย: never the last วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:0:57:34 น.  

 
สวยจัง น่าหม่ำด้วยอ่ะ


โดย: wiyada_susi วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:10:47:05 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

coojung
Location :
นนทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Photobucket
Friends' blogs
[Add coojung's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.