Bloggang.com : CakeLover : Apple Cake

Apple Cake

ตอนนี้ก็เริ่มจะลงรูปเป็นบ้างแล้ว ก็เลยจะทยอยเอาผลงานต่างๆที่เคยทำมาลงใน Blog ซะที จากที่เคยเห็นของคนอื่นๆเค้าทำกันสวยมาก (ถึงตาเราบ้างแล้วคราวนี้) ขอเริ่มด้วยนี่เลย Apple Cake สูตรนี้มั่วๆ น่าดู ผลออกมาก็หน้าตาดีเชียว แต่รสสิยังไม่ค่อยอร่อยถูกใจเท่าที่ควร
ส่วนจานนั้นภูมิใจนำเสนอมากค่ะ ซื้อมาจากเต้นท์หน้าฟิวเจอร์ ใบละ 10 บาทเอง ถูก+สวยมากๆ
สูตรนี้ก็ยังคงใช้ตามสูตรเค้กส้มของคุณวรรณเหมือนเดิมค่ะ
ส่วนผสม
1. แป้งเค้ก ตรา 100 กรัม
2. ผงฟู 3/4 ช้อนชา
3. น้ำตาลทราย 120 กรัม
4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
5. น้ำ 40 กรัม
6. นมข้นจืด 30 กรัม
7. ไข่ไก่ 3 ฟอง
8. เนยสดละลาย รสเค็ม 70 กรัม
9. สารเสริม SP 10 กรัม
10.แอ๊ปเปิ้ลหั่นเป็นลูกเต๋า 1 ลูก
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งกับผงฟู พักไว้
2. วอร์มเตา เราต้องการอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสค่ะ
3. ใส่น้ำตาลทราย เกลือ ไข่ไก่ และน้ำลงไป และเอา SPปาดที่หัวตะกร้อ ตีให้น้ำตาลละลาย
4. ใส่แป้งลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที ใช้พายยางช่วยให้เข้ากันได้ค่ะ
5. เปลี่ยนเป็นตีด้วยความเร็วปานกลาง 5 นาที เพื่อให้ส่วนผสมขึ้นฟู และข้นเหนียว
6. แล้วใส่นมข้นจืด ตามด้วยเนยสดละลาย
7. ใส่แอ๊ปเปิ้ลลงไปใช้พายผสมพอเข้ากัน แล้วนำส่วนผสมออกมาเทใส่พิมพ์
8. เคาะก้นพิมพ์เบา ๆ เพื่อไล่ฟองอากาศครั้งสุดท้าย แล้วเอาใส่เตาเลยค่ะ อบด้วยไฟล่างอย่างเดียว อุณหภูมิ 180 องศา ใช้เวลาอบ 25-30 นาที
9. เมื่อครบกำหนดเวลาแล้ว นำออกจากพิมพ์ แล้ววางไว้บนตะแกรงให้เย็นสนิท
10. ก่อนเสิร์ฟก็โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง พร้อมกาแฟหรือชาซักถ้วย อร่อยเลยค่ะ