Bloggang.com : CakeLover :

Strawberry Short Cake

Strawberry Short Cake สูตรนี้ดัดแปลงมาจากสูตรเค้กส้มของคุณวรรณ A Little Catz ที่ทุกคนโปรดปราน แต่ว่าหญิงเอากลิ่นส้มและสีออก ตามมาดูสูตรกันเลยค่ะ

ส่วนผสม
1. แป้งเค้ก 100 กรัม
2. ผงฟู 3/4 ช้อนชา
3. น้ำตาลทรายป่น 120 กรัม
4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
5. น้ำ 40 กรัม
6. นมข้นจืด 30 กรัม
7. ไข่ไก่ 3 ฟอง
8. เนยสดละลาย รสเค็ม 70 กรัม
9. สารเสริม SP 10 กรัม
มาถึงวิธีทำกันค่ะ
วิธีทำ
1. วอร์มเตาอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสไว้รอได้เลยค่ะ
2. ร่อนแป้งกับผงฟู แล้วพักไว้ก่อน
3. ตัดกระดาษไขรองก้นพิมพ์เค้ก
4. ใส่น้ำตาลทรายป่น เกลือ ไข่ไก่ และน้ำลงไป และเอา SP ปาดที่หัวตะกร้อ ตีให้น้ำตาลละลาย
5. ใส่แป้งลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำ ใช้พายยางช่วยให้เข้ากันได้ค่ะ
6. เปลี่ยนเป็นตีด้วยความเร็วปานกลาง 5 นาที
7. แล้วใส่นมข้นจืดตามด้วยเนยสดละลาย
8. ตีด้วยความเร็วต่ำจนเนื้อเค้กเนียน ไม่มีฟองอากาศ นำส่วนผสมออกมาเทใส่พิมพ์
9. เคาะก้นพิมพ์เบา ๆ เพื่อไล่ฟองอากาศครั้งสุดท้าย แล้วเอาใส่เตาเลยค่ะ อบที่อุณหภูมิ 180 องศา ใช้เวลาอบ 25-30 นาที
10. เมื่ออบเสร็จแล้วรอให้เค้กเย็นสนิท เอาเค้กออกจากพิมพ์ ดึงกระดาษออกจากก้นเค้ก
13. สไลด์เค้กออกเป็นสองชั้น แล้วพักไว้รอทำส่วนของครีมได้เลย

ส่วนผสมครีม
1. วิปปิ้งครีม 2 ถ้วย
2. น้ำตาลทรายป่น 1 ถ้วย
3. สตรอเบอร์รี่ตามชอบ
วิธีทำ
1. ตีวิปปิ้งครีมด้วยความเร็วสูงให้เซทตัว
2. ใส่น้ำตาลทรายป่นลงไป ตีต่อแค่พอให้เข้ากันทั่วเท่านั้นพอ
3. เอาครีมทาที่เค้กชิ้นล่าง ใส่สตรอเบอร์รี่ลงไป ตามด้วยครีมอีกชั้น
4. นำเค้กชิ้นบนมาว่างแล้วใช้ครีมตกแต่งให้สวยเลยค่ะ อันนี้อยู่ที่ฝีมือใครฝีมือมัน แต่ของหญิงดูไม่ได้เลย แต่รับรองความอร่อยค่ะ

Create Date : 10 กรกฎาคม 2550

9 comments

Last Update : 24 ตุลาคม 2550 12:22:39 น.

Counter : 807 Pageviews.

ยู้ฮู้ววว อยากให้ตัดเค้กเห็นเนื้อด้านในจังคะ

โดย: J-Nap 10 กรกฎาคม 2550 11:57:56 น.

โทษทีค่ะลืมถ่ายที่ตัดแล้วมา อิอิ

โดย: CakeLover 10 กรกฎาคม 2550 12:18:06 น.

น่าทานค่ะ

โดย: tiara 10 กรกฎาคม 2550 15:25:54 น.

อบเค้กสวยเนียนมากเลยจ๊ะ

โดย: dew_monamoji 10 กรกฎาคม 2550 16:09:34 น.

เนื้อเค้กดูดีมั่กๆ

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 10 กรกฎาคม 2550 17:57:31 น.

ไม่ตัดแบ่ง ตกลงเจ๊หลียกกลับบล็อกคนเดียวละกั๊นนนนนนนน

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 10 กรกฎาคม 2550 20:45:55 น.

น่าทานฮะ

โดย: YuMmY_AuMmY 10 กรกฎาคม 2550 23:18:31 น.

น่ากิ้นน่ากินค่ะ พูดแล้วก็อยากินขึ้นมาทันที

โดย: momijimi 11 กรกฎาคม 2550 11:20:32 น.

อยากทราบว่าตอนตีไข่ใช้ความเร็วมากมั้ยคะ แล้วก็ตีนานรึป่าว ลองทำไปแล้วครั้งนึงแต่ว่าตีไม่ขึ้นค่ะ

โดย: Nizzy IP: 58.8.226.16 7 มิถุนายน 2551 22:19:28 น.