ไปเดินเล่นที่ตลาดมาค่ะ เจอปลาเห็ดโคนซึ่งที่ร้านเค้าจัดการทำให้ทุกอย่างเรียบร้อย อิอิ

เลยซื้อมาซะ 1 กิโลเลย เอ!!แต่ยังนึกไม่ออกเลยอ่ะว่าจาทำรัยดี ซื้อก่อนละกันเด๋วค่อยคิด

พอขับรถกลับบ้าน ระหว่างทางเจอตลาดนัดเปิดใหม่ อิอิ ลงไปดูดีกว่าว่ามีรัยบ้าง

เดินไปเดินมาอยู่พักนึงก้อตัดสินใจได้แล้วล่ะค่ะ อิอิ มื้อนี้ต้องแกงป่าเท่านั้น

"แกงป่าปลาเห็ดโคน" เวลาไปกินข้าวนอกบ้านสั่งกันจังนะจ๊ะ

วันนี้ลงมือทำเองดีกว่า ไม่รู้ว่าจะออกหัวออกก้อยล่ะงานนี้ 55

เครื่องปรุง

ปลาเห็ดโคน

พริกแกงเผ็ด(บัวตำกระชายผสมลงไปด้วยนะคะ)

กระชาย

มะเขือเปราะ

ใบกระเพรา

พริกแดง-เขียว

น้ำปลา , ผงปรุงรสนิดหน่อย

วิธีทำ

1. ตั้งกะทะใส่น้ำพอประมาณพอน้ำเดือดค่อยๆใส่ปลาลงไป(ดูน้ำด้วยนะคะว่ายังต้องเดือดอยู่ด้วยเดี๋ยวคาว) ปล่อยให้เดือดอีกซักครู่ ตักขึ้นพักไว้ก่อนค่ะ

2. ตั้งหม้อใบย่อมๆใส่น้ำพอประมาณใส่พริกแกงลงไป(ชอบเผ็ดมากก้อใส่มากนะคะกะๆเอาค่ะ)

3. พอพริกแกงละลายดีแล้วปรุงรสด้วยผงปรุงรสและน้ำปลาให้รสจัดนิดนึงนะคะ เพราะพอใส่ปลาและผักลงไป รสจะอ่อนลงนิดหน่อยค่ะ

4. ใส่มะเขือ กระชาย พริกและปลาที่ลวกไว้แล้วลงไปค่ะ

5. ชิมรสอีกครั้ง พอถูกใจแล้วก้อใส่ใบกระเพราแล้วปิดไฟได้เลยค่ะ

Create Date : 15 สิงหาคม 2552
Last Update : 15 สิงหาคม 2552 22:00:29 น.		2 comments
Counter : 3015 Pageviews.
Share Tweet