Bloggang.com : : สมาชิกหมายเลข 5658761 : "Food For Fun : Hot Wok Misson #85 : มากินผักกัน"

"Food For Fun : Hot Wok Misson #85 : มากินผักกัน" - ขนมผักกาด

โจทย์เดือนนี้ ให้ทำเมนูอะไรก็ได้ที่มีผัก
จะเป็นวัตถุดิบหลัก เป็นส่วนประกอบ เป็นผักแนม ผักโรยหน้า หรือตกแต่งจานได้ทั้งนั้น

ขนมผักกาด

วัตถุดิบ มีดังต่อไปนี้
หัวไชเท้า แป้งข้าวเจ้า แป้งสาลี เกลือป่น น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ใบขึ้นฉ่าย
เห็ดหอมแห้ง กุ้งแห้ง ถั่วลิสงต้ม น้ำสะอาด น้ำมัน ซีอิ๊วหวาน ซอสพริก

วิธีทำ
หัวไชเท้าปอกเปลือกขูดเป็นเส้น นำไปลวกในน้ำร้อนตักขึ้นพักไว้
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำให้นิ่มหั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้ ถั่วลิสงต้มสุกเตรียมไว้
กุ้งแห้งล้างน้ำเตรียมไว้

ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งสาลี เกลือ น้ำตาล พริกไทยลงในอ่างผสมเคล้าให้เข้ากัน
ใส่น้ำเล็กน้อยผสมให้เข้ากันแป้งไม่เป็นเม็ด ใส่หัวไชเท้า เห็ดหอมแห้ง ถั่วลิสง
กุ้งแห้งและใบขึ้นฉ่ายที่เตรียมไว้ผสมให้เข้ากันดี

ทาน้ำมันที่พิมพ์เล็กน้อย ใส่ส่วนผสมลงไปเกลี่ยให้เรียบ นึ่งบนน้ำเดือดจนสุก
ยกขึ้นพักไว้ให้เย็นก่อนนำออกจากพิมพ์

ตัดเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ ทอดในน้ำมันไม่ต้องมากให้เหลือง ตักขึ้น

เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วหวาน ซอสพริก พร้อมรับประทานค่ะ

Create Date : 21 กรกฎาคม 2566

Last Update : 21 กรกฎาคม 2566 17:58:33 น.

0 comments

Counter : 558 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณhaiku, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณnewyorknurse