Bloggang.com : : สมาชิกหมายเลข 5658761 : "Food For Fun : Hot Wok Return #68 : แทนที่หมู"

"Food For Fun : Hot Wok Return #68 : แทนที่หมู" - ปอเปี๊ยะทอดมังสวิรัติ

เมนูนี้ปกติที่บ้านจะใส่หมูสับด้วย แต่วันนี้ไม่ใส่เนื้อสัตว์ใด ๆ
ใส่เห็ดหอม เน้นผักกับวุ้นเส้นเป็นมังสวิรัติเพราะใส่กระเทียมด้วยค่ะ

วัตถุดิบดังต่อไปนี้
วุ้นเส้น แครอท กะหล่ำปลี กระเทียม เห็ดหอม
เครื่องปรุงรสได้แก่ น้ำตาล พริกไทย ซีอิ๊วขาว ซอสเห็ดหอม

วิธีทำ
เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่มหั่นเป็นชิ้น ลงผัดกับน้ำมันให้หอม ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม
ใส่ผักกะหล่ำปลีซอย แครอทซอย ผัดให้เข้ากัน
ใส่วุ้นเส้นลงผัด เติมน้ำนิดหน่อย ผัดให้สุกนุ่ม
ปรุงรสด้วยน้ำตาล พริกไทย ซีอิ๊วขาวและซอสเห็ดหอม ผัดให้เข้ากันและแห้งดี
ตักขึ้นพักไว้ให้เย็นก่อนนำไปห่อ

แผ่นแป้งแช่แข็งพักไว้สักครู่ให้อ่อนตัวก่อนนำมาห่อ ทาด้วยไข่ขาวหรือแป้งเปียก
ห่อเสร็จแล้วถ้ารับประทานไม่หมดเก็บแช่ฟรีซไว้ได้
เวลาทอดไม่ต้องรอให้ละลาย ลงทอดในน้ำมันร้อน ๆ ได้เลย
ทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มตามชอบ จะน้ำจิ้มไก่หรือบ๊วยเจี่ยก็ได้

Create Date : 07 กุมภาพันธ์ 2565

Last Update : 7 กุมภาพันธ์ 2565 19:21:40 น.

0 comments

Counter : 726 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณเนินน้ำ