@=== ผัดสะตอกุ้งหมูสับ ===@ วันนี้มีเมนูปักษ์ใต้รสเด็ดมาฝากกันอีกแล้วค่ะ หลังจากที่วันก่อนได้ชมในบล็อกของคุณจิบ มาเรียฯ หน้าตาน่าทานมากค่ะ เห็นแล้วอยากทานมาก ๆ ขอบอก... เหมาะสำหรับวันหยุดพักผ่อนจริง ๆ เพราะว่าทานแล้วอยู่บ้าน ไม่ต้องออกไปทำงาน อิอิ ไม้งั้นอาจจะรบกวนบรรยากาศการพูดคุย กับเพื่อน ๆ ก็ได้ค่ะ.. "ผัดสะตอกุ้งหมูสับ" เป็นอีกเมนูที่ชอบมาก ๆ โดยเฉพาะช่วงที่สะตอออกใหม่ ๆ ต้องทำก่อนเลยค่ะ เป็นของชอบของครอบครัวเลยทีเดียว..^^ ทำง่าย ๆ ไม่ยากเลยค่ะ ลองมาดูเครื่องปรุง ส่วนผสม และวิธีทำกัน ส่วนผสมและเครื่องปรุง สะตอ ผ่าซีก กุ้ง แกะเปลือก ผ่าหลัง หมูสับหยาบ ๆ พริกขี้หนูแห้ง สด กะปิ กระเทียม หอมแดงซอย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย นิดหน่อย สะตอเก็บมาจากต้นใหม่ ๆ เลยค่ะ วิธีทำ 1. ตำกระเทียม พริกขี้หนูแห้งหยาบ ๆ 2.ใส่น้ำมันพืช ใส่กระเทียมพริกขี้หนูที่ตำ ตามด้วยหมูสับ กุ้ง ละลายกะปิด้วยน้ำนิดหน่อยแล้วใส่ลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน 3. ใส่สะตอพริกขี้หนูสดผ่าซีกลงไปผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทรายนิดหน่อย รสชาติตามชอบ ปิดไฟ (อย่าผัดนานนะค่ะ เดี๋ยวสะตอจะไม่กรอบ) พร้อมตักเสิร์ฟ (ส่วนผสมและเครื่องปรุงทุกอย่างกะเอาค่ะ ใส่มากน้อยตามชอบ) แก้เผ็ดด้วย น้ำกล้วยปั่น หวานเย็นชื่นใจค่ะ ^^ ที่จริงต้องเป็นน้ำฝรั่งปั่นค่ะ ช่วยดับกลิ่นสะตอได้ด้วย แต่วันนี้ไม่มีฝรั่ง มีแต่กล้วยยยย..ค่ะ แหะ แหะ วันนี้ขอแซ่บแค่นี้ก่อนนะค๊า..แล้วรอติดตามเมนูต่อไปค่ะ ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่ติดตามกันนะค่ะ ยินดีรับฟังและขอบคุณสำหรับทุก ๆ ความเห็นค่ะ   Create Date : 14 เมษายน 2551 27 comments Last Update : 5 สิงหาคม 2551 12:26:04 น. Counter : 6721 Pageviews. Share Tweet

กุ้งน่ากินจัง วันนี้ก็กินกุ้งเยอะแยะเลย อิอิ   โดย: Toon16 14 เมษายน 2551 17:46:49 น.

เข้ามาแล้วก็น้ำลายใหลเดินออกไปตามระเบียบ   โดย: ลูกแมง 14 เมษายน 2551 18:10:15 น.

ขอทานกล้วยปั่นแล้วกันนะค่ะ 555 ทานเผ็ดไม่ได้   โดย: นางน่อยน้อย 14 เมษายน 2551 18:42:44 น.

กุ้งน่ากินจริงๆด้วย   โดย: rambujan 14 เมษายน 2551 18:44:03 น.

สวัสดีเจ้า เห็นชื่อคุณบ้านดินริมสวน ก็ต้องรีบแวะเข้ามากลัวพลาดเมนู ผัดสะตอกุ้งหมูสับ น่ากินจังเลยเจ้า อย่างงี้กินกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยมิรู้ลืมเลยน๊า   โดย: แม่เฮือน 14 เมษายน 2551 18:45:58 น.

ท้องร้องจ๊อกๆเลยค่ะ อาหารหน้าตาน่าทานมากๆ ได้กับข้าวอร่อยๆแบบนี้ต้องขอข้าวเปล่าซัก 3 จานเลยค่ะ   โดย: เยี่ยมรุ้ง 14 เมษายน 2551 19:21:48 น.

มีความสุขวันสงกรานต์นะค่ะ   โดย: Imaginewing 14 เมษายน 2551 19:22:28 น.

ถึงจะอยู่เมืองชล แต่เมนูนี้ลิตช์ก็ได้กินบ่อยจ้า เพราะแม่เป็นคนประจวบ ชอบทำกินบ่อยมาก ๆ ส่วนน้ำปั่นนี่ไม่ได้กินนานแล้วจ้า มูลิเน๊กซ์มันเสียอ่ะ...   โดย: ลิตช์ (Litchi ) 14 เมษายน 2551 20:04:19 น.

เห็นสะตอเก็บใหม่ๆสดๆแล้ว อยากจะวิ่งไปขอสัก 3-4 ฝักมาผัดกินบ้าง ของชอบเชียวแหละ แต่ว่าไม่เคยผัดแบบนี้เลยค่ะ ส่วนมากจะผัดกะปิซะมากกว่า แบบกลิ่นสะตอปะทะกลิ่นกะปิ หอม อาร่อย อิอิ   โดย: Cookie Nim 14 เมษายน 2551 20:58:12 น.

พิมน่ะคนใต้แท้ๆ แต่พิมไม่ทานสะตอค่ะ พิมว่าเหม็นนะ ผัดสะตอก็ไม่ทานค่ะ แต่น้องสาวพิมสิชอบเชียว ^^   โดย: pim(พิม) 14 เมษายน 2551 21:55:37 น.

ผัดสะตอ กรี๊ดๆๆ น่าทานมากๆค่ะ รี่ไม่ได้หม่ำสะตอมาหลายปีมากๆ ขนาดอยู่ไทยนะ ไม่มีคนทำให้ทานค่ะ ฮือ.. กลัวพ่อลูกที่บ้านเหม็นอีกด้วยล่ะ อดๆๆ สุขสันต์วันสงกรานต์นะคะ   โดย: ShiEri 14 เมษายน 2551 23:39:10 น.

กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด.... น่าหม่ำม๊ากกกกกกก มีสะตอเหลืออยู่ในตู้เย็น 2 ฝักค่ะ.... เหลือจากมีคนมาทำให้กิน (แบบไม่ประทับใจ)... อิอิ อุตส่าห์อยากหม่ำผัดเผ็ดสะตอ.... ...... ช่วงนี้สะตอแพงเน๊อะ....อิอิ เห็นแล้วน้ำลายไหลค่ะ.... อยากกินม๊ากกกก   โดย: largeface 14 เมษายน 2551 23:47:02 น.

น่ากินมาก ชอบผัดสะตอ แต่ไม่เคยมีสูตรเฉพาะผัดตามของที่มีในตู้เย็น ขอบคุณนะคะ จะลองทำดูค่ะ ดีใจจังได้เมนูใหม่ ๆ แล้ว   โดย: redclick 14 เมษายน 2551 23:47:52 น.

มาสวัสดีปีใหม่สงกรานต์ค่ะจ้า โอ้... อีกแล้วคับท่าน ทรมานปากกับใจคนดูเหลือเกิน น่าทานมากๆๆๆเลยจ้่า แต่บอกตรงๆ อรไม่เคยทานสะตอทางใต้เลยค่ะ แต่อยากทานเหมือนกัน เพราะชอบอาหารใต้รสจัดและแรง อิอิ   โดย: thaispicy 15 เมษายน 2551 0:46:57 น.

ตามกลิ่นผัดสะตอเข้ามาค่ะ.. โอย..เห็นแล้วน้ำลายจะหยด อยากทานมากๆ เลยค๊า   โดย: กะตุ้งนิ้ง 15 เมษายน 2551 1:05:26 น.

ปกติไม่ชอบสะตอ แต่มาบ้านนี้ทีไรอยากกินทุกทีเลยค่ะ   โดย: KOok_k 15 เมษายน 2551 1:53:34 น.

น่ากินแล้วหลาว ขอหลบไปซับน้ำตา (และน้ำลาย ) แก้คิดถึงบ้านก่อนนะเค๊อะ เอิ๊ก เอิ๊ก   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 15 เมษายน 2551 7:41:37 น.

โห..สะตอสด เขียว อวบ น่าทานมากค่ะ เหมาะสำหรับวันหยุดจริงด้วยค่ะ..   โดย: uncha 15 เมษายน 2551 11:40:03 น.

สะตอออออยากทานอย่างแรงแต่กลัวเพื่อนร่วมงานด่าอ่ะ ต้องอดใจไว้กลับเมืองไทยก่อนจะทานให้หายคิดถึงเลย ฝากไว้ก่อนเถอะสะตอ   โดย: Nachtigall 15 เมษายน 2551 14:13:19 น.

น่าทานอ่ะ กลับภูเก็ตคราวนี้จิบได้ทานผัดสะตอสะใจไปเลยเพราะที่ลูกๆของลุงเค้าขายอาหารกันทุกคนแถมทำกับข้าวอร่อยสุดๆๆ กลับมาเจอคุณบ้านทำยั่วอีกจาน ต้องหาเวลาทำทานอีกซะแล้วแต่คราวหน้าคิดว่าจะลองผัดเครื่องแกงดูน่ะค่ะ เพราะเห็นพี่ลูกลุงเค้าผัดอร่อยมั่กๆๆ   โดย: มาเรีย ณ ไกลบ้าน 18 เมษายน 2551 22:35:19 น.

เมนูโปรดที่บ้านเลยค่ะคุณบ้านดิินฯ แต่ที่บ้านนิยมแบบพริกแกงเผ็ด (มากๆ) แล้วก็ใส่ใบมะกรูดตบท้ายด้วย อิ อิ อิ แต่เห็นเมนูคุณบ้านดินแล้วหิวขึ้นมาเลยค่ะ   โดย: Shallow Grave 5 สิงหาคม 2551 13:30:15 น.

ฮ่าๆ ตะเองก็หายเหมือนกันนะ รอเนทใหม่วิ่งปรู๊ดปร๊าด เจ้าของจะได้อัพบล็อคมันส์ๆหน่อย คิดถึงจ้า   โดย: Cookie Nim 7 สิงหาคม 2551 8:10:06 น.

โดย: Charlotte Russe 8 สิงหาคม 2551 9:11:05 น.

ดูแล้วคิดถึงแม่คะ แม่ชอบกิน เวลาที่มีน้ำพริกกะปิเหลือ แม่เอามาผัดกะสะตอบ่อยๆคะ   โดย: เรื่องของแม่บ้านญีปุ่น 14 สิงหาคม 2551 6:49:09 น.

สวัสดีค่ะ เนทยังใช้ไม่ได้อีกเหรอคะ คิดถึงนะ จุ๊บๆ   โดย: Cookie Nim 15 สิงหาคม 2551 8:01:08 น.

อ้าวท่าน ... ทำไมทำกันเงี้ยอ่ะ เอาสะตอมาส่งแล้วก็จากไป แถมเป็นจานที่ทานแล้วอีกต่างหาก กลับมาผัดจานใหม่ให้ด่วนเลยน่ะ ขอสะตอเยอะๆ กุ้งเยอะๆ กะปิน้อยๆ หมูสับปานกลาง จานโตๆหน่อยน่ะท่าน กำลังหิวง่ะ .. งุงิ คิดถุงน่ะคุณนาย กลับมาไว ไวหน่อย มาม่าคิดถุง อิอิ   โดย: มาเรีย ณ ไกลบ้าน 18 สิงหาคม 2551 21:23:51 น.

แวะมาทักตอนดึกๆ   โดย: Charlotte Russe 5 กันยายน 2551 0:16:33 น.