มีติดบ้านไว้ กินอร่อย ล้างพิษก็ได้ เมนูล้างพิษด้วยผักผลไม้ที่สามารถทำเองง่ายๆ

เรื่อง อณุศรา ทองอุไร

หลังหยุดยาวเทศกาลสงกรานต์ เรามีเมนูล้างพิษด้วยผักผลไม้ที่สามารถทำเองง่ายๆ ที่บ้านมาฝากกัน ทั้งถูก ดี มีประโยชน์ เพื่อเตรียมร่างกายให้พร้อมสำหรับการทำงาน
วันหยุดยาวๆ แบบเทศกาลสงกรานต์เช่นนี้ หลายคนเดินทางท่องเที่ยว กลับบ้านไปเยี่ยมญาติผู้ใหญ่ที่ต่างจังหวัด คุณพ่อคุณแม่ก็ต้องเตรียมอาหารจานโปรดไว้ให้ลูกหลานรอชิมอย่างเต็มที่ ไหนจะทั้งกิน ทั้งดื่ม กระเพาะ-ลำไส้ ทำงานหนัก หลายคนกลับมาบ่นว่าน้ำหนักขึ้น เพราะกิน กิน แล้วก็กิน จะทำอย่างไรดี ทั้งจุก ทั้งแน่น อยากจะพักพุง ล้างพิษ แบบง่ายๆ ที่บ้าน หลังจากตรากตรำมาหลายวัน

จึงมีเมนูล้างพิษด้วยผักผลไม้ที่สามารถทำเองง่ายๆ ที่บ้านมาฝากกันค่ะ ทั้งถูก ดี มีประโยชน์อย่างแน่นอน ไม่ยากเลย หาของที่มีติดตู้เย็นในบ้าน เริ่มจาก

1.กล้วย... มีคุณสมบัติในการบำรุงและสร้างความแข็งแรงแก่กระเพาะอาหาร ในขณะเดียวกันก็ให้เกลือแร่ที่จำเป็นแก่ร่างกาย เช่น โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียมช่วยควบคุมระดับของเหลวในร่างกาย โดยช่วยขับของเหลวหรือสารพิษส่วนเกินออกจากร่างกายได้ดีขึ้น การกินกล้วยเป็นประจำยังช่วยป้องกันท้องผูก ทำให้ระบบขับถ่ายเป็นปกติอีกด้วย

2.แอปเปิล... ประกอบไปด้วยเพกตินสูง เพกตินเป็นไฟเบอร์ชนิดหนึ่งที่ช่วยจับคอเลสเตอรอลและโลหะหนักในร่างกายที่ปะปนมากับอาหาร เช่น ปรอท ตะกั่ว ซึ่งทำลายเซลล์สมอง นี่คือเหตุผลที่ควรจะกินแอปเปิลเพื่อล้างสารพิษออกจากร่างกาย นอกจากนี้ยังมีคุณประโยชน์ช่วยต่อต้านการเกิดมะเร็ง ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและเชื้อไวรัส จากการศึกษาทดลองยังพบว่าแอปเปิลช่วยขับสารเคมีที่ปนเปื้อนในอาหารซึ่งก่อให้เกิดอาการแพ้ในเด็ก และทำให้เกิดไมเกรนในผู้ใหญ่ได้

3.ตำลึง... ผักใบเขียวที่ขึ้นข้างรั้วหาง่ายและราคาไม่แพงนี้ ในสมัยก่อนมักนำมาทำแกงจืดตำลึงโดยใส่เนื้อสัตว์น้อยๆ แต่ปัจจุบันดูเหมือนว่าแกงจืดตำลึงจะมีตำลึงอยู่ไม่กี่ใบ และมีหมูสับเต็มไปหมด ซึ่งตำลึงมีคุณสมบัติช่วยผลิตน้ำดีที่จะทำให้ลำไส้ขับสารพิษออกจากร่างกายได้ดีขึ้น นอกจากนี้สารที่มีอยู่ในตำลึงยังช่วยให้ตับสลายไขมันในร่างกายด้วย

4.กะหล่ำ... เต็มไปด้วยสารต่อต้านมะเร็งและอนุมูลอิสระ และช่วยขับฮอร์โมนที่มากเกินไป ซึ่งอาจเป็นฮอร์โมนความเครียดที่มีผลเสียต่อร่างกาย ทั้งยังช่วยทำความสะอาดระบบย่อยอาหารรักษาและปกป้องกระเพาะอาหารจากแบคทีเรียและไวรัสต่างๆ พืชตระกูลกะหล่ำ ได้แก่ กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก บรอกโคลี และกะหล่ำปม ผักเหล่านี้ช่วยทำความสะอาดร่างกายและช่วยกำจัดของเสียจากสิ่งแวดล้อม เช่น ของเสียจากควันบุหรี่ ควันจากท่อไอเสีย และช่วยให้ตับผลิตเอนไซม์ออกมาให้เพียงพอในการกำจัดของเสีย

5.กระเทียม... จากหลายการศึกษาให้ผลตรงกันถึงคุณสมบัติของกระเทียมในการทำความสะอาดร่างกาย นั่นคือ การกินกระเทียมเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ขับและฆ่าพยาธิในทางเดินอาหาร และฆ่าเชื้อไวรัส โดยเฉพาะทำความสะอาดเลือด ทำให้เส้นเลือดมีความยืดหยุ่นและลดแรงดันโลหิต นอกจากนี้ยังต่อต้านการเกิดมะเร็งและทำให้ระบบทางเดินหายใจดีขึ้น แต่ก็ควรระวังเรื่องการกินกระเทียมมากเกินไป ซึ่งก่อให้เกิดลมหายใจที่มีกลิ่นกระเทียมไปด้วย

6.ส้มโอ... เป็นผลไม้รสชาติดี สารเพกตินซึ่งเป็นไฟเบอร์ประเภทหนึ่งสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเส้นเลือดก่อนที่จะจับตัวเป็นก้อนและขวางทางเดินในหลอดเลือด นอกจากนี้เพกตินยังสามารถช่วยป้องกันไม่ให้โลหะหนักเหล่านี้ทำอันตรายต่อร่างกาย ช่วยปกป้องสารพิษที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

7.แครอต... เต็มไปด้วยสารอัลฟาและเบตาแคโรทีน ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของวิตามินเอ และถือว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม ช่วยปกป้องร่างกายจากสารพิษในสิ่งแวดล้อม โดยเฉพาะช่วยระบบทางเดินประสาทสายตา ผิวหนังที่ต้องสัมผัสแสงแดดเป็นประจำ จากการวิจัยพบว่าสารในแครอตช่วยลดการเกิดมะเร็ง ช่วยทำให้ระบบทางเดินหายใจและหัวใจแข็งแรงขึ้น

8.ขึ้นฉ่าย... ถือได้ว่าเป็นสุดยอดอาหารในการทำความสะอาดเลือด และช่วยลดความดันโลหิตสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูง ควรกินขึ้นฉ่ายเป็นประจำ หรือถ้าจะให้ดีควรดื่มน้ำคั้นจากขึ้นฉ่ายสดในตอนเช้า เพื่อช่วยควบคุมระดับแรงดันเลือดให้คงที่ ในขึ้นฉ่ายยังประกอบไปด้วยสารต้านการเกิดมะเร็ง และสารที่ช่วยขับของเสียจากบุหรี่ในคนที่สูบบุหรี่ หรือผู้ที่ได้รับควันบุหรี่ด้วย

9.มะนาว... ถือเป็นสุดยอดด้านช่วยทำความสะอาดตับ มีวิตามินซีสูง น้ำมะนาวสดเมื่อนำมาผสมกับน้ำอุ่นแล้วดื่มตอนเช้าหลังตื่นนอน จะช่วยล้างพิษและทำให้เลือดสะอาดขึ้น แต่ถ้านำน้ำมะนาวสดผสมกับโยเกิร์ตและน้ำผึ้งก็จะเป็นอาหารที่ช่วยล้างพิษในลำไส้และป้องกันอาการท้องผูกได้อีกด้วย

10.สาหร่าย... เป็นพืชสีเขียวในทะเล สาหร่ายสามารถจับของเสียจากรังสีที่สะสมในร่างกาย ปัจจุบันเราไม่สามารถหลีกเลี่ยงรังสีต่างๆ จากคลื่นวิทยุ คลื่นโทรศัพท์ คลื่นแม่เหล็กไฟฟ้า และคลื่นไมโครเวฟทั้งหลายได้ ซึ่งพลังงานความร้อนเหล่านี้เป็นอันตรายต่อร่างกายก่อให้เกิดมะเร็งได้ สาหร่ายจะช่วยดูดซึมคลื่นรังสีเหล่านั้น และสามารถจับกับพวกโลหะหนักได้ด้วย นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยโปรตีนและเกลือแร่ในปริมาณมาก


Credit : //www.posttoday.com/

 

Create Date : 18 เมษายน 2554		0 comments
Last Update : 18 เมษายน 2554 12:20:27 น.
Counter : 907 Pageviews.
Share Tweet