สรุปหนังสือ ... ยิ่งหิวยิ่งสุขภาพดี
ถ้าไม่ได้เผชิญกับภาวะอดอยากหรือความหนาวเหน็บ ยีนที่ช่วยให้รอดขีวิตก็จะไม่ทำงาน ยิ่งไปกว่านั้น การกินอย่างอิ่มหนำสำราญกลับทำให้ร่างกายแก่ชรา อัตราเกิดลดลง และภูมิคุ้มกันทำลายตัวเอง
"ยีนเซอร์ทูอิน ช่วยฟื้นฟูเซลล์ ช่วยต่ออายุขัย"
เดิมทีสมมุติฐานมีอยู่ว่า ยิ่งเราหิว ความสามารถในการอยู่รอดยิ่งทำงานและจะทำให้เรากลับเป็นหนุ่มสาวอีกครั้ง
“เคล็ดลับของการมีสุขภาพดีคือการกินให้อิ่มแค่ประมาณ 60%”
กินวันละมื้อ คือ มือเย็น ตื่นเช้าให้ดื่มแค่น้ำดหรือทานผลไม้นิดหน่อย ถ้าหิวระหว่างวันให้ทานผลไม้หรือคุกกี้ที่ทำจากแป้งสาลีโฮลวีตในประมาณเล็กน้อย
เมื่ออยู่ในสภาวะอดอยาก จะทกให้ “ยีนอดออม” ทำงานอย่างเต็มที่
ให้ฟังเสียงร่างกายตัวเอง
ชาโกะโบ มีสารซาโปนินมีฤทธิ์ทำให้ไขมันเป็นกลาง โดยจะย่อย เมื่อดูดซึมแป้งกับโปรตีนที่จำเป็นแล้วขับคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกาย หรือ เมื่อเข้าไปในเลือดก็จะขับคอเลสเตอรอลชนิดเลวในเลือดออกจากร่างกาย โกะโบมีสารประกอบหลักคือโพลีฟีนอล ปัจจุบันเมื่อพูดถึงสารเรสเวอราทรอล ซึ่งเป็นสารประกอบโพลีฟีนอลอีกชนิดที่เป็นสารประกอบที่พบมากในไวน์แดง ที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
ไขมันลื่นที่อยู่ใต้ผิวหนังของปลาจะอุดมไปด้วย EPA (Eicosapentaenoic Acid) และ DHA (Docosahexanoic Acid) ซึ่งมีสรรพคุณช่วยบรรเทาภาวะผนังหลอดเลือดแดงแข็งตัวได้ดีมาก
เมื่อระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นมากกว่า 150 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร ทำให้เซลล์ในเส้นเลือดเสียหายเทียบเท่ากับตอนสูบบุหรี่ 4 มวน พิษร้ายของน้ำตาลดังกล่าวเรียกว่า “ภาวะน้ำตาลเป็นพิษ” และเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม ขนมหวานที่มีน้ำตาลมากมากจะทำให้ค่าคอเลสเตอรอลสูงขึ้น โดยภาวะน้ำตาลในเลือดสูงจะเข้าโจมตีตับอ่อนอย่างรุนแรงก่อน แล้วจึงทำลายเบตาเซลล์ของกลุ่มเซลล์ไอส์เลตออฟแลงเกอฮานส์ ในตับอ่อน ถ้าอินซูลินทำงานอยู่เรื่อยๆ ระดับน้ำตาลในเลือดจะลดลงแต่ไขมันในช่องท้องจะค่อยๆถูกเก็บสะสมเอาไว้จนอ้วนขึ้น เพื่อป้องกันไม่ให้เป็นเช่นนั้นร่างกายจึงทำลายเบตาเซลล์นั่นคือที่มาของโรคเบาหวาน
ความลับและประสิทธิภาพของท้องร้อง
1 ฮอร์โมนโมติลิน (Motilin)) หลั่งจากลำไส้เล็กส่วนต้น เพื่อกระตุ้นให้กระเพาะอาหารบีบตัว
2 ฮอร์โมนเกรลิน (Ghrelin) จะหลั่งจากกระเพาะอาหารต่อมาเมื่อไม่มีอาหารในกระเพาะ ส่งผลต่อ Hypothalamus ให้ร่างกายเกิดความอยากอาหาร ขณะเดียวกันก็ออกฤทธิ์ที่ต่อมใต้สมองทำให้หลั่งโกรทฮอร์โมนออกมา ซึ่งฮอร์โมนตัวนี้ททำให้กลับเป็นหนุ่มสาว
3 ยีนในร่างกายจะเริ่มฟื้นฟู ในขณะที่กำลังหิว “ยีนเซอร์ทูอิน” ที่มีสมญาว่ายีนต่ออายุขัยหรือยีนที่ทำให้อายุยืน จะแสดงประสิทธิภาพก็ต่อเมื่อมีเงื่อนไขบางประการนั่นคือ “ความหิว” โดยยีนนี้จะช่วยสแกนยีนในร่างกายอย่างรวดเร็วพร้อมทั้งค่อยๆฟื้นฟูส่วนที่เสียหาย
4 ฮอร์โมนมหัศจรรย์จะเผาผลาญไขมัน เมื่อหิว แต่ไม่มีอาหารตกถึงท้องร่างกายจะนำไขมันที่สะสมไว้มาเปลี่ยนเป็นสารอาหาร โดยเซลล์ไขมันจะหลั่ง ฮอร์โมน Adiponectin ซึ่งจะช่วยป้องกันภาวะผนังหลอดเลือดแดงแข็งตัวและทำความสะอาดภายในเส้นเลือด
5 เมื่ออิ่มแล้วเราจึงต้องมีกลไกระงับความอยากอาหารนั่นก็คือฮอร์โมน Leptin นโดยจะหลั่งหลังจากกินอาหารเข้าไปประมาณ 20-30 นาที มันจึงถูกเรียกว่าฮอร์โมนอิ่ม บางครั้งเลยถูกเรียกว่าฮอร์โมนผอม.
หนังสือเล่มนี้จะเปลี่ยนความคิดในการกินเป็นมื้ออาหารไปจนหมดสิ้น คือให้กินเมื่อหิว ซึ่งถ้ามันยังขัดแย้งต่อความรู้สึก ก็คือให้กินหนักๆ หลักๆ เพียงวันละหนึ่งมื้อ ซึ่งแนะนำเป็นมื้อเย็น และกินเพียง 60% เพื่อประทังความหิวนั้น เพื่อให้ร่างกายไม่ได้รับอาหารมากเกินไป โดยระหว่างวันที่รู้สึกหิวให้ทานเป็นผลไม้หรือคุกกี้ที่ทำจากแป้งโฮลวีต เพื่อกระต้นให้ยีนแห่งความอดอยากถูกกระตุ้นให้ทำงานตลอดเวลา
หลังจากอ่านหนังสือแนวนี้ในช่วงนี้หลายเล่ม โดยในหลายๆ เล่มนี้มักเขียนโดยแพทย์ชาวญี่ปุ่น ซึ่งเรารู้กันอยู่แล้วว่าคนญี่ปุ่นนั้นอายุยืน ความพ้องกันที่สรุปได้ มีดังนี้
1 กินให้น้อยกว่าที่เราอยาก คือ ให้กินแค่ 80% ของความรู้สึกอิ่ม สามารถทานได้ทุกอย่างที่อยากกิน แต่หให้เลือกกินอาหารอย่างสมดุลย์
2 ใช้ชีวิตให้เป็นเวลา เพื่อให้ระบบนาฬิกาชีวภาพในร่างกายทำงานได้อย่างสมดุลย์อยู่เสมอ
3 การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ แต่ไม่ต้องหนักจนเกินไป
4 การมีจิตใจและทัศนคติที่ดี รู้ปล่อยวางความเครียด
เป็นข้อสรุปที่เราต่างก็รู้ๆ กันอยู่แล้ว แต่ไม่ทำ ขอใช้คำว่าไม่ทำมากกว่าทำไม่ได้ เพราะเรายังไม่มีความตั้งใจกันพอ อาจจะเพราะเราคิดว่าเรายังอายุน้อยหรือยังมีเวลาในชีวิตอีกเยอะ แต่อะไรๆ ก็เกิดขี้นได้เสมอ สุขภาพที่ดีมาจากการปฏิบัติตัวอย่างต่อเนื่อง มาดูแลสุขภาพอย่างตั้งใจกันนะคะทุกๆ คน
ใครสนใจอ่านหนังสือเต็ม --> https://s.lazada.co.th/s.RePVB ส่งต่อให้อ่านกันในราคาเบาๆ ค่ะ
| Create Date : 07 กุมภาพันธ์ 2566 |
| Last Update : 7 กุมภาพันธ์ 2566 23:31:05 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 382 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
|
|
|
Location :
[Profile ทั้งหมด]
|
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 47 คน [?]
|
มีหัวใจไว้เดินทาง ค้นหาความหมายของชีวิต เพื่อเติมเต็มให้กับคำถามที่เกิดขึ้นมากมายระหว่างการเติบโต วิธีการในการเดินทางมีมากมาย แต่ ณ วันนี้ ขอเลือกสองล้อเป็นพาหนะในการนำพาไปสู่จุดหมายปลายทาง
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
