กุ้งผัดกระเพรากรอบ

เครื่องปรุง
1. กุ้งสดประมาณ 5-7 ตัว (ปอกเปลือกผ่าหลังให้เรียบร้อย)
2. ใบกะเพรา 1 หยิบมือ
3. พริกแดง 1-1/2 เม็ด (ถ้าชอบเผ็ดมากก็เพิ่มอีกเม็ดก็ได้ค่ะ)
4. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลาดี 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาล 1/4 ช้อนชา
7. กระเทียมสับ 1 ช้อนชา

วิธีทำ
1. โขลกกระเทียมและพริกแดงให้เข้ากัน จากนั้นตั้งกะทะผัดพริกกระเทียมให้มีกลิ่นหอม

2. ใส่น้ำมันหอย น้ำปลาดี น้ำตาล ลงไปก่อนเพราะน้องกุ้งสุกง่ายมากค่ะ ถ้าใส่เครื่องปรุงที่หลังกุ้งจะเหี่ยว และหดไม่น่าทานค่ะ

3. ใส่น้องกุ้งลงไปสมทบค่ะ

4. ตามด้วยใบกะเพรา ผัดให้มีกลิ่นหอมๆ

5. แล้วเตรียมตัวทานได้ค่ะ

ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ

tag : กุ้ง ใบกะเพรา กะเพรากุ้ง วิธีทำ

Create Date : 17 มิถุนายน 2554
Last Update : 17 มิถุนายน 2554 15:40:00 น.		7 comments
Counter : 1407 Pageviews.
Share Tweet