นำรีวิวเดิมมาขายอีกแล้ว อิอิ... กับผัดสะตอกับหมู
ออกตัวไว้ก่อนเลยนะจ้ะว่าภาษาที่ใช้จะเน้นเป็นภาษาพูดมากกว่า คงจะไม่ถูกหลักไวยากรณ์เท่าไหร่ เพราะอยากเขียนเหมือนเล่าให้เพื่อนฟัง หากใครอึดอัดก็ข้าม Blog เราไปได้เลยนะจ้ะ

หมูน้อยเป็นมนุษย์ที่ชอบกินสะตอนะ เสียดายกินบ่อยไม่ได้กลิ่นมันรุนแรงมากๆๆๆ เหอๆ

วิธีการไม่มีอะไรยุ่งยากเลยคะ แต่บ้านเราใช้สูตรเหมือนน้ำพริกคือใส่มะนาวด้วย หอมๆ

มาดูเครื่องปรุงกันก่อนนะจ้ะ อันประกอบด้วย น้ำพริกโขลกแห้งๆ หน่อย, กลุ่มเครื่องปรุงน้ำมันหอย และน้ำมะนาว

1. แกะสะตอ (ในกรณีที่ซื้อมาแบบฝัก... ขี้เกียจจริงๆ เลยขั้นตอนนี้ อยากให้สะตอมีขาเดินออกมาจากฝักจัง

2. เตรียมเนื้อหมูหั่นไว้ จะหมักก็ได้แล้วแต่ความขยัน ปกติหมูน้อยจะหมักหมูกับ นมจืดคาร์เนชั่น (ไม่ได้โฆษณานะ แต่เค้าใช้จริงๆ นี่) ถ้าขยันมากหน่อยก็จะใส่เหล้ารัมลงไปจิ๊ดนึง เน้นว่าจิ๊ดนึง... เพื่อดับความคาวคะ

3. อันนี้ option เสริมคือ... มันหมู เจียวเอาน้ำมันมาใช้ ส่วนกาก (อันแสนมีค่าสำหรับเรา หุหุ...) เก็บไว้กินกับน้ำปลาเงียบๆๆ

4. เริ่มเจียวกากหมูจ้า

5. กากหมู rare item ของช้าน... ตักกากหมูออกมาคะ แล้วใช้น้ำมันผัดต่อได้เลย (รอรูปอีก งึม...ม)

6. ใส่หมูชิ้นลงไป (ไฟล์พังไปแล้วง่ะ...)

7.ตามด้วยน้ำพริก (อันนี้โขลกเองกว่าจะเสร็จเล่นเอากล้ามเกือบขึ้น แต่ไขมันเยอะกว่า ไขมันชนะเสิศ...)

8. ใส่เครื่องปรุงลงไป อันได้แก่ น้ำมันหอย, น้ำซีอิ๊วขาวสูตร 1, ผงชูรส (ไม่ควรเอาเป็นเยี่ยงอย่างนะ แต่เราติดไปแล้วไม่สามารถเลิกได้อ่ะ) และ น้ำตาลนิดเดียว ปรุงรสตามใจชอบเลยนะ ส่วนเราชอบเปรี้ยวๆ หวานๆ เลยแก่น้ำตาลหน่อย

9. ใส่สะตอลงไปผัดต่อไปแปปนุง จะได้กรอบๆ พอใกล้จะยกลงให้เติมน้ำมะนาวลงไปหน่อย เพื่อความเปรี้ยวและหอมมะนาวยิ่งขึ้น 555+

10. เสร็จแล้วๆ มาหม่ำกันไหมจ้ะ ผัดสะตอ+ข้าวสวยร้อนๆ พร้อม Option เสริม กากหมูเจียวใหม่ๆ กับน้ำปลาหอมๆ

ว่างๆ มาลองทดลองทำสะตอผัดหมูกันนะจ้ะ 

Create Date : 26 สิงหาคม 2552
Last Update : 26 มิถุนายน 2558 22:46:05 น.		4 comments
Counter : 1039 Pageviews.
Share Tweet