วันนี้มานำเสนอเมนูที่น้องชายทำให้ทานวันก่อน นั่นคือ ผัดเนื้อน้ำมันหอย ได้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ เนี่ย อร่อยล้ำเลยแหละ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันจ้า

ส่วนผสมในการทำเนื้อผัดน้ำมันหอย

- เนื้อวัว (ถ้าเอานิ่มๆ ก็ใช้เป็นเนื้อวัวสันใน)

- เห็ดฟาง

- เห็ดหอม

- พริกชี้ฟ้า หรือจะเป็นพริกขี้หนูเม็ดใหญ่

- แป้งสาลี

- น้ำมันหอย

- กระเทียม

- ต้นหอม

มาลงมือทำเนื้อผัดน้ำมันหอยกัน

1. ล้างเนื้อวัวให้สะอาด หั่นให้พอดีคำ และเราจะหมักเนื้อวัวของเรา ด้วยซีอิ๊วขาว และแป้งสาลี คลุกเคล้าให้เข้ากันและก็หมักไว้ประมาณ 15 นาที ถึง ครึ่งชั่วโมง

2. เมื่อหมักได้ที่แล้วก็ลงมือทำกันเลยค่ะ เริ่มต้นจากการเจียวกระเทียมให้หอมๆ ใส่เห็ดฟาง เห็ดหอม ลงไปผัดให้สุก เสร็จแล้วก็ใส่เนื้อวัวของเราลงไปผัดให้สุกด้วยเลย

3. ปรุงรสอร่อยๆ ด้วยน้ำมันหอย พริกไทย น้ำตาลทราย และใส่ต้นหอมที่เราหั่นเป็นท่อนๆ ลงไปผัด ชิมดูว่าได้รสชาติที่ต้องการหรือยัง ถ้าได้เรียบร้อยแล้ว ก็ใส่พริกชี้ฟ้า หรือพริกขี้หนูเม็ดใหญ่ลงไปผัดให้เข้ากัน และก็ตักเสิร์ฟใส่จาน กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากเลยจ้า

ดูคลิปวิธีทำเนื้อผัดน้ำมันหอยกันได้เลยจ้า