พาสตา Alfredo บนก้อนชีส Castelmegno ที่ Jo Jo
พาสตา Fettucini คลุกกับ เนย ครีม แล้วนำไปคลุกชีส Castelmegno ใน ก้อนชีส ที่ ภัตตาคาร Jo Jo โรงแรม St. Regis
อาหารจานนี้ ได้ไปทานที่ Berlin เห็นพ่อครัวคลุกพาสตาในก้อนชีสข้างโต๊ะ ดูแล้วน่าเลื่อมใส เลยสั่งมาทาน
แต่ตอนแรกที่พ่อครัวคลุกพาสตาในก้อนชีสนั้น นึกว่าก้อนชีสเป็นถ้วยไม้ แบบที่ไว้คลุกสลัด พอไปดูอีกครั้ง ปรากฎว่าเป็นก้อนชีสพาร์เมซานขนาดใหญ่
เร็วนี้ ได้ไปเห็นเพื่อนมาโพส พาสตา Alfredo ใน facebook พ่อครัวกำลังคลุกเส้นในก้อนชีส ชมแล้วก็ต้องแวะไปชิม เพราะไม่คิดว่าจะได้ทานในบ้านเรา
ไปถึง ก็สั่งเครื่องดื่มก่อน Sparking Wine ก่อน
พนักงานยกขนมปังมา
จิ้มขนมปังกับ น้ำมันมะกอกและน้ำส้ม Balsamic
ซาลามี ทานเล่น
พ่อครัวจัดการคลุก พาสตา ในก้อนชีส Castelmegno ชีส Castelmegno นี้มาจาก Piedmont เป็นชีส คล้ายกับ พาร์เมซาน ผลิตจากนมวัว Piedmontese
คลุกเสร็จ พ่อครัวก็ขูด เห็ด Truffle โรยหน้า
พาสตา Alfredo เห็ด Truffle
พาสตานี้ ต้องทานพร้อมไวน์ขาว สั่งไวน์ Pinot Grigio
พาสตา Alfredo เห็ด Truffle
ปิดท้ายด้วย กาแฟเอสเพรสโซ
อาหารอื่นๆ ที่ไปทาน Pasta Lobster
Beef Carpaccio
Parma Ham & melon
มาจากชิ้นนี้
Tiramisu
Grappa
ภาพร้าน
สาวก พาสตา ครีมชีส ทั้งหลาย ต้องแวะไปชิม
Fettucini Alfredo with Truffle สุดยอด
Create Date : 24 สิงหาคม 2554 |
Last Update : 18 กรกฎาคม 2555 9:04:54 น. |
|
3 comments
|
Counter : 2377 Pageviews. |
|
|
|
|