เต็กเฮง หมี่กรอบจินหลี ตลาดพลู
หมี่กรอบ ที่มีมานานมากๆ ตั้งแต่สมัย ร. 5
น่าจะถือได้ว่าเป็ฯร้านอาหารเก่าแก่ที่สุดร้านหนึ่งในประเทศไทย
พระ บาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชการที่ 5 เสด็จมาแถบตลาดพลูบ่อย เพราะย่านนี้เป็นที่อยู่ของขุนนางระดับสูง และได้รับทราบกิตติศัพท์ของหมี่กรอบร้านนี้ จึงได้ให้มหาดเล็กไปซื้อมาตั้งเครื่องเสวยบ่อยครั้ง ทำให้ชาวบ้านได้รับทราบถึงความอร่อยของหมี่กรอบร้านนี้
ปัจจุบันร้านเต็กเฮงนี้ดำเนินการโดยทายาทรุ่นที่ 4
ดังนั้นมาทานอาหารร้านเต็กเองก็ต้องสั่ง หมี่กรอบก่อน
ร้านเต็กเฮงจะใช้เส้นหมี่ขนาดเล็กมาทำหมี่กรอบ
โดยที่ทอดเส้นหมี่ได้กรอบแต่ไม่พองตัว ไม่เหมือนหมี่กรอบที่อื่น
เส้นหมี่กรอบเคลือบน้ำซอส รสชาติ กลมกล่อม หวานอมเปรี้ยว อร่อยมาก
หมี่กรอบแนมด้วย ถั่วงอกและ กุ๋ยช่าย
ร้านเต็กเฮงเป็ฯร้านอาหารโบราณ ซึ่งจะเชี่ยวชาญอาหารพวก ยำ พล่า เอาใจ นักดื่มรุ่นโบราณ ทั้งหลาย
จานถัดมาก็ต้องเป็น พล่ากุ้ง รสพล่าแท้ จาก น้ำพริกเผา ตระใคร้ ใบสระแหน่
ระหว่างทานก็ไปเห็นโต๊ะอื่นเขาสั่งปลาเก๋าราดพริก ดูแล้วน่าสนมาก
อาหารก็ตามมาด้วย ปลาเก๋าราดพริก
ทางร้านนำปลาเก๋าตัว มาแล่เนื้อ แล้วนำไปทอดทั้งหมด ราดพริก
รสเยี่ยมมาก น้ำซอส หวานอมเปรี้ยว พร้อมรสเผ็ดเล็กน้อย
เนื้อปลาชิ้นโต
ทางร้านยังมีอาหารอย่างอื่นที่น่าสนใจ เช่น หมี่น้ำ ร. 5 และ อาหารไทยต่าง ๆ
เมนู
ภาพร้าน
ร้านเป็นห้องแถวอยู่ติดกับท่าน้ำตลาดพลู
เวลาบริการ 10 - 21 น.
แผนที่
มีโอกาสก็ลองแวะไปเที่ยวชมย่านตลาดพลู พร้อมทั้งทานอาหาร ที่ ย่านตลาดพลูนี้ดู มีร้านอาหารเด่นๆ อยู่หลายร้าน รวมทั้งร้านขนมหวาน อีก 2 ร้าน
| Create Date : 04 มีนาคม 2552 |
| Last Update : 4 มีนาคม 2552 17:23:35 น. |
|
2 comments
|
| Counter : 7859 Pageviews. |
|
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
