สูตรจาก Martha Stewart ค่ะ
ส่วนผสม
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 2 + 1/2 ถ้วยตวง (225 กรัม)
เบคกิ้งโซดา 1 + 1/2 ช้อนชา
เนยถั่ว 1 + 1/2 ถ้วยตวง (360 กรัม)
เนยจืด 1 ถ้วยตวง (200 กรัม)
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง (185 กรัม)
น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วยตวง (180 กรัม)
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
(ทำครึ่งสูตรจากที่ลงไว้ค่ะ)
วิธีทำ
- ผสมแป้ง เบคกิ้งโซดา เกลือเข้าด้วยกัน พักไว้ก่อน
- ตีเนยจืดและน้ำตาลทั้ง 2 ชนิด ให้ฟูเข้ากัน
- ใส่ไข่ไก่ ตีผสมให้เข้ากัน
- ใส่เนยถั่ว ตีผสมจนเข้ากัน
- เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ก็ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป ผสมให้เข้ากัน
ผสมเข้ากันดีแล้วได้ออกมาประมาณนี้ ปิดคลุมด้วยพลาสติก แล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที
- เปิดเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศาC
- ตักส่วนผสมวางลงบนถาดอบที่ปูกระดาษรองอบไว้แล้ว
- ใช้ส้อมกดแบนเล็กน้อย
- กดสลับกันให้เป็นตาราง
- นำเข้าอบไฟ 180 องศาC ประมาณ 15-20 นาที หรือจนคุกกี้สุก
- คุกกี้สุกแล้วนำออกจากเตาอบ พักไว้ในถาดประมาณ 5 นาที
- จากนั้นนำออกจากถาดมาวางพักบนตะแกรง จนเย็น
ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่เข้ามาชมบล็อกและทักทายค่ะ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 218 คน [