คุกกี้ M&M
สูตรนี้จะกรอบร่วนและขยายชิ้นใหญ่ ตรงกับความต้องการพอดี อยากได้คุกกี้ชิ้นใหญ่สักหน่อย แล้วจับมาแพ็คถุงละชิ้น แจกเป็นของขวัญให้เพื่อน ๆ ได้รับกันทั่วถึงโดยเราไม่ต้องทำเยอะ..เหนื่อย
ขอบคุณสูตรจาก JoyofBaking.com
ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง (260 กรัม) เบกกิ้งโซดา 1 + 1/4 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา เนยสด 3/4 ถ้วยตวง (170 กรัม) น้ำตาลทรายขาว 2/3 ถ้วยตวง (130 กรัม) น้ำตาลทรายแดง 2/3 ถ้วยตวง (140 กรัม) ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ไข่แดงของไข่ไก่ 1 ฟอง กลิ่นวานิลา 1 + 1/2 ช้อนชา M&M 1 ถ้วยตวง (200 กรัม)
(ทำเพียงครึ่งสูตร)
วิธีทำ
- ผสมแป้งสาลี เบกกิ้งโซดา และเกลือ รวมกัน
ตีผสมเนยสด น้ำตาลทรายทั้ง 2 ชนิด ประมาณ 2-3 นาที ให้เข้ากัน
ใส่ไข่ไก่ทั้งฟองและเฉพาะไข่แดงลงไป ตามด้วยกลิ่นวานิลา (ทำครึ่งสูตร เอาไข่มาตีพอแตก แล้วใส่ลงไปเพียงครึ่งเดียว)
ใส่ส่วนผสมแป้ง ตีผสมให้เข้ากันดี
แล้วนำส่วนผสมที่ได้ซึ่งจะเหลวสักหน่อยไปแช่เย็นประมาณ 30-60 นาที ให้พอแข็ง
จากนั้นใช้ที่ตักไอศครีมตักส่วนผสมวางบนถาดที่มีกระดาษรองอบ หรือจะปั้นกลม ๆ ก็ได้ ระยะห่างประมาณ 2 นิ้ว เพราะคุกกี้นี้จะแผ่ขยายมาก
- กดแบนแล้ววาง M&M ลงไปโดยรอบคุกกี้ - นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 177 องศาเซลเซียส ที่วอร์มเตาอบไว้แล้ว ประมาณ 14-17 นาที
ถ้าอยากให้คุกกี้กรอบนาน อบไปสักครึ่งทางพอคุกกี้เปลี่ยนสี เอาออกมาพักให้คลายร้อน แล้วนำเข้าอบอีกครั้งจนครบเวลา คุกกี้จะได้กรอบนานขึ้น
คุกกี้สุกสวยดีแล้วก็นำออกจากเตาอบ พักไว้ในถาดสัก 2 นาที ก่อนนำออกมาวางให้คลายร้อนบนตะแกรง
เก็บใส่กล่องปิดฝาให้สนิท ถ้าจะแพ็คใส่ถุงทีละชิ้น ก็แพ็คแล้วเก็บใส่กล่อง ปิดฝาให้สนิทก่อนนำไปแจก คุกกี้จะได้กรอบนานค่ะ
ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาค่ะ
| Create Date : 21 ธันวาคม 2559 |
| Last Update : 21 ธันวาคม 2559 6:23:34 น. |
|
41 comments
|
| Counter : 8477 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 218 คน [
ชอบมากแบบนี้ เหมาะกับเป็นของขวัญแจกเพื่อนๆจริงๆ
สูตรนี้กรอบร่วนถูกใจสุดๆค่ะ
ไว้ขอสูตรไปทำบ้างนะคะ
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ALDI Food Blog ดู Blog
ขอบคุณโหวตค่ะคุณตอง