• ดอกไม้-ต้นไม้-ธรรมชาติ

• Webmaster - BlogGang

• บ้านฟักข้าวสารภี เชียงใหม่
• BlogGang.com

เมล็ดพันธุ์ เลื้อยหฤโหด https://youtube.com/shorts/3WQ479SKqjE?si=XbW89GiwttRmYS4X   Create Date : 04 สิงหาคม 2567     Last Update : 4 สิงหาคม 2567 4:34:40 น. Counter : 596 Pageviews.   0 comment Share Tweet

ปีที่ 18   Create Date : 02 สิงหาคม 2567     Last Update : 2 สิงหาคม 2567 3:21:26 น. Counter : 262 Pageviews.   0 comment Share Tweet

ฟักเขียววุ้นเชื่อมฟักข้าว ฟักเขียวเชื่อมฟักข้าว ส่วนผสม 1.ฟักเขียว 300กรัม 2.ฟักข้าวผง100กรัม 3.น้ำสะอาด 2ถ้วย 4.เกลือป่น ครึ่งช้อนชา   วิธีทำ 1.หั่นฟักเขียวเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้สุกง่าย ล้างน้ำเปล่าให้สะอาด 2.ตั้งหม้อต้มน้ำ 2ถ้วยตวง ใส่ฟักเขียวหั่นต้มจนเดือด 3.ใส่ฟักข้าวผงลงในหม้อน้ำเดือด ต้ม และคนจนน้ำงวดแห้ง 4.ฟักเขียวจะเริ่มออกสี ส้มใสๆๆ ปิดไฟตักฟักเขียวเชื่อมผึ่งทิ้งไว้ให้เย็น  จะได้ฟักเขื่อมสีส้มใสๆ ฟักเขียวเชื่อมในฟักข้าวผง  จะออกมาเป็นชิ้นใสๆออกหวานกรอบ  สามารถนำไปใสในรวมมิตร ของหวานราดด้วยน้ำกะทิ   จะใส่น้ำแข็ง หรือ ตักทานอุ่นๆ หรือเป็น ท๊อปปิ้ง โรยหน้า ไอศครีม ,โยเกริ์ต ฯลฯ ก็ได้ประโยชน์ และความอร่อย ในอีกรูปแบบ   Create Date : 14 มกราคม 2565     Last Update : 14 มกราคม 2565 23:41:23 น. Counter : 1235 Pageviews.   0 comment Share Tweet

บ้านฟักข้าวสารภี เชียงใหม่ เดอะ ซีรี่ห์ ปีที่ 13   บ้านฟักข้าวสารภี เชียงใหม่ เดอะซีรี่ห์ ปีที่ 13  ปีแห่งการประเมินผล ควรไปต่อ หรือ ควรหยุด (พัก) ไว้เท่านี้?   ปีนี้ 2562 เป็นปีที่ 13 ของบ้านฟักข้าวสารภี เชียงใหม่  แล้วค่ะ   จากแรกเริ่มที่ไม่รู้จัก ลูกสีส้มมีหนาม หน้าตาแปลก  และก็ต้องขอบคุณ google search  ที่นำพามาได้พบแหล่งฐานข้อมูล ณ ตอนนั้น ปีพศ 2551 ครั้งที่ยังพึ่งเริ่มต้น และไม่ประสีประสาทางด้านโลกโซเชียลเท่าใดนัก ก็คงต้องกราบขอบพระคุณ เวปบอร์ด พันทิป pantip ที่รวมเรื่องราว ข้อมูลความรู้ดีๆ  จึงนับได้ว่า.... ฟักข้าว ได้แจ้งเกิดมาจากเวปบอร์ดพันทิป  ทำให้รู้จัก  "ฟักข้าว" อย่างเป็นทางการ นับแต่นั้นมาจนถึงปัจจุบัน พ.ศ 2562 เวลาล่วงมาถึง 13 ปี นับจากแรกเริ่มที่รู้จัก และปลูกฟักข้าว จนมาถึงปัจจุบัน จากที่เริ่มจากความสงสัย  ความอยากรู้ มีคำถามมากมายกับ ลูกฟักข้าวสีส้มหน้าตาแปลก ค่อยๆเริ่มเรียนรู้ ค่อยๆเริ่มสังเกต อย่างไม่ประสีประสา  ลองผิดลองถูก กับสิ่งไม่ชำนาญ คุ้นชิน ในเรื่องการเพาะปลูก เราจึงเรียนรู้จาก ธรรมชาติ โดยการเฝ้าสังเกตการณ์ เรียนรู้พฤติกรรม ของพืชเถาวัลย์ สายพันธุ์หฤโหด (เลื้อยพัน คลุมเกี่ยว ทอดตัว ปีนป่าย)  จนออกดอกติดผล และไปจนถึงการค้นคว้าหาข้อมูลในอินเตอร์เน็ตในแหล่งต่างๆ เวปต่างชาติบ้าง ไทยบ้าง จึงได้รู้ถึงประโยชน์ของฟักข้าวมากขึ้น   เราเรียนรู้อย่างค่อยเป็นค่อยไป ประกอบกับข้อมูลทางวิชาการ ที่หน่วยงานต่างๆได้นำเสนอ เป็นประโยชน์แก่สาธารณะชน และจนได้รับความสนใจจากผู้คนมากมายถึงประโยชน์ของฟักข้าว  เริ่มนำมาต่อยอด มาผลิตแปรรูป หรือ นำมาประยุกต์ใช้ให้ได้ประโยชน์อย่างต่อเนื่อง จนเริ่มมั่นใจได้ว่า.... ฟักข้าว เป็นพืชชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และไม่ทำให้เกิดผลข้างเคียงใดๆ ต่อร่างกาย  บ้านฟักข้าวสารภี เชียงใหม่ ก็เริ่มเป็นที่รู้จักสนใจของกลุ่มคนสนใจฟักข้าว และรักสุขภาพ โดยผ่านทางสื่อ หนังสือพิมพ์,รายการโทรทัศน์  นับได้ว่าเป็นการเริ่มต้นอย่างช้าๆ และไม่ได้คาดหวังในเชิงธุรกิจมากนัก  เราปลูก เราผลิต ตามกำลัง ตามเวลาสะดวกและความพร้อม ที่จะเอื้ออำนวยให้  ไม่ได้วางแผนแบบธุรกิจเต็มตัว จึงเป็นเพียงกิจกรรมภายระดับครัวเรือนเล็กๆ หรือเริ่มจากงานอดิเรก  ความสนใจเฉพาะส่วนบุคคล  ตลอดระยะเวลา 13ปี ผ่านสถานการณ์มาหลากหลาย มีปรับเปลี่ยนไปตามสถานการณ์ แต่.... ก็ได้รับความสนใจจากผู้คนรักสุขภาพมาตลอด จึงต้องกราบขอบพระคุณ แฟนเพจทุกท่าน ที่ให้ความสนใจอย่างต่อเนื่อง   จากนี้ไป ก็ถึงจุดที่ต้องหันกลับไปมองที่มาแต่เดิม เริ่มแรก เพื่อพิจารณา ถึงบทสรุปว่า.......เราควรไปต่อ หรือ หยุด(พัก)แค่นี้? บทความนี้ จึงเป็นบทความที่ใคร่ขอความคิดเห็น และระหว่าง รวบรวมการการแนะนำ การตอบรับ  เพื่อประเมินการดำเนินการในขึ้นต่อไป  ขอบพระคุณทุกท่านค่ะ   พนิดา   เกษรศรี 07 กันยายน 2562     Create Date : 07 กันยายน 2562     Last Update : 7 กันยายน 2562 3:47:41 น. Counter : 1028 Pageviews.   0 comment Share Tweet

ฤดููกาลฟักข้าว ฤดูกาลฟักข้าว ฟักข้าวเป็นพืชที่แหล่งกำเนิดในแถบภูมิภาคเอเชียตั้งแต่ประเทศจีนตอนใต้ พม่า ไทย ลาว กัมพูชา เวียตนาม มาเลเซีย บังคลาเทศและฟิลิปปินส์ และยังมีรายงานพบในตอนเหนือของทวีปออสเตรเลียอีกด้วย ฟักข้าวเป็นพืชไม้เลื้อย เถาว์วัลย์ มีอายุยืนนานยืนต้นได้มากกว่า20ปี ทนแล้ง ขยายกิ่งก้านพันเลื้อยได้เร็วโดยเฉพาะในแถบที่มีปริมาณฝนตกชุก ขยายพันธุ์ได้เร็วภายในลำต้นมีท่อนำส่งน้ำและสารอาหารขนาดเล็ก ระบบรากแข็งแรง หาอาหารเก่ง ทนต่อสภาพอากาศแห้งแล้งและน้ำท่วมขังได้ดี ย้อนกลับไปเรียนรู้ถึงความเป็นมา ศึกษาถึงนิสัยใจคอของเจ้าต้นฟักข้าว ที่บางครั้งก็คิดว่าเป็นผัก บางคราวก็คิดว่าเป็นผลไม้หน้าตาประหลาด มีหนามแหลม รสชาติขม และยังมีหลากหลายสายพันธุ์แตกต่างกันไปตามพื้นที่ภูมิลำเนา เช่น ฟักข้าวป่า ที่พบในป่าเขตพม่า ภาคเหนือตอนบนแม่ฮ่องสอน,เชียงราย,เชียงใหม่,ลำพูน,ลำปาง จะมีใบกลมปลายแหลม แคล้ายใบโพธิ์ ผลมีตุ่มหนามเส้นยาวถี่ ลูกกลม คล้ายเงาะ ขนาดประมาณลูกเทนนิส ฟักข้าวบ้าน ที่พบเห็นทั่วไปที่ปลูกทั่วไป ใบหยักปลายแหลม3แฉก (ผลทรงหยดน้ำ ผลยาวรี ตุ่มหนามห่างสั้นผลมีขนาดเฉลี่ย 400กรัม ถึง 1300กรัม ขึ้นอยู่กับภูมิประเทศ ดิน อากาศ และการดูแลแตกต่างกันไป) ฟักข้าวเป็นพืชพันธุ์ไม้เถาว์วัลย์พันธุ์ดุที่เลื้อยเร็ว โตเร็ว เถาว์วัลย์สดก้านเหนียว แต่เมื่อแห้งจะมีความเปราะ เปื่อยยุ่ยง่ายมากเพราะในลำต้น กิ่ง ก้าน มีรูท่ออากาศ ท่อน้ำเลี้ยง เป็นรูพรุนไว้ดูดน้ำและสารอาหารส่งต่อไปเลี้ยงก้านเครือเถาว์ อีกมากมายได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยอาจเลื้อยพันไปไกลได้มากกว่า 20เมตรจากโคนถึงปลายยอดอ่อน มีระบบรากที่หาอาหาร ได้เก่ง แข็งแรง ในลำต้นกิ่ง ก้าน จะมีตุ่ม ตา เล็กๆ พร้อมจะมีรากงอก เพื่อหาอาหารได้ดีเมื่อเลื้อยนอนไปกับพื้นดิน (สามารถปักชำได้) ฟักข้าวสามารถเจริญเติบโตได้ในเกือบทุกสภาพดิน แต่จะเจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนปนทรายพื้นที่ชุ่มน้ำ หรือใกล้แหล่งน้ำ ฤดูกาล ของฟักข้าวในการติดผลสามารถติดผลได้ตลอดปี จะออกดอกติดผลมากในช่วงฤดูฝน ถึง ปลายฤดูฝนใช้เวลาในการเจริญเติบโตตั้งแต่ติดผลจนถึงสุก ประมาณ 3เดือน สามารถทยอยเก็บผลผลิตได้เรื่อยๆในช่วงปลายฝนการติดผลก็เริ่มลดลง จนเข้าฤดูหนาวต้นฟักข้าวจะมีการพักตัว จึงเป็นเวลาเหมาะสมในการตัดแต่งกิ่ง ให้บางลงเพื่อให้มีการแตกกิ่งใหม่ ติดดอกรุ่นใหม่ และบำรุงต้นให้สมบูรณ์ ปลอดโรคและแมลง สำหรับในฤดูแล้ง ที่ฝนทิ้งช่วงโดยตามธรรมชาติแล้ว ในฤดูหนาว ถึง ฤดูแล้ง ฟักข้าวจะพักตัว ผลัดใบแห้งกิ่งเล็กแห้ง และจะเริ่มเลื้อยพัน แตกตา แตกกิ่งอีกครั้ง เมื่อได้น้ำฝนในช่วง เดือน เมษายน เป็นการเริ่มต้นฤดูกาลใหม่อีกครั้ง สำหรับฟักข้าวที่เจริญเติบโตในแต่ละเขต แต่ละภาคในประเทศไทย ก็อาจมีฤดูกาลฟักข้าวที่แตกต่างกันบ้างเล็กน้อย เช่นภาคเหนือจะพักตัวในช่วงฤดูหนาวในขณะเดียวกันทางภาคใต้ที่มีฝนตกชุกกำลังเป็นฤดูเจริญเติบโตแตกกิ่งก้านใบหรือติดผล หรือภาคตะวันออกกำลังเก็บเกี่ยวผลผลิต ฤดูกาลฟักข้าว ในประเทศไทย จึงสามารถกล่าวได้ว่าฟักข้าวเป็นพืชที่เหมาะที่จะเจริญเติบโตได้ทุกภูมิภาคในประเทศไทย   Create Date : 27 กันยายน 2561     Last Update : 27 กันยายน 2561 8:18:42 น. Counter : 1515 Pageviews.   0 comment Share Tweet