GAC FRUIT FARM บ้านฟักข้าว สารภี เชียงใหม่

pandi
Location :
เชียงใหม่ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 8 คน [?]




สวนฟักข้าว บ้านสารภี เชียงใหม่ @2549
ฟักข้าว สีสวย ก็ยังคงขยันผลิดอก ออกผล ให้อย่างต่อเนื่อง ให้ได้ชื่นใจ มาตลอด และได้รับความสนใจจากแฟนคลับ มาอย่างต่อเนื่อง เช่นกันค่ะ
สำหรับผู้ที่สนใจเรื่องราวของ เจ้าผลไม้ หน้าตาแปลก สีสวย อุดมไปด้วย คุณประโยชน์ ก็เชิญคลิกเข้าไปชมได้ตาม หัวข้อเรื่องทางซ้ายมือของ blog หรือ
https://www.facebook.com/Gacfruitfarm/ ได้เลยค่ะ
ติดต่อบ้านฟักข้าว: gacthailand@hotmail.com
Fax :052-016737,086-9531114
Free counter and web stats
New Comments
Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add pandi's blog to your web]
Links
 

 

ฟักข้าวเข้าครัว :ไก่ทอดซอสฟักข้าว

วันนี้ชวนเข้าครัว กันคะ กับเมนูเพื่อสุขภาพ
"ไก่ทอดซอสฟักข้าว"
ฟักข้าว จากผักพื้นบ้าน ที่ใช้ปรุงอาหาร ได้หลากหลายในครัวไทย มาตั้งแต่รุ่นปู่ย่าที่นำผลฟักข้าว อ่อน,ยอด มาเข้าครัว ทำเป็นอาหาร ผักลวกเครื่องจิ้ม , แกง,ต้ม ที่แสนถูกปากคนไทยมาอย่างช้านาน
วันนี้มาชวนกันเข้าครัวอีกครั้ง ในแบบประยุกต์ คิดค้นเมนูอาหารใหม่ เพิ่มความหลากหลายให้กับผู้ที่รักในการทำอาหาร และรักสุขภาพกันนะคะ
ส่วนผสม
  • เยื่อหุ้มฟักข้าวสุก               3-4 ช้อนโต๊ะ
  • ปีกไก่บน (ที่เลือกปีกไก่บนเพราะ ขนาดกำลังพอดีคำ)      5-10 ชิ้น
  • น้ำมันพืช สำหรับทอด       35 ถ้วย
  • กระเทียม                            15 กลีบ
  • รากผักชี                            2-3 ช้อนชา
  • สาเก Japanese Cooking Wine    1 ช้อนโต๊ะ
  • เหล้าหวานมิริน  Hinode Mirin        2ช้อนโต๊ะ
  • ซอสพริก หรือซอสมะเขือเทศ        2ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย                                              
  • น้ำปลา                                       1ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย                                  2ช้อนโต๊ะ
  • ขั้นตอนการปรุง

    • หมักไก่+น้ำมันหอย+พริกไทย ทิ้งไว้ประมาณ 30นาที
    • ทอดไก่ในน้ำมันที่เตรียมไว้ ในขณะน้ำมันร้อน ใช้ไฟปานกลาง ทอดจนสุก ไก่สีเหลืองกรอบ  พักบนกระชอน

    • โขลกรากผักชี+กระเทียม ลงผัดในกระทะ(น้ำมันนิดหน่อย) พอหอม
    • ใส่เยื่อฟักข้าว+ซอสพริก หรือ ซอสมะเขือเทศ ลงผัดให้เข้ากัน
    • เติม กระเทียมที่แกะแล้วลงผัด และเหล้าหวานมิริน และ สาเก ปรุงรสด้วยน้ำปลา
    • นำไก่ที่ทอดแล้ว จัดวางในจาน ราดด้วยซอสที่ปรุงเสร็จแล้ว โรยพริกไทยและตกแต่งด้วย ผักชี พร้อมยกเสริฟ
    • ซอสฟักข้าว จะมีรสเปรี้ยว หวาน เค็ม มัน กลิ่นหอม เครื่องสมุนไพร รากผักชี กระเทียม และกลิ่นเหล้าญี่ปุ่น หอมกรุ่นทานกับไก่ทอดที่ราดฉ่ำในน้ำซอส  อร่อยถูกปากคนไทย และต่างชาติ แน่นอนค่ะ




 

Create Date : 19 พฤศจิกายน 2555    
Last Update : 19 พฤศจิกายน 2555 10:52:52 น.
Counter : 1270 Pageviews.  

นิทาน คำสัญญาของแม่




 

Create Date : 07 สิงหาคม 2555    
Last Update : 7 สิงหาคม 2555 9:35:07 น.
Counter : 752 Pageviews.  

เมล็ดพันธุ์ ฟักข้าว gacfruit seeds

ต้อนรับ ฤดูกาลฝนอัน ชุ่มฉ่ำ ทั่วหล้า "ฤดูกาลแห่งพันธุ์พืช" นานาพันธุ์ที่กำลังจะเติบโต จากรุ่นสู่รุ่น "ฟักข้าว" เป็นไม้ยืนต้น ที่ออกดอก ออกผล ได้ทุกฤดู เมล็ดพันธุ์ ที่ร่วงหล่น ก็ได้เวลางอกเงยกันแล้วค่ะ 

เมล็ดฟักข้าว เป็นเมล็ดพันธุ์ ที่มีเปลือกแข็ง ใหญ่ เนื้อหนา ตามธรรมชาติแล้วเมล็ดที่พร้อมงอกจะมีเวลาพักตัว 3 เดือนเป็นต้นไป หรือ เป็นปี ตามสภาพสิ่งแวดล้อม ดิน และ อากาศ และเมื่อได้ความชื้นที่เหมาะสม ธรรมชาติของเปลือกแห้ง แข็งจะแตกร่อน ให้ความชื้นได้เล็ดรอดเข้าไป สู่เมล็ดเนื้อใน และ เจริญงอกงาม  ซึ่งอาจใช้เวลาแตกต่าง กับเมล็ดพันธุ์ผักทั่วไปเล็กน้อย เท่านั้นค่ะ

การเพาะเมล็ดฟักข้าว สามารถเพาะได้ทุกฤดูกาล ขึ้นอยู่กับความเข้าใจถึง ธรรมชาติของเมล็ดพันธุ์และ เทคนิคการเพาะ จึงไม่ใช่สิ่งที่ยากสำหรับคนต้องการเพาะเมล็ดฟักข้าว เพียงแต่ต้องเลือกใช้วัสดุในการเพาะ  เลียนแบบสิ่งแวดล้อมตามธรรมชาติที่เหมาะสม และใช้เวลาในการเพาะ ความเข้าใจธรรมชาติ เท่านั้นเองค่ะ

ปัจจุบัน มีวิธี เทคนิค การเพาะเมล็ดฟักข้าว ที่ได้ผลเร็ว หลากหลายวิธีค่ะ ส่วนวิธีที่ถูกต้อง คือ "ต้องไม่เป็นการทำลายโครงสร้างของเมล็ด ชั้นในให้เสียหาย เช่น การกระเทาะเปลือกแรงๆ หรือ การใช้กรรไกรตัดเล็บ ตัด หรือ ขลิบ ส่วนปลายแหลมของเมล็ดออกค่ะ เพราะนั่น คือ ส่วนสำคัญในการงอก เลยทีเดียว"

สภาพดินที่เหมาะสมกับการเพาะเมล็ด ก็คือดินที่มีสภาพ ร่วนซุย มีเศษใบไม้ กิ่งไม้ ไม่แน่น ไม่อุ้มน้ำจนดินเฉาะแฉะ ซึ่งเป็นสาเหตุของเมล็ดเน่า และเป็นแหล่งสะสมของโรค แมลงกัดกิน ก่อนที่เมล็ดจะงอก สามารถงอกได้ดีในทุกพื้นที่สภาพอากาศร้อนชื้น ในแถบเอเชียค่ะ

ต้นกล้าฟักข้าว ที่เจริญงอกงามได้ราว 2-3 สัปดาห์ จะมีระบบรากที่แข็งแรง สามารถชอนไช ยึดเกาะ ได้ดี แม้กระทั่งในสภาพดินหรือ พื้นที่รกรุงรัง ซึ่งเป็นธรรมชาติของฟักข้าว ที่ตามธรรมชาติเจริญงอกงามได้ดีใน ป่าทึบ และจะเลื้อยเกาะ เลื้อยพัน เพื่อพยุงตัวเอง ให้ขึ้นสูง รับแสงแดดที่เหมาะสม

หลังจากนั้น  ต้นฟักข้าว เบบี้ เด็กๆๆเหล่านี้ก็พร้อมก็จะเจริญงอกงาม โตวัน โตคืน เลื้อยพัน หาที่เกาะ และพร้อมรอวัน ออกดอก ออกผล สีสวย ให้คนปลูกได้เชยชม ในเวลาอันไม่นานเลยค่ะ 

ปล. ต้นฟักข้าว เป็นไม้ยืนต้น มีอายุยาวนาน กว่า 10 ปี ต้นฟักข้าวธรรมชาติ 1 ต้นจะใช้พื้นที่เลื้อยไปไกลได้กว่า 10 เมตรหรือมากกว่านั้น นับจากโคนต้น หรือ หากมีพื้นที่จำกัด ควรมีการตัดแต่งกิ่งเป็นประจำ




 

Create Date : 31 กรกฎาคม 2555    
Last Update : 31 กรกฎาคม 2555 13:02:27 น.
Counter : 6915 Pageviews.  

เมนู ฟักข้าว หรือ ผลแก๊ก จากรายการ เชฟกะทะเหล็ก เวียตนาม

วันนี้ นำคลิป เชฟกะทะเหล็ก (เวียตนาม) มาฝากค่ะ กับ ฟักข้าว หรือ ผลแก๊ก (ผลไม้จากสรวงสรรค)




 

Create Date : 11 กรกฎาคม 2555    
Last Update : 11 กรกฎาคม 2555 12:35:59 น.
Counter : 2046 Pageviews.  

บ้านฟักข้าว สารภี เชียงใหม่ @ twitter

สำหรับผู้สนใจ ติดตาม เรื่องราว ข้อมูล เกี่ยวกับฟักข้าว และเรื่องราวนานาสาระ ข่าวสารประชาสัมพันธ์ ของบ้านฟักข้าว สารภี เชียงใหม่ ทุกสถานะการอัพเดท เชิญชวน ติดตาม ได้ที่  

Twitter

@gacthailand

แล้วพบกันนะคะ




 

Create Date : 09 กรกฎาคม 2555    
Last Update : 9 กรกฎาคม 2555 12:06:37 น.
Counter : 832 Pageviews.  

1  2  3  4  5  6  7  8  9  
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.